Šahovska torta s glazurom

Glasovi: 1

Kako napraviti - Šahovski kolač s glazurom

Vrijeme: 2 sata.
Složenost: lako
Porcije: 10 - 12

Pečenje prekrasne torte ne zahtijeva složene ukrasne akcente glazurom. Ova torta je savršen primjer. Sastavljena je od slojeva čokolade i vanilije određenim redoslijedom kako bi se stvorio upečatljiv uzorak šahovnice na presjeku. Glazura će, s druge strane, biti jednostavne krem boje. Ne bi trebala odvlačiti pažnju od glavnog uzorka, a opet će imati fantastičan okus, savršeno se slažući i s čokoladnim i s slojevima vanilije. Premažite slojeve i gornji sloj glazurom, ostavljajući stranice prozirnima kako biste istaknuli kontrastni prugasti uzorak oko torte.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Kolači od vanilije i čokolade

3 šalice vrhunskog brašna, plus dodatno za posipanje posuda
2 šalice granuliranog šećera
220 g omekšalog maslaca
5 velikih jaja
2 žlice praška za pecivo
2 čajne žličice krupne soli
2 šalice punomasnog mlijeka
2 žličice ekstrakta vanilije
0,5 šalice kakao praha
0,5 šalica vruće vode
Posebna opremaokrugli kalup za kolačiće promjera 14 cm, okrugli kalup za kolačiće promjera 6 cm.

Glazura od vanilije

2,5 šalice šećera u prahu
220 g omekšalog maslaca
2 žlice vrhnja za kuhanje
1 mahuna vanilije, prerezana na pola, sjemenke izstrugane

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, šećer u prahu, jaja, mlijeko, kakao

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na 175 °C. Pripremite četiri kalupa za torte promjera 22 cm tako da ih poprskate sprejem za pečenje i pospite brašnom.
U zdjeli samostojećeg miksera s nastavkom za mućenje pomiješajte kristalni šećer i maslac te miksajte oko 2 minute. Dodajte jaja jedno po jedno, miksajte nakon svakog. Dodajte prašak za pecivo, sol i 1 šalicu brašna te nastavite miksati.

Zatim ulijte mlijeko i preostale 2 šalice brašna, naizmjenično miješajući. Dodajte ekstrakt vanilije i miksajte još minutu. Polovicu smjese ulijte u 2 pripremljena kalupa za torte, a drugu polovicu sačuvajte za čokoladne kolače.
Za izradu čokoladnog tijestaU malu zdjelu dodajte kakao i vruću vodu i miješajte dok ne dobijete pastu. Dodajte čokoladnu pastu preostaloj smjesi i miješajte dok ne postane glatko. Ulijte čokoladnu smjesu u preostala 2 kalupa za torte.
Stavite sva 4 kalupa u pećnicu i pecite dok čačkalica umetnuta u sredinu svakog kolača ne izađe čista, 30 do 35 minuta. Ohladite kolače na rešetki za hlađenje 30 minuta.
Za izradu glazure od vanilijeU zdjeli samostojećeg miksera s nastavkom za miješanje pomiješajte šećer u prahu i maslac te miksajte na maloj brzini 1 minutu. Zatim povećajte brzinu na srednju i miksajte dok ne postane pjenasto, još oko 3 minute. Dodajte gusto vrhnje i sjemenke vanilije te nastavite miksati još 1 minutu.
Sastavite šahovsku tortu, izrežite prsten promjera 14 cm od svake kore pomoću kalupa za kekse. Stavite kalup za kekse promjera 6 cm u sredinu kruga od 14 cm i izrežite još jedan krug. Ponovite s ostale 3 kore (završit ćete s 2 prstena i 1 krugom po kori).
Za prvi slojStavite najveći žuti prsten na stalak za tortu. U njega stavite drugi najveći čokoladni prsten. Stavite mali žuti krug unutar čokoladnog prstena. Premažite ravnomjernim slojem glazure od vanilije.
Za drugi slojStavite najveći čokoladni prsten na vrh prve kore torte s glazurom. Stavite drugi najveći žuti prsten unutar čokoladnog prstena, zatim stavite manji čokoladni krug unutar žutog prstena. Prelijte ravnomjernim slojem glazure od vanilije.
Na isti način sastavite treći i četvrti sloj., kao prvi i drugi, respektivno. Premažite tortu ravnomjernim slojem glazure.

Preporučujemo pripremu za čaj Kolač od mrkve.