Poklon kutije za kolačiće

Glasovi: 1

Vrijeme: 5 sati i 30 minuta
Složenost: prosjek
Porcije: 4

Nutritivna vrijednost po porciji:

Veličina porcije: 1 od 22 porcije
Kalorije 336, ukupne masti 13 G., zasićene masti 8 G., proteini 3 G., ugljikohidrati 52 G., vlakno 1 G., kolesterol 50 mg, natrij 51 mg, šećer 33 G.

Ove šarmantne poklon kutije izrađene su od šećernih keksa i kraljevske glazure. Savršene su za darivanje slatkiša ili drugih malih poslastica. Vaš primatelj bit će oduševljen tako upečatljivim i jedinstvenim poklonom. Recept u nastavku uključuje mjere za svaku ploču s keksima. Trebali biste dobiti tri kutije dimenzija 10x10 cm. Nakon što ih sastavite i postavite, možete ih ukrasiti šarenom glazurom po vašem izboru. Napunite jestive kutije slatkišima, zavežite ih vrpcom i poklonite ih prijateljima ili obitelji.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Šećerno tijesto

4 i 1/4 šalice vrhunskog brašna, plus dodatno za rad s tijestom
1/4 čajne žličice sode bikarbone
1/4 čajne žličice fine soli
2 velika jaja
2 žličice ekstrakta vanilije
330 g neslanog maslaca, sobne temperature
1 šalica granuliranog šećera
0,5 šalice šećera u prahu
Posebna opremaravnalo, škare, okrugli rezač za pizzu, kalupi za kolačiće, jednokratne vrećice za tijesto s malim i srednjim vrhovima

Kraljevska glazura

450 g (oko 3,5 šalice) šećera u prahu + još po potrebi
2 žlice suhog bjelanjka
1 žličica ekstrakta vanilije

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, jaja

Kuhanje jela prema receptu:

Tijesto:

U srednjoj zdjeli pomiješajte brašno, sodu bikarbonu i sol. U maloj zdjeli umutite jaja i ekstrakt vanilije. U velikoj zdjeli, mikserom na maloj brzini, miksajte maslac sa šećerom i šećerom u prahu. Zatim povećajte brzinu na srednju i miksajte dok ne postane pjenasto, oko 3 minute. Zaustavite mikser po potrebi kako biste sastrugali smjesu sa stijenki zdjele.
Smanjite brzinu miksera na najnižu, postupno dodajte smjesu od jaja i miksajte dok ne postane glatko. Dodajte smjesu brašna u 3 navrata, povećavajući brzinu kako se tijesto zgušnjava, neprestano mičući mikser. Po potrebi sastružite stijenke zdjele. Nakon što se svo brašno sjedini, povećajte brzinu na srednje visoku i miksajte dok tijesto ne postane vrlo glatko, oko 5 minuta.

Izvadite tijesto iz zdjele i oblikujte ga u kuglu. Podijelite na 4 jednaka dijela (otprilike 300 g svaki). Svaki dio oblikujte u ravni kvadrat i zamotajte u plastičnu foliju. Tijesto stavite u hladnjak na najmanje 3 sata ili preko noći.
Rešetke pećnice postavite u gornju i donju trećinu pećnice i zagrijte je na 175 °C. Obložite 2 lima za pečenje papirom za pečenje.
Razvaljajte, izrežite i pecite kolačiće:

Pobrašnite još jedan list papira za pečenje i na njega stavite 1 komad tijesta. Pospite brašnom i na vrh stavite još jedan list papira za pečenje. Tijesto razvaljajte u kvadrat debljine 0,5 cm i stavite u hladnjak dok se ne stvrdne, oko 20 minuta. Ponovite s preostala 3 komada tijesta.
Od jednog komada razvaljanog tijesta izrežite šest ploča kutije: dva kvadrata 10x10 cm za gornju i donju stranu, dva pravokutnika 10x5 cm za duže stranice i dva pravokutnika 9,5x5 cm za kraće stranice. Posložite oblike tijesta na pripremljene limove za pečenje, pokrijte i stavite u hladnjak. Ponovite s preostala tri komada tijesta. Ako ne možete napraviti sve ploče kutije od jednog komada tijesta, skupite ostatke, ponovno ih razvaljajte i izrežite.
Pecite, okrećući limove za pečenje na pola pečenja, dok keksi ne postanu zlatnosmeđi po rubovima, oko 20 minuta. Potpuno ohladite na limovima za pečenje na rešetki za hlađenje, oko 30 minuta. Glatki rubovi olakšavaju sastavljanje kutija, pa obrežite rubove nakon što se keksi ohlade.
U međuvremenu pripremite kraljevsku glazuru.:

U velikoj zdjeli pomiješajte šećer u prahu i suhe bjelanjke. Dodajte 5 žlica vode i ekstrakt vanilije te miksajte mikserom na srednje jakoj brzini dok se ne formiraju čvrsti, sjajni vrhovi, oko 2 minute (po potrebi dodajte još do 1 žlice vode). Ostavite 2 šalice glazure sa strane da se zgusne, a preostalu glazuru prebacite u hermetički zatvorenu posudu i stavite plastičnu foliju direktno na glazuru.
Zgusnite kraljevsku glazuru:

Zgusnite 2 šalice kraljevske glazure miješajući je s 1 žlicom šećera u prahu dok ne postigne konzistenciju paste za glazuru. Stavite slastičarsku vrećicu sa srednje okruglim vrhom i napunite je zgusnutom glazurom.
Skupite kutije:

Postavite ploču dimenzija 10x10 cm ravnom stranom prema gore na radnu površinu i premažite debelim slojem glazure po obodu. Pritisnite dugi rub bočne ploče dimenzija 10x5 cm u glazuru sa svake strane (zlatna strana kolačića treba biti okrenuta prema van). Ploča se može poduprijeti staklenkom. Postavite drugu bočnu ploču dimenzija 10x5 cm direktno nasuprot prve. Sada ponovite s preostalim kraćim pločama.
Nanesite debeli sloj glazure duž četiri ugla kutije kako biste osigurali da se bočne stranice prilijepe jedna za drugu. Zatim nanesite malu količinu glazure oko gornjeg oboda kutije. Ostavite kutije da se suše 24 sata prije ukrašavanja.
Nakon što se kutije osuše, malim nožem odrežite višak glazure kako biste vanjskom dijelu kutije dali uredan izgled.
Ukrasiti:

Stavite male okrugle vrhove u vrećice za ukrašavanje. Preostalu kraljevsku glazuru podijelite na porcije i obojite je u željene boje. Prvo napunite vrećice glazurom i nacrtajte uredne linije duž šavova kutije. Zatim nacrtajte male točkice duž dugih linija. U ovoj fazi možete ukrasiti kutiju i poklopac po želji. Preporučujemo da prvo napravite nekoliko skica na papiru kako biste dobili ideju o tome što bi vam se moglo svidjeti..
Ostavite glazura da se potpuno osuši najmanje 24 sata. Napunite kutije poslasticama, zavežite ih vrpcom i poklonite.