Domaći tanki lavaš bez kvasca
Glasovi: 2
Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 10 - 12
Složenost: lako
Porcije: 10 - 12
Ovaj tanki lavaš, pečen kod kuće bez tandoora, jednako je ukusan, aromatičan i pjenušav kao i tradicionalni. Napravljen je od brašna, maslaca, jaja, malo soli i šećera. I bez kvasca! Nevjerojatno je praktičan jer se brzo kuha. Lavaš se može poslužiti kao predjelo s humusom ili drugim umacima ili kao zamjena za obični kruh za ručak. Ostatke čvrsto zamotajte i mogu se čuvati do pet dana, ako imate snage volje.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 410 g vrhunskog brašna, oko 2,5 šalice + dodatno za rad
- 1 čajna žličica kuhinjske soli
- 0,5 žličice granuliranog šećera
- 2/3 šalice vode + više po potrebi
- 1 cijelo jaje
- 70 g neslanog maslaca, rastopljenog i lagano ohlađenog (podijeljenog)
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: pita, beskvasno tijesto, vrhunsko brašno, jaja
Kuhanje jela prema receptu:
- U srednje veliku zdjelu stavite brašno, sol i šećer i miješajte pjenjačom dok se ravnomjerno ne rasporede. U maloj zdjeli pomiješajte vodu, jaje i 2 žlice maslaca. Dodajte smjesu jaja smjesi brašna i umijesite tijesto, dodajući još malo vode ako je suho. Umijesite tijesto u zdjeli 5-6 puta. Zatim ga prebacite na radnu površinu, podijelite na tri dijela, pokrijte kuhinjskom krpom i ostavite da odstoji 30 minuta.
- Zagrijte pećnicu na 190°C.
- Lagano namažite stražnju stranu malog lima za pečenje maslacem. Stavite ga naopako na neklizajuću površinu. Radeći s jednom kuglom tijesta odjednom, stavljajte je na stražnju stranu lima za pečenje i razvaljajte je na debljinu od 0,3 cm. Lagano rastegnite rubove tijesta tako da padnu malo ispod ruba lima za pečenje. Lagano namažite tijesto, stavite ga na srednju rešetku pećnice i pecite 10-15 minuta ili dok ne porumeni.
- Prebacite lavaš na rešetku za hlađenje. Ponovite s preostalim tijestom na ohlađenom limu za pečenje. Natrgajte lavaš na komade željene veličine. Nakon što se potpuno ohladi, čuvajte ga u hermetički zatvorenoj posudi do 5 dana.
Kategorije:
recept / Večera / Brza hrana / Pita jela / Pekara / Domaći kruh / Predjela / Grickalice s umacima / Alton Brown
Slični recepti
