Rođendanska torta s vrućom ružičastom glazurom od maslaca

Glasovi: 3

Kako napraviti - Rođendanska torta s vrućom ružičastom kremom od maslaca

Vrijeme: 1 sat i 45 minuta
Složenost: prosjek
Količina: 1 kolač

Ovo ružičasto remek-djelo na tri kata zasigurno će biti u središtu pažnje na svakoj proslavi. Iako će živahna ružičasta boja nesumnjivo osvojiti srce svake male princeze, ovaj desert bi se savršeno uklopio i u tematsku zabavu, poput Barbie ili glamurozne teme, ili bi bio savršen za bilo koju djevojačku večer. Osim toga, boja glazure određena je prehrambenom bojom, što znači da možete beskrajno eksperimentirati s konačnim dizajnom torte!

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Kolači

250 g maslaca, sobne temperature
3 žlice šećera
6 velikih jaja, sobne temperature
230 g (oko 1 šalica) kiselog vrhnja, sobne temperature
1,5 žličice ekstrakta vanilije
1 limun, naribati koricu
3 šalice brašna
1/3 šalice kukuruznog škroba
1 čajna žličica kuhinjske soli
1 čajna žličica sode bikarbone

Glazura

340 g maslaca, sobne temperature
1360 g prosijanog šećera u prahu
9 žlica mlijeka
3 žličice ekstrakta vanilije
14 kapi ružičaste prehrambene boje (nijansa latica ruže)
Ružičasti i bijeli bomboni za ukras

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: maslac, šećer, jaja, kiselo vrhnje, ekstrakt vanilije, limun, vrhunsko brašno, škrob, šećer u prahu, mlijeko

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na 175°C.
Kalupi za torte promjera 23, 15 i 7,5 cm, premazani maslacem i brašnom.

Priprema slojeva torte: U zdjeli samostojećeg miksera s nastavkom za miješanje miksajte maslac i šećer na srednje jakoj brzini dok smjesa ne postane lagana i pjenasta, oko 5 minuta. Smanjite brzinu na srednju i dodajte jaja, 2 odjednom, zatim dodajte kiselo vrhnje, ekstrakt vanilije i koricu limuna, stružući sa stranica zdjele po potrebi. Dobro promiješajte. Prosijte brašno, kukuruzni škrob, sol i sodu bikarbonu. Smanjite brzinu na malu i polako dodajte smjesu brašna maslacu i miješajte dok ne postane glatko. Završite miješanje ručno kako biste bili sigurni da su svi sastojci dobro sjedinjeni. Podijelite smjesu u 3 kalupa za torte proporcionalno njihovim veličinama. Lopaticom zagladite vrhove kolača i pecite na sljedeći način: kolač od 23 cm 45 minuta, kolač od 15 cm 35-40 minuta i kolač od 7,5 cm 35-40 minuta. Pecite kolač 30 minuta ili dok čačkalica umetnuta u sredinu ne izađe čista. Ohladite u kalupima na sobnu temperaturu.
Priprema glazure: U zdjeli samostojećeg miksera s nastavkom za miješanje miksajte maslac dok ne postane kremast. Dodajte šećer u prahu, mlijeko i ekstrakt vanilije. Miksajte na maloj brzini 1-2 minute, dok glazura ne postane gusta. Dodajte prehrambenu boju i isključite mikser. Pomoću špatule ravnomjerno umiješajte boju u glazuru.
Premažite glazurom svaki sloj torte pojedinačno, a dio sačuvajte za ukras. Ohladite slojeve prije sastavljanja torte.
Na tanjur za posluživanje stavite koru torte promjera 23 cm. Na nju u sredinu stavite koru torte promjera 15 cm. Na sredinu kore torte od 15 cm stavite koru torte promjera 8 cm.
Ukras: Pomoću slastičarske vrećice ili žlice rasporedite preostalu glazuru oko dna kora za tortu i na gornju koru od 8 cm. Završite ukrašavanje komadićima slatkiša.