Koktel "Mary Poppers"

Glasovi: 1

18+ Prekomjerna konzumacija alkohola štetna je za zdravlje!

Vrijeme: 25 minuta
Složenost: lako
Porcije: 2

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 498, ukupne masti 18 godina G., zasićene masti 9 G., proteini 12 G., ugljikohidrati 42 G., vlakno 4 G., kolesterol 35 mg, natrij 1003 mg, šećer 10 G.

Ova meksička verzija Bloody Mary koristi mezcal umjesto votke. Ovaj koktel zaslužuje predjelo. Neka bude i meksičko! Ukrasite svaku čašu ražnjićem s kriškama quesadille i punjenim jalapeñosima (poppersima).

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

2 šalice soka od rajčice
0,5 šalica meskala
1/4 žličice naribane korice limete + sok od 1 limete
1/4 žličice naribane korice naranče + sok od pola naranče
2-3 žličice adobo umaka (iz staklenke chipotle paprika)
0,5 žličice sušenog origana (po mogućnosti meksičkog)
6 smrznutih paniranih punjenih jalapeño papričica
1/4 šalice zdrobljenog tortilja čipsa
0,5 žličice čilija u prahu
1 žlica neslanog maslaca
2 pšenične tortilje, promjera 15 cm.
3 tanke kriške Muenster sira
Ukiseljeni kolutovi jalapeña, za posluživanje

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: mezcal, čili papričica, tortilja čips, sok od rajčice, korica limete, adobo umak, origano

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na 220 °C. Posložite jalapeño papričice na lim za pečenje. Pecite dok ne porumene, okrećući ih jednom, oko 15 minuta.
Koktel:

U malom vrču pomiješajte sok od rajčice, mezcal, sok od limete, sok od naranče, adobo umak i origano; ostavite sa strane.

U međuvremenu, stavite tortilja čips u plastičnu vrećicu sa zatvaračem i zdrobite ga na male komadiće tavom ili valjkom. Pomiješajte čips u plitkoj zdjeli s čilijem u prahu, koricom limete, koricom naranče i 1 žličicom soli; ostavite sa strane.
U maloj tavi s neprianjajućim dnom otopite 1/2 žlice maslaca na srednje jakoj vatri. Dodajte 1 tortilju, zatim na nju stavite kriške sira i preostalu tortilju. Pecite dok dno ne porumeni, oko 2 minute. Okrenite tavu, dodajte preostalu 1/2 žlice maslaca u tavu i pecite dok tortilja ne porumeni, a sir se ne otopi, još 2-3 minute. Prebacite na dasku za rezanje i narežite na 6 trokuta.
Nanizajte jalapeño papričice, komadiće quesadille i nekoliko ukiseljenih kolutića jalapeño papričica na gornje polovice dvaju drvenih ražnjića promjera 30 cm. Navlažite rubove dviju čaša vodom i pritisnite ih u smjesu s čipsom. Napunite čaše ledom i koktelom. Ukrasite ražnjićima.

Kategorije:

recept / Kalorijski sadržaj gotovih jela / Ljetna jela / Svečana jela / Jela za zabave / Predjela sa sirom / Alkoholni kokteli / Kokteli od tekile / / Food Network - recepti / Tex-Mex

Zbirke recepata