Pečene krafne od kokosa i badema

Glasovi: 1

Vrijeme: 1 sat i 20 minuta.
Složenost: lako
Količina: 6 krafni

Krafne pečene u pećnici nevjerojatno su popularne u posljednje vrijeme, i to s dobrim razlogom. Mogućnost uživanja u domaćoj krafni bez zagrijavanja tave s hrpom ulja nevjerojatno je privlačna. Ali krafne pečene u pećnici razlikuju se od tradicionalnih krafni, više nalikuju muffinima. Omiljene su zbog lakog miješanja smjese, jednostavnog ulijevanja u kalupe za nekoliko minuta i brzih recepata za pečenje. Imaju malo masnoće i mogu se napraviti u malim serijama, taman dovoljno za brzi doručak bez ostataka. Ukrasite krafne brzom čokoladnom glazurom, kokosovim pahuljicama i listićima badema te uživajte. "Preporučujem postavljanje timera prilikom tostiranja bilo čega u pećnici. Orašasti plodovi imaju visok udio masnoće i ako zaboravite, brzo će izgorjeti", komentira autor recepta.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Krofne

0,5 šalice granuliranog šećera
1 i 1/4 čajne žličice praška za pecivo
0,5 žličice krupne soli
0,5 šalica punomasnog mlijeka
0,5 žličice ekstrakta badema
1 veliko jaje
90 g neslanog maslaca, otopljenog, plus dodatno za podmazivanje tepsije
1 i 1/4 šalice vrhunskog brašna
0,5 šalice tostiranih slatkih kokosovih pahuljica*
Posebna opremaKalup za 6 krafni

Glazura i preljevi

1 šalica šećera u prahu
1/4 šalice prirodnog kakao praha
4-6 žličica punomasnog mlijeka
0,5 šalice tostiranih slatkih kokosovih pahuljica
0,5 šalice tostiranih narezanih badema

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, jaja, mlijeko, ekstrakt badema, šećer u prahu, kakao, kokosove pahuljice, badem

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na 175°C. Namažite kalup za krafne maslacem.

U velikoj zdjeli pomiješajte brašno, kokos, šećer, prašak za pecivo i sol. U maloj zdjeli pomiješajte mlijeko, rastopljeni maslac, ekstrakt badema i jaje. Umiješajte mokru smjesu u suhu smjesu. Nemojte miksati.

Tijesto stavite u plastičnu vrećicu sa zatvaračem, zatvorite je i odrežite kut kako biste napravili rupu širine oko 1 cm. Ravnomjerno ulijte tijesto u udubljenja pripremljenog kalupa.
Pecite dok čačkalica umetnuta u krafnu ne izađe čista, 12 do 14 minuta. Prebacite kalup na rešetku za hlađenje da se malo ohladi, a zatim pažljivo okrenite krafne na rešetku da se potpuno ohlade, oko 45 minuta.

Glazura i preljevi:

U plitkoj zdjeli pomiješajte šećer u prahu i kakao u prahu. Dodajte 4 žličice mlijeka i miješajte pjenjačom dok ne postane glatko. Po potrebi dodajte još malo mlijeka.
Umočite vrh svake ohlađene krafne u glazuru. Pospite kokosom i bademima.

Tostirani kokos i bademi.

Kokos i narezane bademe stavite na dva odvojena lima za pečenje. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 175 °C, često miješajući, dok ne porumene, 8-12 minuta.