Mramorni kolač od sira s tehnikom tie-and-dye
Glasovi: 1
Vrijeme: 2 sata i 45 minuta plus vrijeme stvrdnjavanja
Složenost: lako
Porcije: 12
Složenost: lako
Porcije: 12
Znate one jarke majice iz 60-ih inspirirane hipijima s raznobojnim vrtlozima? Nevjerojatno su lijepe, ali vjerojatno ih je prilično teško replicirati. Ali što ako biste desertu dali ovu kiselkastu nijansu? Vjerujte mi, nije puno teže od standardne verzije, a kako će čarobno izgledati na stolu! Zato, uzmite svoje boje i bacite se!
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
Torta
- 2 šalice zdrobljenih graham krekera (oko 18 cijelih krekera)
- 110 g maslaca, otopljenog
- 2 žlice šećera
- Prstohvat fine soli
Torta od sira
- 980 g krem sira
- 1 i 1/4 šalice šećera
- 450 g kiselog vrhnja, sobne temperature
- 1 šalica tečnog vrhnja
- 4 velika jaja
- 1 čajna žličica ekstrakta vanilije
- Sok od 0,5 limuna
- Neonsko plava, ružičasta i ljubičasta prehrambena boja
- Žuta prehrambena boja
- Šlag, za posluživanje
- Posebna opremaveliki kalup za tortu s odvojivim dnom promjera 25 cm i drveni ražnjić
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: keksi od prhkog tijesta, krem sir, kiselo vrhnje, krema, jaja, ekstrakt vanilije, sok od limuna
Kuhanje jela prema receptu:
- Postavite rešetku u sredinu i zagrijte pećnicu na 160°C.
TortaPomiješajte zdrobljene graham krekere, maslac, šećer i sol te smjesu utisnite na dno kalupa za pečenje promjera 25 cm. Pecite 15-18 minuta, dok ne porumene. Ostavite da se potpuno ohladi. Obložite dno i stranice kalupa velikim komadom folije i stavite kalup na lim za pečenje. - PunjenjeU velikoj zdjeli miksajte krem sir i šećer mikserom na srednjoj brzini 1 minutu. Dodajte kiselo vrhnje i miksajte dok se ne sjedini. Ulijte slatko vrhnje i miksajte dok se ne sjedini. Ručno umiješajte jaja, jedno po jedno. Zatim, također ručno, umiješajte vaniliju i sok od limuna dok se ne sjedine (ako previše miješate, cheesecake se može pretvoriti u sufle).
- Kutlačom ulijte smjesu u četiri odvojene zdjelice. Svaku zdjelicu obojite drugom bojom: plavom, ružičastom, ljubičastom i žutom. Dodajte dovoljno prehrambene boje da boja bude vrlo živa i zasićena.
- Pomoću žlice za sladoled ili neke druge velike žlice postupno ulijte smjesu kreme svih boja preko kore, izmjenjujući boje. Pomoću drvenog ražnjića pazite da dosegne samo dno i, dok ga provlačite kroz smjesu, miješajte boje kako biste stvorili zamršeni, vrtložni uzorak. Stavite kalup na lim za pečenje. Ulijte dovoljno vode u posudu da dođe do pola kalupa.
- Pecite oko 1 sat i 20 minuta, dok rubovi torte od sira ne budu čvrsti, ali sredina još uvijek bude lagano valovita. Isključite pećnicu i ostavite kolač unutra još sat vremena. Prebacite kalup na rešetku za hlađenje. Nožem zarežite rubove kalupa i ostavite da se ohladi na sobnu temperaturu. Pokrijte i stavite u hladnjak na najmanje 8 sati.
- Izvadite tortu od sira iz kalupa i stavite je na pladanj za posluživanje ili stalak za torte. Poslužite narezanu i prelivenu žlicom šlaga.
Kategorije:
Slični recepti
