Mini kolačići od maslaca od kikirikija

Glasovi: 1

Kako napraviti mini kolačiće od maslaca od kikirikija

Vrijeme: 1 sat i 45 minuta
Složenost: lako
Količina: 24 kolačića

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 256, ukupne masti 14 G., zasićene masti 10 G., proteini 4 G., ugljikohidrati 28 G., vlakno 1 G., kolesterol 34 mg, natrij 118 mg, šećer 20 G.

Ovi minijaturni čokoladni kolačići, preliveni mekim i pahuljastim preljevom od maslaca od kikirikija i ukrašeni sjajnom čokoladnom glazurom, imaju okus poput Reeseovih čokoladnih zdjelica punjenih maslacem od kikirikija. Ljubitelji ovih bombona, kao i oni koji uživaju u kombinaciji okusa čokolade i maslaca od kikirikija, bit će oduševljeni ovim poslasticama. Poslužite ove minijaturne kolačiće nakon što se glazura stegne. Bit će savršen dodatak svakoj proslavi ili zabavi.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Kolačići

160 g neslanog maslaca, narezanog na komadiće
0,5 šalice kakao praha
1 i 1/3 šalice tamnosmeđeg šećera
1 i 1/3 šalice vrhunskog brašna
0,5 žličice praška za pecivo
1/4 čajne žličice sode bikarbone
0,5 žličice soli
1/3 šalice kiselog mlijeka ili kefira
1 veliko jaje, sobne temperature
1 žličica ekstrakta vanilije

Preljev

0,5 šalica tečnog vrhnja za kuhanje
1 pakiranje (280 g) granula maslaca od kikirikija

Glazura

1 žlica neslanog maslaca
170 g mliječne čokolade, sitno nasjeckane

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, jaja, krema, kiselo mlijeko, kefir, mliječna čokolada, Granule maslaca od kikirikija, kakao

Kuhanje jela prema receptu:

Postavite rešetku pećnice na srednju rešetku i zagrijte je na 175 °C (350 °F) koristeći postavku za konvekciju (ako je dostupna). Obložite metalni kalup za muffine od 24 šalice papirnatim košaricama.
Pecite kolačiće:

U srednjoj zdjeli prikladnoj za mikrovalnu pećnicu pomiješajte maslac, kakao u prahu i 1/4 šalice vode. Pokrijte plastičnom folijom i zagrijavajte u mikrovalnoj pećnici dok se maslac ne otopi, oko 2 minute. Promiješajte, a zatim dodajte smeđi šećer.

U velikoj zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i sol. Umiješajte toplu smjesu maslaca. U drugoj zdjeli pomiješajte mlaćenicu, jaja i ekstrakt vanilije; lagano umiješajte u tijesto kako biste ravnomjerno rasporedili sastojke, ali nemojte previše miješati.
Tijesto ravnomjerno rasporedite u pripremljene kalupe za kolačiće, napunivši svaki do otprilike tri četvrtine. Pecite dok se kolačići ne vrate na mjesto kada se lagano pritisnu, oko 20 minuta. Ostavite da se hlade u kalupima 5 minuta, a zatim prebacite na rešetku za hlađenje da se potpuno ohlade.
Pripremite preljev:

U malom loncu zakuhajte vrhnje za kuhanje, zatim ga prelijte preko komadića maslaca od kikirikija u zdjeli i ostavite da se otopi, oko 5 minuta. Miješajte dok ne postane glatko. Ohladite dok se preljev malo ne stisne, oko 10 minuta, a zatim miksajte električnim mikserom dok ne postane pjenasto.
Prebacite u vrećicu za ukrašavanje s okruglim nastavkom promjera 2,5 cm i istisnite preljev na svaki kolačić. Stavite kolačiće u zamrzivač dok pripremate glazuru.
Pripremite glazuru:

U maloj, dubokoj zdjeli prikladnoj za mikrovalnu pećnicu pomiješajte maslac, čokoladu i 3 žlice vruće vode. Pokrijte plastičnom folijom i zagrijavajte u mikrovalnoj pećnici na 50% snage dok se čokolada ne otopi, oko 2 minute. Miješajte dok ne postane glatko.
Umočite glazirane vrhove svakog kolačića u glazuru, puštajući da se višak vrati u glazuru. Ohladite dok se potpuno ne stegne, oko 5 minuta.