Chianti Affogato

Glasovi: 1

Vrijeme: 25 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6

Ovaj elegantni desert savršen je završetak obilne večere. Razlikuje se od tradicionalnog talijanskog Affogata po tome što se kuglica sladoleda od vanilije (ili gelata za autentičnost) prelijeva toplim vinskim sirupom, sirupom na bazi Chiantija s dodanim šećerom, koricom naranče i začinima, umjesto vrućom kavom. Poslužite Chianti Affogato u šalicama za kavu sa žličicama.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

2 šalice gelata od vanilije ili sladoleda
2 žlice Chiantija
1/4 žlice šećera turbinado
0,5 žličice naribane korice naranče (pola naranče)
1/4 žličice crnog papra u zrnu
1/8 žličice soli
2 grančice svježeg bosiljka
1 štapić cimeta

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: sladoled od vanilije, crno vino, Narančina korica, crni papar, bosiljak, cimet

Kuhanje jela prema receptu:

Pripremite sirupU srednje velikoj tavi pomiješajte vino, šećer, koricu naranče, papar u zrnu, sol, bosiljak i cimet. Zakuhajte na srednjoj vatri, povremeno miješajući drvenom žlicom, dok se šećer ne otopi. Smanjite vatru na srednje slabu kako biste održali lagano kuhanje. Kuhajte 5 minuta.
Ugasite vatru i ostavite da odstoji još 5 minuta. Procijedite kroz fino sito u vrč.