Tajna torte s tie-dye efektom u duginim bojama

Glasovi: 4

Kako napraviti - Dugina tie-dye torta s tajnom

Vrijeme: 10 sati i 15 minuta
Složenost: teško
Porcije: 12-14

Tie-dye je tehnika bojenja zavezane tkanine u različite boje, a zatim njenog odvezivanja kako bi se otkrili šareni uzorci duge. Ova shema boja vrlo je popularna među tinejdžerima i mladim odraslima, stoga je pečenje jedinstvene torte u ovom stilu za mladog slavljenika ili slavljenicu odlična ideja. Ovaj korak-po-korak foto recept detaljno opisuje tehniku izrade duginog biskvita, koji se nakon pečenja prekriva snježnobijelom, prozračnom glazurom od sljeza. Kruna torte je tajni broj koji predstavlja godine slavljenika ili slavljenice, a otkriva se tek nakon rezanja. Napravljen od kontrastnog čokoladnog biskvita, broj je ugrađen u dugin biskvit i ukrašava svaku krišku.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Brojevi čokoladnog biskvita

1 pakiranje 432 gr. suha mješavina za čokoladni kolač
1 pakiranje od 100 g suhe mješavine za čokoladni puding
1,5 šalice mlijeka
1 šalica kiselog vrhnja
0,5 šalica biljnog ulja
4 velika jaja

Torta ukrašena tehnikom tie-dye

Sprej za kuhanje
1 pakiranje 432 gr. suha mješavina za bijeli kolač
1 pakiranje od 100 g suhe mješavine za puding od bijele čokolade
1,5 šalice mlijeka
1 šalica kiselog vrhnja
0,5 šalica biljnog ulja
Bjelančevine od 6 jaja (180 g tekućih bjelanjaka)
Ljubičasta, kraljevsko plava, nebesko plava, zelena, žuta, narančasta i crvena prehrambena boja

Glazura

2 šalice šećera u prahu
1 šalica biljne masti (margarina)
1/4 šalice tečnog vrhnja za šlag
1 žličica ekstrakta vanilije
1 konzerva 367 gr. kremasti sljezovi kolačići, na primjer, Fluff

Dugina glazura

90 g bijelih topljenih bombona ili bijele čokolade, sitno nasjeckane
3 žlice tečnog vrhnja za šlag
1,5 žlice kukuruznog sirupa
Ljubičasta, kraljevsko plava, nebesko plava, zelena, žuta, narančasta i crvena prehrambena boja
Posebna oprema: Kalup za kruh dimenzija 30 x 12 cm, kalupi za kekse promjera 3,8 cm, drveni štapić, jednokratne vrećice za tijesto ili velike plastične vrećice sa zatvaračem i stalak za torte

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: mješavina za kolače, mlijeko, kiselo vrhnje, jaja, šećer u prahu, margarin, krema, ekstrakt vanilije, krema od sljeza, sirup

Kuhanje jela prema receptu:

Tajna torte s tie-dye efektom u duginim bojama

Brojevi čokoladnih biskvitnih kolača:

Zagrijte pećnicu na 175 °C (350 °F). Obložite kalup za kruh dimenzija 30 x 12 cm aluminijskom folijom. Poprskajte kalup sprejem za kuhanje.

U zdjeli pomiješajte smjesu za čokoladni kolač, smjesu za čokoladni puding, mlijeko, kiselo vrhnje, maslac i jaja. Mikserom miksajte na maloj brzini 30 sekundi, a zatim na srednjoj brzini 2 minute. Ulijte smjesu u pripremljeni kalup.

Pecite dok čačkalica umetnuta u sredinu ne izađe čista, 52-58 minuta. Kolač ohladite u kalupu 10 minuta, zatim ga izvadite i prebacite na rešetku za hlađenje da se potpuno ohladi.

Odrežite napuhani vrh torte i oko 0,5 cm sa svakog kraja. Tortu narežite na 13 jednakih kriški. Zamrznite kriške 1 sat. Izvadite tortu iz zamrzivača, stavite je na dasku za rezanje i izrežite torte u obliku brojeva pomoću kalupa za kekse. Da biste tortu izvadili iz kalupa, lagano izbodite komadiće drvenim ražnjićem.

