50 jela koja možete kuhati u foliji na roštilju
Glasovi: 187
Predstavljamo kolekciju recepata za brzu i jednostavnu pripremu bilo kojeg jela u foliji na roštilju, logorskoj vatri ili na ugljenu.
Kako napraviti omotnicu od folije:
1. Postavite veliki komad teške folije ili dva sloja obične folije na ravnu površinu (koristite foliju koja se ne lijepi tamo gdje je to naznačeno).
2. Stavite sastojke u sredinu folije. Spojite kratke rubove folije i preklopite ih dvaput da se učvrste, zatim preklopite preostale rubove, ostavljajući prostor za paru. Pecite na roštilju prema uputama. (Svaki recept je za 2-4 osobe.)
1. Jalapeño Poppers
Odrežite stabljike osam jalapeño papričica, uklonite sjemenke i napunite ih muensterskim sirom. Na listu folije pomiješajte maslinovo ulje, sol i 1/4 žličice mljevenog kima i korijandera. Oblikujte u vrećicu. Pecite na srednje jakoj vatri 10 minuta, često okrećući.
2. Orašasti plodovi sa začinima
Na listu folije pomiješajte 2 šalice slane mješavine orašastih plodova s 1 žličicom dimljenog čili praha, 1/4 žličice mljevenog kima i papra te 1 žlicom (15 g) maslaca. Oblikujte u zamotuljak. Pecite na srednjoj vatri 8 minuta, često okrećući.
3. Salsa od rajčice i ananasa
Na listu folije pomiješajte 330 g oguljenih i narezanih rajčica, 1/2 šalice narezanog ananasa, po 1 mljevenu jalapeño i ljutiku te 1 žlicu maslinovog ulja. Oblikujte u vrećicu. Pecite na jakoj vatri 12 minuta. Dodajte malo nasjeckanog korijandera.
4. Pržena pileća krilca
Na foliji pomiješajte pileća krilca, prerezana na zglobovima, 1 žlicu biljnog ulja i 3 žlice ljutog jamajčanskog začina za jerk. Oblikujte u omot. Pecite na jakoj vatri 25 minuta, okrećući jednom. Pospite cilantrom i poslužite s kriškama limete.
5. Prženi češnjak
Odrežite stabljiku 1 glavice češnjaka i odvojite češnjeve. Premažite s 2 žličice maslinovog ulja, začinite solju i paprom. Zamotajte u foliju. Pecite na srednjoj vatri 45 minuta.
6. Ljute masline
Na listu folije pomiješajte 1 šalicu maslina, 1/2 žličice pahuljica crvene paprike i 1 zgnječeni češanj češnjaka. Oblikujte u vrećicu. Pecite na jakoj vatri 15 minuta, često okrećući.
7. Quesadille
Polovicu tortilje pospite naribanim sirom pepper jack, stavite pečenu piletinu i cilantro, a zatim drugu polovicu. Napravite još nekoliko quesadilla, svaku pojedinačno zamotavajući. Pecite na srednjoj vatri 5 minuta, okrećući jednom.
8. Škampi s češnjakom
Pomiješajte 60 g omekšalog maslaca, 1 šalicu nasjeckanog peršina, 2 zgnječena češnja češnjaka, sol i papar. Dobivenu smjesu pomiješajte sa sokom od 1 limuna, 450 g kraljevskih kozica u ljusci i prstohvatom pahuljica crvene paprike. Podijelite u dva pakiranja folije. Pržite na jakoj vatri 8 minuta.
9. Jastog s umakom od češnjaka
Pripremite smjesu maslaca kao za kozice s češnjakom (recept br. 8). Repove 4 odmrznuta jastoga prerežite po dužini i premažite prerezane strane smjesom maslaca. Podijelite u 2 folijska pakiranja. Pržite na jakoj vatri 10 minuta, okrećući jednom.
10. Dagnje
Pomiješajte 900 g dagnji, 1 glavicu komorača, narezanu na vrlo tanke kriške, 8 prepolovljenih cherry rajčica, 1/2 šalice bijelog vina, 1/4 šalice maslinovog ulja, prstohvat pahuljica crvene paprike i sol. Podijelite smjesu u dva pakiranja folije, ostavljajući dovoljno prostora na vrhu da se dagnje otvore. Pecite na roštilju na jakoj vatri 10 minuta.
11. Njoki
Na foliju ravnomjerno rasporedite 480 g njoka (knedli). Prelijte s 1 šalicom umaka od rajčice i pospite bosiljkom. Oblikujte u omot. Kuhajte na jakoj vatri 12 minuta.
