Zaboravljeni kolačići
Glasovi: 1
Vrijeme: 4 sata i 15 minuta
Složenost: lako
Porcije: 30
Složenost: lako
Porcije: 30
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 62, ukupne masti 2 G., zasićene masti 1 G., proteini 1 G., ugljikohidrati 11 G., vlakno 0 G., kolesterol 0 mg, natrij 11 mg, šećer 10 G.
Kalorije 62, ukupne masti 2 G., zasićene masti 1 G., proteini 1 G., ugljikohidrati 11 G., vlakno 0 G., kolesterol 0 mg, natrij 11 mg, šećer 10 G.
Prozračne meringue, hrskave izvana, a mekane poput sljeza iznutra, posute su komadićima čokolade. Najbolji dio ovog recepta je što pećnicu isključite čim stavite kekse, tako da ih zaista možete zaboraviti do jutra. Najlakše je oblikovati meringue žlicom za sladoled s oprugom. Ali ako je nemate, upotrijebite dvije žlice i s jednom vadite meringue, a drugom koristite kao vodič.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- Bjelanjci od 3 velika jaja na sobnoj temperaturi
- Prstohvat fine soli
- 3/4 žličice vinskog kamena
- 1 šalica ultrafinog šećera
- 1 žličica ekstrakta vanilije
- 1 1/4 šalice mini poluslatkih čokoladnih mrvica, plus dodatno za ukras
- Posebna opremakuglica sladoleda
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: jaja, krema od tartara, poluslatka čokolada, čokoladni komadići (granule)
Kuhanje jela prema receptu:
- Postavite 2 rešetke u sredinu pećnice i zagrijte pećnicu na 175 °C. Obložite 2 lima za pečenje papirom za pečenje.
- U velikoj zdjeli mikserom miksajte bjelanjke i sol srednjom brzinom dok ne postanu pjenasti. Dodajte vinski kamen i povećajte brzinu na srednje jaku. Umiješajte šećer, žlicu po žlicu, a zatim dodajte ekstrakt vanilije. Nastavite miksati dok meringue ne postane gust, sjajan i ne formira čvrste vrhove, oko 6 minuta. Lagano umiješajte čokoladne mrvice špatulom.
- Pomoću žlice za sladoled s oprugom (ili dvije žlice, stružući jednu o drugu), zagrabite meringue i složite ga u hrpe na pripremljene limove za pečenje, razmaknute oko 5 cm. Svaki kolačić pospite čokoladnim mrvicama.
- Stavite limove za pečenje u pećnicu i odmah je isključite. Ostavite meringue u pećnici dok se potpuno ne osuše, najmanje 4 sata ili preko noći.
Kategorije:
Slični recepti
