Pureći kolačići

Glasovi: 1

Vrijeme: 1 sat i 45 minuta
Složenost: lako
Porcije: 12

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 1238, ukupne masti 63 G., zasićene masti 27 G., proteini 17 G., ugljikohidrati 163 G., vlakno 9 G., kolesterol 109 mg, natrij 596 mg, šećer 99 G.

Ovi sočni kolačići od bundeve, prekriveni čokoladnom kremom od maslaca, prekriveni su razigranim puricama napravljenim od raznih slastica za zabavnu i ukusnu blagdansku poslasticu koja će oduševiti i djecu i odrasle. Sami kolačići mogu se ispeći unaprijed, ali najbolje ih je ukrasiti na dan posluživanja.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Kolačići

1 i 1/4 šalice vrhunskog brašna
1 žličica mješavine začina za pitu od bundeve
1 čajna žličica praška za pecivo
0,5 žličice sode
1/4 čajne žličice fine soli
0,5 šalice granuliranog šećera
0,5 šalice svijetlosmeđeg šećera
2 velika jaja
0,5 šalica biljnog ulja
1 šalica prirodnog pirea od bundeve

Čokoladna krema od maslaca

3 šalice šećera u prahu
0,5 šalice alkaliziranog kakao praha
220 g maslaca sobne temperature
Prstohvat fine soli
2 žličice prirodnog ekstrakta vanilije
2-3 žlice tečnog vrhnja

Ukras

0,5 šalice šećera u prahu
1-2 žlice limunovog soka
84 narančasta, žuta i smeđa bombona od maslaca od kikirikija, poput Reese's Pieces
12 medenjaka u obliku cvijeta
12 rupica za krafne u bijeloj glazuri
24 slatkišnih očiju
12 zrna kukuruza u prahu
4 crvena žele bombona, okrugla ili u obliku srca, kandirana
12 keksa od maslaca od kikirikija

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: jaja, pire od bundeve, vrhunsko brašno, začin za pitu od bundeve, krafne, krema, kakao, šećer u prahu

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na 175°C. Obložite metalni kalup za muffine papirnatim košaricama.
Kolačići:

U srednjoj zdjeli pomiješajte brašno, začin za pitu od bundeve, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i sol. U većoj zdjeli mikserom miksajte kristalni šećer, smeđi šećer i jaja dok ne postane glatko. Umiješajte biljno ulje dok ne postane glatko. Umiješajte pire od bundeve dok ne postane potpuno glatko. Dodajte smjesu brašna i umijesite glatko tijesto.

Podijelite tijesto u kalupiće za muffine. Pecite dok tester za tijesto umetnut u sredinu muffina ne izađe čist, 20-25 minuta. Prebacite kalup na rešetku za hlađenje i ostavite da se hladi 5 minuta, zatim izvadite muffine iz kalupa i potpuno ohladite na rešetki.
Čokoladna krema:

Prosijte šećer u prahu i kakao na list papira za pečenje. U zdjeli samostojećeg miksera s nastavkom za lopatice miksajte maslac i sol dok ne postane glatko, oko 1 minutu. Dodajte smjesu šećera i miksajte na maloj brzini dok ne postane glatko. Dodajte vaniliju i 1 žlicu slatkog vrhnja. Miksajte na srednje jakoj brzini dok ne postane lagano i pjenasto, 2-3 minute, dodajući još slatkog vrhnja po potrebi kako biste stvorili laganu, podatnu glazuru.
Obilno premažite kolačiće glazurom. Lopaticom zagladite površinu.
Ukras:

U maloj zdjeli pomiješajte šećer u prahu s 1 žlicom limunovog soka i promiješajte vilicom. Po potrebi dodajte još limunovog soka dok glazura ne postigne konzistenciju ljepila.
Pomoću ovog ljepila zalijepite 7 bombona od maslaca od kikirikija na svaki medenjak, poput pera purećeg repa (napravite red od 5 bombona, a zatim pričvrstite 2 na dno). Ostavite ljepilo da se osuši, oko 15 minuta.
Za izradu glava, odrežite mali komad sa strane svake krafne tako da glave čvrsto prianjaju uz kolačiće. Zalijepite dva oka na svaku glavu. Odrežite žuti kraj svakog komadića kukuruza bombona i bacite ga. Malim nožem napravite prorez odmah ispod očiju na glavi i umetnite komad kukuruza u prorez kako biste stvorili kljun. Ponovite s preostalim glavama purice. Izrežite svaki od četiri crvena gumena bombona na tri polumjeseca. Zalijepite svaki na stranu kljuna.
Položite keks od maslaca od kikirikija vodoravno i zarežite svaku stranu pod kutom kako biste stvorili dva krila; u sredini će vam ostati trokut keksa, spreman za jelo.
Umetnite repove u stražnje strane kolačića pod blagim kutom. Pritisnite glave i krila sa strane.