12. Paella s roštilja
U posudi za pitu od folije za jednokratnu upotrebu pomiješajte 1 šalicu nekuhane španjolske mješavine riže, 1 1/4 šalice pilećeg temeljca, 6 oguljenih kraljevskih kozica, 2 pileća batka bez kože, 55 g chorizo kobasice (svinjske kobasice s crvenom paprikom), 1/4 šalice maslina punjenih paprikom i tostiranih trakica paprike te 1/2 žličice dimljene paprike. Prelijte maslinovim uljem i pospite paprom. Pokrijte posudu folijom. Pecite na jakoj vatri 30 minuta.
13. Mekušci na portugalskom
Mekušci na portugalskom
Pomiješajte 900 grama malih školjki, 225 grama narezanog malog krumpira, dimljenu svinjsku kobasicu ili andouille (francuska kobasica od svinjskih iznutrica), 8 malih klipova kukuruza, 2 tanko narezana češnja češnjaka, 1/2 šalice piva i malo maslinovog ulja. Podijelite u 4 folijske vrećice, ostavljajući dovoljno prostora da se školjke otvore. Pecite na jakoj vatri 25 minuta.
14. Škampi s kokosovim mlijekom
Pomiješajte 450 g oguljenih kraljevskih kozica s 2 nasjeckane stabljike limunske trave, 2 mlada luka, 1/3 šalice kokosovog mlijeka i sokom od 1 limete. Podijelite u 2 folijska paketića. Pecite na roštilju na srednjoj vatri 10 minuta. Ukrasite nasjeckanim korijanderom.
15. Piletina s limunom i začinskim biljem
U zdjeli pomiješajte 4 pileća fileta bez kostiju i kože, 1/4 šalice sitno nasjeckanog začinskog bilja, 3 žlice maslinovog ulja i soka od limuna. Podijelite u 4 folijska paketića. Pecite na roštilju na srednje jakoj vatri 12 minuta.
16. Polpete
U zdjeli pomiješajte 450 g mljevene govedine, jaje, 1/4 šalice krušnih mrvica i naribanog parmezana, 1 nasjeckani češanj češnjaka i 1/4 žličice soli i papra. Oblikujte kuglice od 4 cm. Ravnomjerno ih složite na foliju, prelijte s 1/2 šalice umaka od rajčice i oblikujte u valac. Pecite na jakoj vatri 20 minuta.
17. Kokice
U kalupu za pitu od folije za jednokratnu upotrebu pomiješajte 1 žlicu biljnog ulja i 1/4 šalice zrna kokica. Kalup čvrsto prekrijte folijom, formirajući kupolu na vrhu. (Po potrebi upotrijebite 2 lista folije.) Tostirajte na jakoj vatri oko 8 minuta, povremeno protresajući, dok zrna ne prestanu pucati. Začinite solju.
Preporučujemo
18. Rebarca na azijski način
Pomiješajte 1/3 šalice hoisin umaka, 1/3 šalice kečapa, 4 žličice Srirache i 1 1/4 žličice soli, sezamovog ulja i rižinog octa. Premažite 900 grama velikih rebarca smjesom, stavite ih na dvostruki list folije i oblikujte u vrećicu. Pecite pokriveno na hladnijoj strani roštilja 1 sat, povremeno okrećući.
19. Glazirana svinjetina
Pomiješajte 1/4 šalice pekmeza od breskve, 1 žlicu sjemenki gorušice i 1/2 žličice ljutog umaka. Začinite 1 komad svinjskog filea solju i paprom te premažite smjesom. Zamotajte meso u foliju. Pecite na jakoj vatri, povremeno okrećući, 18 minuta.
20. Tikvice i rajčice
Na listu folije pomiješajte 2 narezane tikvice, 2 narezane rajčice, 4 zgnječena češnja češnjaka, maslinovo ulje, bosiljak, sol i papar. Oblikujte u snop. Pecite na roštilju na jakoj vatri 10 minuta. Pospite naribanim parmezanom.
21. Ravioli s tikvicama
Pripremite tikvice s rajčicama (recept br. 20), dijeleći sastojke na dva lista folije. Na vrh stavite 110 g smrznutih raviola sa sirom i oblikujte u vrećicu. Pržite na jakoj vatri 12 minuta.
22. Chorizo s paprikama
Na listu folije pomiješajte 1/2 šalice tanko narezane sušene chorizo kobasice, 2 narezane paprike, 1 narezan luk, 2 žlice maslinovog ulja, sol i papar. Pecite na roštilju na jakoj vatri, okrećući nekoliko puta, 10 minuta.
