Samoanski kolač od sira bez pečenja
Glasovi: 1
Vrijeme: 2 sata i 40 minuta
Složenost: prosjek
Porcije: 8
Složenost: prosjek
Porcije: 8
Glavni sastojak samoanskog cheesecakea je popularni američki samoanski kolačić, koji tradicionalno prodaju izviđačice. Ovi hrskavi keksi od vanilije preliveni su karamelom, tostiranim kokosom i čokoladnim preljevom. Zdrobite ih valjkom i pomiješajte s kokosovim uljem. To će stvoriti gustu smjesu koja će postati kora za cheesecake. Premažite smjesu krem sira, želatine, šećera i mlaćenice na vrh i stavite u hladnjak dok se ne stvrdne. Prije posluživanja, prelijte cheesecake čokoladom i karamelom te ukrasite polovicama samoanskih jetrica.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
Torta
- 30 tostiranih kolačića s karamelom i kokosom (2 x 225 g pakiranja samoa kolačića Girl Scout Caramel)
- 2 žlice nerafiniranog kokosovog ulja, otopljenog
Torta od sira
- 7 g želatine bez okusa
- 2 pakiranja krem sira od 240 g
- 1 šalica jogurta ili kefira s niskim udjelom masti
- 1/3 šalice smeđeg šećera
- 1 žličica ekstrakta vanilije
- Prstohvat krupne soli
Preljev
- 1/4 šalice kuhanog kondenziranog mlijeka
- 1/4 šalice tamnih čokoladnih mrvica
- 3 žlice tečnog vrhnja
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: keksi od prhkog tijesta, krem sir, kiselo mlijeko, smeđi šećer, ekstrakt vanilije, kondenzirano mlijeko, tamna čokolada, čokoladni komadići (granule), krema, kokosovo ulje, želatina
Kuhanje jela prema receptu:
- TortaStavite 20 keksa u plastičnu vrećicu koja se može ponovno zatvoriti i zgnječite ih valjkom u fine mrvice (nekoliko malih komadića je u redu). Dodajte kokosovo ulje u vrećicu, zatvorite i mijesite vrećicu da se mrvice keksa sjedine s maslacem. Ulijte smjesu u kalup za pitu promjera 23 cm i pritisnite je na dno i stranice kako biste oblikovali koricu. Ohladite dok pripremate nadjev.
- Torta od siraU malu zdjelu prikladnu za mikrovalnu pećnicu ulijte 2 žlice vode, dodajte želatinu i ostavite sa strane oko 5 minuta da omekša. Zagrijavajte otopljenu želatinu u mikrovalnoj pećnici, miješajući svakih 10 sekundi, dok se ne otopi.
- U multipraktiku pomiješajte krem sir, kiselo mlijeko, smeđi šećer, vaniliju, sol i želatinu dok ne postane glatko i dok se šećer potpuno ne otopi. Protrljajte smjesu među prstima; ako je još uvijek zrnasta, nastavite miksati.
- Žlicom rasporedite smjesu krem sira na koru i ravnomjerno je rasporedite špatulom. Zamotajte kalup u plastičnu foliju i stavite u hladnjak dok se cheesecake ne stegne, oko 2 sata.
- PreljevStavite čokoladu u malu zdjelu prikladnu za mikrovalnu pećnicu. Prije sastavljanja torte od sira, zagrijte kondenzirano mlijeko u drugoj zdjeli u mikrovalnoj pećnici dok ne postane rijeđe, 0,5-1 minutu. U trećoj maloj zdjeli zagrijte slatko vrhnje u mikrovalnoj pećnici dok ne postane vruće, ali ne da zavrije, oko 30 sekundi. Prelijte vruće vrhnje preko čokolade i ostavite da odstoji 1 minutu. Miješajte dok ne postane glatko. Umak će se zgusnuti kako se hladi.
- Nazubljenim nožem prerežite preostale kolačiće na pola. Prelijte tortu od sira čokoladnim i karamel umakom. Ukrasite polovicama kolačića.
Kategorije:
Slični recepti
