Najbolja američka krumpir salata

Glasovi: 1

Vrijeme: 2 sata i 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6 - 8

Tajna iznimnog okusa ove krumpir salate je obilna količina kiselih krastavaca i njihovog salamurenog rastvora, koji majoneznoj bazi daju još življi okus. Celer, peršin i mladi luk dodaju svježinu i sočnu hrskavost koja prekrasno kontrastira s kremastim krumpirom u preljevu od fermentiranog mlijeka i mekim tvrdo kuhanim jajima. Prije posluživanja ostavite salatu u hladnjaku kako bi se okusi i sokovi sjedinili. Pospite paprikom i poslužite kao prilog uz jela od mesa ili kao obilno predjelo.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

1 kg krumpira, oguljenog i narezanog na kockice od 2 cm.
2 žlice jabučnog octa
3 velika jaja
1 šalica majoneze
1/4 šalice kiselog vrhnja
1/3 šalice nasjeckanog kiseli krastavci + 2 žlice salamure
2 žlice senfa
0,5 žličice šećera
3 stabljike celera, nasjeckane
4 mlada luka, tanko narezana
1/4 šalice nasjeckanog svježeg peršina
Paprika za posipanje salate

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: krumpir, kiseli krastavac, celer, mladi luk, jaja, paprika

Kuhanje jela prema receptu:

Stavite krumpir u veliku tavu, prelijte hladnom vodom i dodajte 1 žličicu soli. Zakuhajte i kuhajte na laganoj vatri dok ne omekša, 10-12 minuta. Ocijedite i prebacite krumpir u veliku zdjelu. Dodajte ocat i 0,5 žličice soli; promiješajte. Ostavite da se malo ohladi, oko 10 minuta.
U međuvremenu, stavite jaja u srednje veliku tavu i prelijte hladnom vodom. Zakuhajte, zatim maknite s vatre i ostavite poklopljeno da odstoji 10 minuta. Ocijedite i uronite jaja u ledenu vodu da se ohlade; ogulite ih i narežite.

U maloj zdjeli pomiješajte majonezu, kiselo vrhnje, salamuru, senf i šećer. Umiješajte kisele krastavce, celer, mladi luk i peršin. Prelijte smjesu majoneze preko krumpira i dobro promiješajte. Začinite solju i crnim paprom.
Dodajte tvrdo kuhana jaja i lagano promiješajte. Pokrijte i stavite u hladnjak na najmanje 2 sata ili preko noći. Prije posluživanja pospite paprikom.

Kategorije:

recept / Piknik / Glavna jela / Prilozi / Salate / Salate od povrća / Jela od krumpira / Salate od krumpira / Food Network - recepti / Američka kuhinja

Slični recepti