23. Kokice od kokica
Napravite kokice (recept br. 17). U zdjeli pomiješajte 2 žlice kakao praha, 1/4 šalice šećera u prahu, zdrobljene graham krekere od cjelovitih žitarica i mini sljezove kolačiće.
24. Provansalska riba
Za svaku porciju, na list folije stavite hrpu fileta iverka, 1/2 šalice nasjeckanih konzerviranih rajčica, malo nasjeckanog komorača, 2 masline, 1 žličicu kapara i zgnječenog češnjaka te sok od 1/4 naranče. Oblikujte u omot. Pecite na roštilju na jakoj vatri 10 minuta. Prelijte maslinovim uljem i nasjeckanim bosiljkom.
25. Riba na meksički način
Za svaku porciju, na list folije stavite hrpu fileta tilapije, 1/2 šalice svježe salse, 4 masline i prelijte maslinovim uljem i limunovim sokom. Oblikujte valac. Pecite na roštilju na srednjoj vatri 12 minuta.
26. Losos sa senfom i koprom
Za svaku porciju, stavite nekoliko kriški limuna, file lososa i nekoliko grančica kopra na list folije. Pospite smeđim šećerom, solju i mljevenim korijanderom te pospite sjemenkama gorušice. Oblikujte omot. Kuhajte na vrlo jakoj vatri 12 minuta.
27. Succotash
Na listu folije pomiješajte 450 g odmrznutog lima grah, 2 šalice kukuruza, 1 nasjeckana paprika, 2 grančice timijana, 2 žlice (30 g) maslaca, sol i papar. Oblikujte vrećicu. Pecite na jakoj vatri 10 minuta. Otvorite vrećicu i dodajte 1/4 šalice kiselog vrhnja. Ponovno zatvorite vrećicu i pecite još 10 minuta. Pospite peršinom.
28. Squash
Na listu folije pomiješajte 450 g tikve, 1 svežanj nasjeckanog mladog luka, maslinovo ulje, sol i papar. Povrće složite u jednom sloju i oblikujte u omot. Pecite na srednje jakoj vatri 15 minuta. Pospite bosiljkom.
29. Mlada cikla
Na listu folije pomiješajte 450 g prepolovljene mlade cikle s maslinovim uljem i solju. Oblikujte u zamotuljak. Pecite na srednjoj vatri 30 minuta. Dodajte ocat, mentu i feta sir.
30. Shishito paprike
Stavite 450 g paprika shishito ili padrón na list folije, dodajte 1/4 žličice paprike i pokapajte maslinovim uljem. Oblikujte u omot. Pecite na jakoj vatri 7 minuta. Pospite krupnom morskom soli.
31. Meksički kukuruz
Premažite 4 klipa kukuruza rastopljenim maslacem i pospite cotija sirom, kajenskim paprom i sokom limete. Zamotajte svaki klip u zasebnu foliju. Pecite na srednje jakoj vatri 15 minuta, okrećući nekoliko puta.
32. Kukuruz na talijanski način
Napravite kukuruz na meksički način (recept br. 31) tako da umjesto sira cotija stavite parmezan, a umjesto soka limete limunov sok.
33. Portobello gljive
Pomiješajte 4 klobuka portobello gljiva, 4 zgnječena češnja češnjaka, 1/4 šalice maslinovog ulja, 1 žličicu pahuljica crvene paprike, sol i nasjeckani peršin po ukusu. Podijelite u 4 folijska paketića. Pecite na roštilju na srednjoj vatri 10 minuta, okrećući jednom.
34. Prženi brokula
Na listu folije pomiješajte cvjetiće 1 glavice brokule, 2 tanko narezana češnja češnjaka, 1 žlicu maslinovog ulja, 1/4 žličice pahuljica crvene paprike i sol. Posložite u jednom sloju i oblikujte u vrećicu. Pecite na jakoj vatri 10 minuta.
35. Luk cipollini
Na listu folije pomiješajte 450 g oguljenog luka cipollini, maslinovo ulje, sol i papar. Složite u jednom sloju i oblikujte u snop. Pecite na roštilju na jakoj vatri 15 minuta, okrećući nekoliko puta.
36. Bok choy sa sezamom
Pomiješajte 450 grama mladog bok choya na listu folije s 1 žlicom sezamovog ulja i 1 čajnom žličicom naribanog đumbira i 1 čajnom žličicom sezama. Rasporedite u ravnomjeran sloj i oblikujte u vrećicu. Pecite na srednje jakoj vatri 15 minuta.
37. Ljutkasti mladi luk
Na listu folije pomiješajte 2 vezice mladog luka, maslinovo ulje i prstohvat kajenskog papra. Oblikujte u snop. Pecite na jakoj vatri 15 minuta, okrećući svakih nekoliko minuta. Poslužite s kriškama limuna.
