Punjene paprike s kozjim sirom
Glasovi: 1
Vrijeme: 45 minuta
Složenost: lako
Porcije: 8
Složenost: lako
Porcije: 8
Za razliku od većih paprika, punjene cherry paprike (ili pimentos) savršene su za predjelo veličine zalogaja. Lako se s njima rukuje i idealne su za posluživanje na kućnim zabavama. Paprike se ogule i prže u tavi kako bi omekšale, ali zadržale oblik. Meki kozji sir pomiješan s pinjolima i nasjeckanim mladim lukom prekrasan je nadjev. Nakon pečenja, punjene mini paprike lijepo složite na pladanj i prelijte preljevom ili limunovim sokom i maslinovim uljem.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 16 svježih cherry paprika
- 1/4 šalice maslinovog ulja
- 220 g kremastog kozjeg sira, sobne temperature
- 4 mlada luka, tanko narezana
- 3 žlice prženih pinjola
- Sok i naribana korica pola limuna
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: slatka paprika, kozji sir, mladi luk, pinjoli
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 190°C (375°F). Pripremite paprike. Svaku papriku stavite bočno na ravnu površinu i odrežite vrhove da nalikuju klobucima. Malim nožem pažljivo uklonite sve sjemenke s unutarnje strane klobuka, a zatim izrežite sve sjemenke i membrane iz unutrašnjosti svake paprike.
- U velikoj zdjeli pomiješajte vrhove i dno paprika s 2 žlice maslinovog ulja i 1 žlicom soli. Zagrijte veliku tavu na srednjoj vatri. Kad se zagrije, dodajte paprike i pržite dok ne porumene i malo omekšaju, 3-5 minuta. Nagnite tavu i izlijte paprike na lim za pečenje. Ostavite sa strane da se ohlade.
- Pripremite nadjev. Silikonskom špatulom rasporedite kozji sir po dnu i stranicama srednje velike zdjele kako biste ga ravnomjerno prekrili začinima. Po siru pospite 1 žlicu soli, mladi luk i pinjole. Promiješajte. Kušajte i po potrebi prilagodite začine.
- Napunite paprike nadjevom i pecite ih. Žličicom napunite paprike smjesom sira, a zatim ih složite na lim za pečenje, ostavljajući malo razmaka između njih. Vrhove za sada ostavite sa strane. Pecite dok se nadjev ne zagrije u sredini, 8-10 minuta (provjerite nožem).
- Pripremite preljevU maloj zdjeli pomiješajte limunovu koricu, limunov sok i preostale 2 žlice maslinovog ulja. Izvadite paprike iz pećnice i prelijte ih limunovim preljevom. Dodajte sačuvane vrhove. Poslužite odmah.
Kategorije:
Slični recepti