Za šesnaestu rođendansku tortu, iz svakog komada torte izrežite brojeve 1 i 6. Lim za pečenje ili dasku za rezanje obložite silikonskom podlogom, folijom ili papirom za pečenje. Stavite brojeve na vrh, pokrijte i zamrznite najmanje jedan sat.

Tie-dye torta:

Nakon što se brojevi zamrznu, pomiješajte tijesto za kolače u boji. Obložite kalup za kruh dimenzija 30 x 12 cm aluminijskom folijom. Poprskajte kalup sprejem za kuhanje.

U zdjeli pomiješajte smjesu za bijelu tortu, puding od bijele čokolade, mlijeko, kiselo vrhnje, biljno ulje i bjelanjke. Mikserom miksajte na maloj brzini 30 sekundi, a zatim na srednjoj brzini 2 minute. Smjesu ravnomjerno podijelite u 7 zdjela. U jednu zdjelu dodajte ljubičastu prehrambenu boju, u drugu kraljevsko plavu, u treću svijetloplavu, u četvrtu zelenu, u petu žutu, u šestu narančastu i u sedmu crvenu. Svaku obojenu smjesu prebacite u jednokratnu slastičarsku vrećicu ili veliku plastičnu vrećicu sa zatvaračem. Odrežite kut svake vrećice. Na dno pripremljenog kalupa istisnite valovite oblike ljubičaste smjese, ostavljajući prostor između valovitih oblika za ostale boje. Istisnite sljedeću boju smjese i tako dalje, dok svih 7 boja ne bude istisnuto na dno kalupa.

Izvadite brojeve keksa iz zamrzivača. Ako brojevi imaju rupe, u njih istisnite dvije različite boje tijesta, ispunjavajući rupu do dvije trećine. Istisnite vrlo tanki sloj tijesta duž jedne od kraćih stranica kalupa.

Pritisnite brojeve okomito na tijesto. Pritisnite sljedeće brojeve okomito na prve dok ih sve ne poredate duž kalupa. Ako imate više od jednog broja, između njih iscrtkajte vijugave crteže tijesta u boji, izmjenjujući boje po želji. Pritisnite vijugave crteže tijesta u boji oko vanjske strane brojeva, izmjenjujući boje.

Zatim, koristeći naizmjenične boje, pritisnite valovite komadiće tijesta u boji preko brojeva. Zagladite površinu kolača. Ne dirajte tijesto u boji u kalupu. Kucnite kalupom o radnu površinu 5 puta kako biste ispustili sve velike mjehuriće zraka.

Ohladite u kalupu 10 minuta, zatim izvadite iz kalupa i prebacite na rešetku za hlađenje da se potpuno ohladi. Odrežite kupolasti vrh torte i oko 0,5 cm sa svakog kraja. Odrežite tanku koru sa svake duže strane torte. Po želji je zamrznite da se stvrdne. Stavite tortu na stalak za torte koji je sa svih strana barem 0,5 cm viši od torte. Označite jedan kraj stalka. Postavite tortu tako da brojevi budu okrenuti prema oznaci.

Glazura:

Miksajte šećer u prahu, mast, vrhnje za šlag, vaniliju i kremu od sljeza dok ne postane lagana i pjenasta. Premažite kolač glazurom.

Dugina glazura:

U zdjeli prikladnoj za mikrovalnu pećnicu pomiješajte sitno nasjeckane bombone, šlag i kukuruzni sirup. Zagrijavajte u mikrovalnoj pećnici na visokoj snazi u intervalima od 15 sekundi, miješajući dok se ne otopi. Glazuru ravnomjerno rasporedite u 7 malih zdjelica. U jednu zdjelicu dodajte ljubičastu prehrambenu boju, u drugu kraljevsko plavu, u treću svijetloplavu, u četvrtu zelenu, u petu žutu, u šestu narančastu i u sedmu crvenu.

Pustite da se glazura malo zgusne. Napravite dugu koja se topi tako da kapnete glazuru u boji niz stranu torte, počevši s ljubičastom, zatim kraljevsko plavom, svijetloplavom, zelenom, žutom, narančastom i crvenom.

Postavite stalak za tortu tako da znate na koju stranu su brojevi okrenuti. Odmaknite se i gledajte kako slavljenik ili slavljenica reže prvi komad torte. Svi će biti oduševljeni kada vide brojeve kako se pojavljuju na duginoj spužvi.