38. Krumpir sa slaninom
Na listu folije pomiješajte 450 g prepolovljenih mladih krumpira, 1 krišku izmrvljene slanine i sol. Dodajte 2 žlice vode i oblikujte u valac. Pecite na srednjoj vatri 20 minuta.
39. Krumpir pečen u kori od soli
Na listu folije pomiješajte 2 šalice krupne soli i 2 grančice nasjeckanog ružmarina. U smjesu stavite 700 g mladog krumpira i oblikujte vrećicu. Pecite na srednjoj vatri, pokriveno, 45 minuta.
40. Ljutkasti krumpir
Napravite krumpir pečen u soli (recept br. 39), zamijenivši ružmarin s 1/4 šalice curryja u prahu, začinom Cajun ili začinom Old Bay.
41. Gratinirani krumpir
U zdjeli pomiješajte 2 tanko narezana, oguljena krumpira, 1/4 šalice naribanog parmezana, 2 žlice rastopljenog maslaca, sol i papar. Smjesu rasporedite u 4-5 slojeva na lim za pečenje obložen folijom. Prelijte s 1/4 šalice vrhnja za kuhanje i oblikujte u tortilju. Pecite na srednjoj vatri 25 minuta.
42. Kruh sa sirom i češnjakom
Pomiješajte 1/2 šalice naribane talijanske smjese sira, 2 žlice omekšalog maslaca, 1 naribani češanj češnjaka i sol. Prerežite francuski baguette po dužini i stavite ga prerezanom stranom prema gore na lim folije. Prelijte smjesom sira i oblikujte vrećicu. Pecite na jakoj vatri 10 minuta.
43. Tost s jajetom i slaninom
Stavite 1 krišku slanine, prerezanu na pola, na list folije koja se ne lijepi. Napravite rupu u sredini tosta i stavite krišku na vrh slanine. Razbijte jaje u rupu i zamotajte tost u foliju. Napravite još nekoliko takvih omota. Pržite na srednjoj vatri, poklopljeno, 8 minuta.
44. Šljive i luk
Na listu folije pomiješajte narezane šljive, 1 nasjeckani crveni luk, 2 žlice maslinovog ulja, 1 žlicu crvenog vinskog octa, nekoliko grančica timijana, sol i papar. Oblikujte u snop. Pecite na jakoj vatri 12 minuta.
45. Mlade mrkve
Na listu folije pomiješajte 1 svežanj malih mrkvi, 1 nasjeckani ljutika, 1 žličicu nasjeckanog estragona, malo maslaca, sol i papar. Oblikujte u snop. Pecite na jakoj vatri 15 minuta.
46. Puding od kruha
U zdjeli pomiješajte 2 jaja, 1 šalicu mlijeka, 1/2 šalice šećera i 1/4 žličice cimeta. Dodajte 4 šalice nasjeckanih krušnih mrvica i 1 šalicu bobičastog voća te ostavite da odstoji 30 minuta. Namažite list folije s neprianjajućim slojem maslaca i rasporedite smjesu kruha po njemu. Oblikujte valac. Pecite na hladnijoj strani roštilja 35 minuta, okrećući svakih nekoliko minuta.
47. Obrnute torte od ananasa i višanja
Za sve torta Na list folije koja se ne lijepi, složite 1,5 žlice svijetlosmeđeg šećera i 1 žlicu (15 g) maslaca. Na vrh stavite kolut ananasa, višnje i mini okrugle kekse. Pecite na strani sa šećerom na jakoj vatri 12 minuta.
48. Glazirane breskve
Na listu folije pomiješajte 4 breskve narezane na četvrtine, 3 žlice smeđeg šećera, 2 žlice (30 g) maslaca i cimet po ukusu. Oblikujte u snop. Pecite na jakoj vatri 12 minuta.
49. Rabarbara s jagodama u sirupu
Na listu folije pomiješajte 2 tanko narezane stabljike rabarbare, 470 ml prepolovljenih jagoda, 2 žlice meda i malo soka od limete. Oblikujte u vrećicu. Pecite na jakoj vatri 15 minuta.
50. Jabuke u tijestu
Pomiješajte 60 g omekšalog maslaca, 1/4 šalice smeđeg šećera i 1 žličicu začina za pitu od jabuka. Smjesom napunite 4 oguljene jabuke bez koštica. Svaku jabuku zamotajte u ohlađenu koru za pitu, a zatim svaku jabuku zatvorite u zasebnu foliju. Pecite na srednjoj vatri 30 minuta, okrećući ih svakih nekoliko minuta.
Kategorije:
Slični recepti
