Sendvič keksi od zobenih pahuljica

Glasovi: 1

Kako napraviti - sendvič kolačiće od zobenih pahuljica s kremom

Fotografija jela: Andrew Purcell

Vrijeme: 1 sat i 15 minuta
Složenost: lako
Količina: 12 kolačića

Ovaj recept se razlikuje od običnih zobenih keksa po dodatku sladnog mlijeka. Da biste postigli pravu teksturu, važno je samljeti zob.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Dvostruki kolačići

1,5 šalice vrhunskog brašna
1 žlica sladnog mlijeka u prahu
1 čajna žličica sode bikarbone
1 čajna žličica mljevenog cimeta
0,5 žličice soli
3 šalice zobenih pahuljica
0,5 šalica sjeckanih badema
220 g maslaca sobne temperature
0,75 šalica smeđeg šećera
0,5 šalice granuliranog šećera
2 velika jaja
1 čajna žličica ekstrakta vanilije

Krema

5 žlica (75 g) maslaca sobne temperature
2 šalice šećera u prahu, plus još po potrebi
1 žlica sladnog mlijeka u prahu
2 žlice punomasnog mlijeka, plus još po potrebi
0,25 žličice ekstrakta vanilije

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, zobene pahuljice, sladni mliječni prah, smeđi šećer, šećer u prahu, mlijeko, jaja, ekstrakt vanilije, krema, badem, cimet

Kuhanje jela prema receptu:

Napravite kolačićeU srednjoj zdjeli pomiješajte brašno, sladni prah, prašak za pecivo, cimet i sol; ostavite sa strane. Zob i bademe usitnite u multipraktiku dok se grubo ne samelju i ostavite sa strane.
U velikoj zdjeli mikserom na srednjoj brzini miksajte maslac, smeđi šećer i kristalni šećer dok smjesa ne postane lagana i pjenasta, oko 3 minute. Dodajte jaja jedno po jedno, zatim vaniliju. Smanjite brzinu miksera na najniže; dodajte brašno i miksajte dok se ne sjedini. Dodajte smjesu zobi i miksajte dok se ne sjedini.

Obložite lim za pečenje papirom za pečenje. Stavite 1/4 šalice (oko 24) kuglica tijesta, razmaknutih 5 cm, na pripremljeni lim za pečenje. Zamrznite dok se ne stvrdne, najmanje 1 sat.
Zagrijte pećnicu na 170 °C (350 °F). Pecite kolačiće dok ne postanu zlatnosmeđi i hrskavi po rubovima, 15-17 minuta. Ohladite ih na limu za pečenje 5 minuta, a zatim ih prebacite na rešetku za hlađenje da se potpuno ohlade.
Napravite kremuU velikoj zdjeli mikserom na srednjoj brzini miksajte maslac, šećer u prahu i sladno mlijeko u prahu dok se ne sjedini. Smanjite brzinu miksera na najniže; dodajte mlijeko i vaniliju, miksajte tek toliko da se sjedini. Povećajte brzinu na najvišu i miksajte dok smjesa ne postane lagana i pahuljasta, najmanje 5 minuta. Pritisnite polovice keksa jednu o drugu, premažite ih glazurom.

Recept zobeni keksi s glazurom.

Kategorije:

recept / Deserti / Kolačić

Slični recepti