Dugina torta s glazurom u boji
Glasovi: 7
Vrijeme: 5 sati i 35 minuta
Složenost: lako
Porcije: 10
Složenost: lako
Porcije: 10
Ovaj recept opisuje jednostavan način da torti date upečatljiv dugin izgled, ne samo izvana već i iznutra. Umjesto prehrambenih boja, koristite različite boje suhog želea, koji se zasebno razrjeđuju vodom, prelijevaju preko gotovih slojeva torte i odmah stavljaju u hladnjak da se stegnu. Ova metoda će biskvitu u boji dati ne samo ugodnu boju već i zanimljivu teksturu. Sastavite tortu tako da slojeve torte u duginim bojama prekrijete bijelom glazurom, a zatim stvorite dugine uzorke na površini koristeći druge boje glazure.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1 pakiranje (517 g) suhe smjese za izradu bijelog biskvita (vidi recept za bijeli biskvit). Ovdje)
- 1 i 1/4 šalice vode
- 1/3 šalice biljnog ulja
- 3 bjelanjka
- 0,5 žličice ekstrakta vanilije
- 1 žlica svakog od okusa suhog želea: limun, naranča, višnja, grožđe, limeta i plava malina
- 2 šalice kipuće vode
- 2 staklenke od 340 g. bijela šlag od glazure za tortu
- Dekorativna glazura u boji: žuta, narančasta, crvena, ljubičasta, plava, zelena
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: mješavina za kolače, jaja, ekstrakt vanilije, želatina, krema
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 175 °C. Poprskajte 2 kalupa za torte promjera 20 cm sprejem za pečenje.
- U velikoj zdjeli mikserom na maloj brzini miksajte smjesu za kolač, vodu, biljno ulje, bjelanjke i vaniliju 30 sekundi. Lopaticom sastružite rubove zdjele i miksajte srednjom brzinom 2 minute.
- Tijesto ravnomjerno ulijte u pripremljene kalupe i pecite 32-36 minuta ili dok čačkalica umetnuta u sredinu kolača ne izađe čista. Pomoću rukavica za pećnicu izvadite kalupe iz pećnice i ostavite kolače da se hlade 10-15 minuta prije nego što ih prebacite na rešetku za hlađenje da se potpuno ohlade. Odrežite vrhove kolača kako biste stvorili glatku površinu.
- U male zdjelice stavite 1 žlicu svakog suhog želea. U svaku zdjelicu dodajte 1/3 šalice kipuće vode i miješajte dok se želatina potpuno ne otopi. Poprskajte prerezane strane kolača različitim vrstama želea, prekrivši cijelu površinu. Zamotajte kolače pojedinačno u plastičnu foliju i stavite u hladnjak na 3-4 sata.
- Izvadite kore torte iz hladnjaka i odmotajte ih. Stavite jednu koru torte na tanjur ili stalak i ravnomjerno premažite bijelu glazuru po njoj. Stavite drugu koru torte na vrh i premažite cijelu tortu, odozgo i sa strane, preostalom bijelom glazurom. Velike žlice glazure u različitim bojama nasumično rasporedite po cijeloj površini torte. Koristite malu lopaticu za stvaranje vrtloga u glazuri kako biste stvorili dugin ili tie-dye efekt.
Kategorije:
recept / Deserti / Kolači / Sandra Lee
Slični recepti
