Korneti za tacos

Glasovi: 1

Vrijeme: 1 sat i 10 minuta.
Složenost: lako
Porcije: 4

Iako su tradicionalni tacosi ukusni, teško ih je jesti bez da se zaprljaju. Iznenadite svoje goste i poslužite taco kornete! Taco korneti se izrađuju od pšeničnih tortilja, baš kao i korneti za sladoled, i jednako su hrskavi. Kompaktno drže sav nadjev za tacose bez prolijevanja. Savršen za kućne zabave i djecu, ovaj recept predlaže pečenje korneta, pripremu nadjeva od mesa i postavljanje taco bara, sa svim ostalim sastojcima za tacose u pojedinačnim zdjelicama kako bi gosti mogli sami sastaviti svoje grickalice u kornetima.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

8 korneta za sladoled
2 žlice + 1 žličica ulja repice (kanole)
0,5 šalice sitno nasjeckanog bijelog luka
450 g mljevene govedine
2 mala češnja češnjaka, zgnječena
3 žlice. čili u prahu
1/4 šalice salse + dodatno za posluživanje
8 tortilja od mekog pšeničnog brašna, promjera 15 cm.
1 šalica ribanog cheddara, mješavine meksičkih sireva ili zdrobljenog cotija sira
Kockice avokada, svježi korijander, kiselo vrhnje, kockice svježih ili ukiseljenih jalapeño papričica, kockice cherry rajčica, ljuti umak i kriške limete, za posluživanje
Posebna oprema: teška aluminijska folija

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: mljevena junetina, salsa umak, cheddar sir, Sir Cotija, začin za čili

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na 190°C. Postavite rešetku na donju policu pećnice.
Izrežite osam kvadrata debele folije od 15 cm i osam kvadrata od 2,5 cm. Omotajte svaki kornet za sladoled većim kvadratima folije, potpuno ga prekrijte i uvucite višak. Obilno poprskajte vanjsku stranu folije sprejem za kuhanje i ostavite sa strane.

Zagrijte 1 žličicu ulja od uljane repice u srednjoj tavi na srednjoj vatri, zatim dodajte luk. Kuhajte uz često miješanje dok luk ne omekša, oko 4 minute.
Dodajte mljevenu govedinu i češnjak te kuhajte, usitnjavajući mljevenu govedinu žlicom, 2 minute, zatim dodajte čili u prahu i 1 žličicu soli i dobro promiješajte. Dodajte salsu i 1/3 šalice vode te kuhajte, usitnjavajući govedinu i miješajući, dok umak ne zavrije i govedina se ne skuha, još 4 minute. Maknite s vatre i ostavite sa strane.
Premažite svaku tortilju s obje strane s preostale 2 žlice ulja. Omotajte tortilju oko korneta za vafle i pričvrstite spoj čačkalicom. Vrh tortilje odrežite škarama kako biste stvorili čist rub. Stavite na veliki lim za pečenje. Ponovite s preostalim tortiljama i kornetima.
Pecite 5 minuta, a zatim vrh svakog korneta omotajte malim kvadratićima folije kako biste spriječili izgaranje. Vratite u pećnicu i pecite dok ne postanu zlatnosmeđi i hrskavi, još 5-7 minuta. Uklonite vrhove folije i pažljivo izvadite unutarnje kornete i čačkalice. Bacite čačkalice.
Odmotajte kornete za vafle i ostavite ih sa strane za drugu upotrebu. Ako su korneti od tortilje još uvijek mekani, vratite ih prazne u pećnicu i pecite dok ne postanu hrskavi, još 1-2 minute.
U međuvremenu zagrijte nadjev od mesa i postavite taco bar sa sirom, avokadom, korijanderom, kiselim vrhnjem, jalapeño papričicama, rajčicama, salsom, ljutim umakom i kriškama limete.
Poslužite tortilje vruće iz pećnice i potaknite goste da sami naprave svoje tacose.