Pita za čaj

Glasovi: 1

Vrijeme: 3 sata i 15 minuta
Složenost: lako
Porcije: 8

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 880, ukupne masti 58 G., zasićene masti 35 G., proteini 9 G., ugljikohidrati 84 G., vlakno 1 G., kolesterol 330 mg, natrij 239 mg, šećer 51 G.

Ispecite pitu s debelim, mekim nadjevom začinjenim slatkim crnim čajem i limunom na mrvičavoj kori. Okus nadjeva dolazi od svježe skuhanog jakog čaja, a zgusnut je maslacem, žumanjcima, kukuruznim brašnom i pšeničnim brašnom. Za lakše rezanje, ostavite pitu da se stegne u hladnjaku.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Torta

180 g omekšanog krem sira
220 g omekšalog maslaca
2,5 šalice nebijeljenog vrhunskog brašna

Punjenje

220 g omekšalog maslaca
2 žlice šećera
8 velikih žumanjaka
3/4 šalice jakog, ohlađenog čaja od naranče i pekoea
1 žličica naribane limunove korice
1 žlica svježe iscijeđenog soka od limuna
2 žlice nebijeljenog vrhunskog brašna
1,5 žličice kukuruznog brašna
0,5 žličice soli

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, jaja, krem sir, korica limuna

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na 175°C.
Torta:

U srednjoj zdjeli mikserom miksajte krem sir i maslac dok ne postanu glatki. Dodajte brašno i miješajte dok se tijesto ne formira kugla. Ulijte tijesto u kalup za pitu promjera 23 cm i pritisnite ga. Ohladite do upotrebe.

Punjenje:

U srednjoj zdjeli mikserom miksajte maslac i šećer srednjom brzinom dok ne postane glatko.
Dodajte žumanjke, jedan po jedan, miksajući na maloj brzini dok ne postane glatko. Polako dodajte čaj. Dodajte koricu i sok od limuna. Sastružite stranice zdjele gumenom špatulom. Dodajte brašno, kukuruzni škrob i sol te dobro promiješajte.
Premažite nadjev preko tijesta. Pecite dok se ne stisne, oko 45 minuta. Ostavite pitu da se potpuno ohladi na rešetki za hlađenje.
Stavite pitu u hladnjak na 2 sata i pustite da se stegne prije posluživanja.