Kolač od korijenskog piva

Glasovi: 1

Vrijeme: 2 sata.
Složenost: prosjek
Porcije: 8-10

Vrhunac ove velike, luksuzne torte je pivo od korijena, koje se dodaje i u tijesto i u glazuru. Njegov suptilan, začinjen okus savršeno nadopunjuje čokoladne, začinske i karamel note smeđeg šećera u torti. Osim okusa, pivo od korijena također dodaje pahuljastost, čineći tortu vrlo sočnom i ukusnom. Tijesto se lako miješa i peče. Gotova torta se također natopi malom količinom piva od korijena. Nakon što se potpuno ohladi, glazirajte je. Ova torta ispada prekrasna i jedinstvena, savršena za posebne prigode.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

110 g maslaca + dodatno za podmazivanje tepsije
2 šalice brašna + dodatno za posipanje tave
2,5 šalice piva od korijena
1 šalica kakao praha
55 g tamne čokolade, nasjeckane
1 šalica granuliranog šećera
0,5 šalice smeđeg šećera
1 i 1/4 čajne žličice sode bikarbone
0,5 žličice mljevenog pimenta
1 žličica soli + dodatni prstohvat
3 velika jaja, umućena
2,5 šalice šećera u prahu
1 žličica ekstrakta vanilije

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: maslac, vrhunsko brašno, korijensko pivo, kakao, tamna čokolada, šećer, smeđi šećer, piment, jaja, šećer u prahu, ekstrakt vanilije

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na 160 °C (350 °F). Namažite i pobrašnite okrugli kalup za torte od 3,5 lima s rupom u sredini. Otresite višak brašna.
U velikoj tavi na srednjoj vatri zagrijte 2 šalice piva, kakao u prahu, čokoladu i 110 g maslaca dok se maslac ne otopi. Dodajte bijeli i smeđi šećer i miješajte pjenjačom dok se ne otope. Maknite s vatre i ostavite da se ohladi.

U zdjeli pomiješajte 2 šalice brašna, sodu bikarbonu, piment i 1 žličicu soli. Umutite jaja u smjesu s pivom, a zatim lagano umiješajte suhe sastojke (tijesto će biti malo grudasto).
Tijesto ulijte u pripremljeni kalup i pecite dok čačkalica umetnuta u kolač ne izađe čista, 55 minuta do 1 sat, okrećući kalup na pola pečenja. Gotov kolač prebacite na rešetku za hlađenje. Lagano probodite kolač na nekoliko mjesta ražnjićem i prelijte ga s 1/4 šalice piva. Ohladite u kalupu 20 minuta, a zatim ga preokrenite na tanjur i ostavite da se potpuno ohladi.
U međuvremenu pripremite glazuru:

U zdjeli pomiješajte preostalu 1/4 šalice piva od korijena, prstohvat soli, šećer u prahu i vaniliju dok ne postane glatko. Prelijte glazuru preko kolača.

Kategorije:

recept / Deserti / Kolačići, keksi / Food Network - recepti / Američka kuhinja

Slični recepti