Buckleova ljetna pita od borovnica i breskvi

Glasovi: 2

Kako napraviti - Ljetna pita od borovnica i breskvi s kopčama

Vrijeme: 1 sat i 50 minuta.
Složenost: lako
Porcije: 8

S obzirom na sočne, zrele bobice i voće u sezoni, vrijeme je da počastite sebe i svoje voljene jednako sočnim, laganim pitama, do pola napunjenim ovim ljetnim blagodatima. Jedna takva pita je pita od borovnica i breskvi. Breskve se režu na komadiće otprilike veličine borovnica, a sve se miješa u tijesto koje se zatim prelijeva umakom od maslaca, brašna i šećera s prstohvatom muškatnog oraščića prije pečenja. Gotova pita oduševljava bogatim, bobičasto-voćnim okusom i sočnom mrvicom prekrivenom divno hrskavom koricom. Poslužite uz čaj ili kuglicu sladoleda od vanilije.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Punjenje

4 žlice neslanog maslaca, sobne temperature, plus dodatno za podmazivanje tave
1 i 2/3 šalice vrhunskog brašna
1,5 žličice praška za pecivo
1/4 čajne žličice soli
3/4 šalice granuliranog šećera
1/4 žličice sitno naribane korice naranče
1 veliko jaje
0,5 šalica mlijeka
2 šalice borovnica
1 velika breskva, narezana na komadiće

Preljev

1/4 šalice granuliranog šećera
2 žlice smeđeg šećera
3 žlice brašna
1/4 žličice naribanog muškatnog oraščića
Prstohvat soli
2 žlice neslanog maslaca, sobne temperature
Sladoled od vanilije, za posluživanje

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, jaja, mlijeko, muškatni oraščić, Narančina korica, borovnica, breskve

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na 190°C. Namažite maslacem četvrtasti kalup za pečenje veličine 20 cm.
U srednjoj zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo i sol. U velikoj zdjeli mikserom na srednje jakoj brzini miksajte maslac, šećer i koricu naranče dok ne postane pjenasto, oko 3 minute. Dodajte jaje i ponovno miksajte dok ne postane glatko. Smanjite brzinu miksera na lagano i postupno umiješajte mlijeko (smjesa može izgledati zgrušana). Dodajte smjesu brašna i miksajte, povremeno stružući sa stijenki zdjele, dok ne postane glatko. Smjesa će biti gusta. Umiješajte borovnice i breskvu te ulijte u pripremljeni kalup.

Pripremite preljevU maloj zdjeli pomiješajte bijeli i smeđi šećer, brašno, muškatni oraščić i sol. Prstima umiješajte maslac dok se ne stvori mrvičasto tijesto; pospite preljevom preko tijesta.
Pecite dok vrh ne porumeni i ne porumeni, a čačkalica umetnuta u sredinu ne izađe čista, oko 1 sat. Ostavite da se hladi najmanje 30 minuta. Poslužite sa sladoledom.

Kategorije:

recept / Ljetna jela / Tepsije / Deserti / Voćni deserti / Slatke pite, torte i složenci / / Food Network - recepti / Američka kuhinja

Zbirke recepata