Kolačići od kukuruza s parmezanom
Glasovi: 1
Vrijeme: 1 sat i 30 minuta.
Složenost: lako
Količina: 48 kom.
Složenost: lako
Količina: 48 kom.
Ovi keksi u talijanskom stilu osvojit će svakoga svojim mirisom i okusom, skladnom mješavinom slatkog kukuruza, slanog parmezana i pikantnog crnog papra. Pečeni su od mješavine kukuruznog i pšeničnog brašna, prelivenog fino naribanim parmezanom. Prije pečenja, svaki keks pospite mješavinom šećera i svježe mljevenog crnog papra. Keksi su hrskavi i predivno ukusni.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1 šalica vrhunskog brašna
- 3/4 šalice fino mljevenog kukuruznog brašna
- 1,5 žličice svježe mljevenog crnog papra
- 1 čajna žličica praška za pecivo
- 0,5 žličice krupne soli
- 110 g neslanog maslaca, sobne temperature
- 1/3 šalice granuliranog šećera
- 0,5 šalice sitno naribanog parmezana
- 1 veliko jaje
- 3 žlice bijelog ukrasnog šećera
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, kukuruzno brašno, crni papar, prašak za pecivo, maslac, šećer, Parmezan sir, jaja
Kuhanje jela prema receptu:
- U maloj zdjeli pomiješajte kukuruzni škrob, pšenično brašno, 1 žličicu crnog papra, prašak za pecivo i sol.
- U velikoj zdjeli mikserom na srednje jakoj brzini miksajte maslac i šećer dok ne postane pjenasto, oko 1 minutu. Umiješajte sir, zatim jaje. Umiješajte smjesu brašna i umijesite tijesto.
- Tijesto podijelite na pola i stavite ga između dva lista plastične folije. Svaku polovicu oblikujte u trupac i zamotajte u plastičnu foliju. Pritisnite stranice svakog trupca na radnu površinu dok ne postanu četvrtasti, dugi oko 18 cm i široki oko 2,5 cm. Zamrznite tijesto dok se ne stvrdne, oko 45 minuta.
- Zagrijte pećnicu na 175 °C (350 °F). Obložite 2 lima za pečenje papirom za pečenje. U maloj zdjeli pomiješajte krupni šećer s preostalom 1/2 žličice crnog papra. Odrežite krajeve svakog štruca. Tijesto narežite na kriške debljine 1,2 cm i složite ih na razmak od 2,5 cm na pripremljene limove za pečenje. Pospite mješavinom šećera i crnog papra.
- Pecite, okrećući limove za pečenje na pola pečenja, dok keksi ne postanu hrskavi i zlatnosmeđi na dnu, 12-16 minuta. Ostavite da se potpuno ohlade na limovima za pečenje.
Kategorije:
recept / Svečana jela / Nova godina / Božić / Pekara / Deserti / Kolačić / Food Network - recepti
Slični recepti
