Pizza s mesnim prilozima
Glasovi: 1
Vrijeme: 1 sat.
Složenost: lako
Porcije: 4-6
Složenost: lako
Porcije: 4-6
Ispecite pizzu koja neće ostaviti koricu, jer su joj rubovi jednako ukusni (ili možda čak i ukusniji) od sočne, ljepljive sredine. Prije pečenja, rubovi tijesta su zatvoreni mesnim nadjevom od talijanske kobasice, pirjane s paprikom i pomiješane s komadićima sira provolone. Za rubove birajte između slatke ili ljute kobasice, ovisno o vašim preferencijama. Sredina pizze prelivena je umakom marinara i naribanom mozzarellom. A kao dodatni bonus, super hrskava korica postiže se zahvaljujući tankom sloju kukuruznog brašna na tijestu.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja + dodatno za podmazivanje
- 220 g sirove slatke ili ljute talijanske kobasice, bez crijeva
- 1 crvena paprika, sitno nasjeckana
- 60 g provolone sira, nasjeckanog na kockice
- Kukuruzno brašno, grubo mljeveno, za posipanje
- 450 g ohlađeno tijesto za pizzu, sobna temperatura
- 1/3 šalice umak marinara ili umak za pizzu
- 1 žlica naribane mozzarelle (oko 110 g)
- 1/4 žličice sjemenki komorača, zdrobljenih
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: kupati (pržene kobasice), slatka paprika, provolone sir, kukuruzno brašno, tijesto s kvascem, umak marinara, umak za pizzu, mozzarella sir, sjemenke komorača
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 220 °C (425 °F). Zagrijte maslinovo ulje u srednjoj tavi na srednje jakoj vatri. Dodajte kobasicu i kuhajte, usitnjavajući je drvenom žlicom, dok ne potamni, oko 5 minuta. Dodajte papriku, začinite solju i paprom i kuhajte, povremeno miješajući, dok ne omekša, oko 5 minuta. Prebacite u zdjelu i ostavite da se ohladi, a zatim umiješajte nasjeckani provolone.
- Okrugli kalup za pizzu promjera 37 cm pospite kukuruznim brašnom. Stavite tijesto za pizzu na njega i vrhovima prstiju ga pritisnite u krug promjera 32 cm (lagano nauljite ruke ako je tijesto ljepljivo). Otprilike 1 cm od ruba tijesta, rasporedite tanku traku smjese s kobasicama po cijelom obodu kore za pizzu. Podignite rub tijesta i pažljivo ga preklopite preko nadjeva, zatvarajući ga prema unutra.
- Lagano spljoštite i razvucite sredinu tijesta tako da pizza bude promjera oko 30 cm. Premažite umak po sredini kore i pospite mozzarellom. Rubove kore premažite maslinovim uljem i pospite sjemenkama komorača. Pecite dok ne porumeni, 15-18 minuta.
Kategorije:
Slični recepti
