Torta od tulipana

Glasovi: 2

Vrijeme: 2 sata i 25 minuta
Složenost: lako
Porcije: 12

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 739, ukupne masti 34 G., zasićene masti 20 G., proteini 2 G., ugljikohidrati 110 G., vlakno 0 G., kolesterol 82 mg, natrij 281 mg, šećer 94 G.

Ova luksuzna torta u obliku divovskog tulipana bit će prekrasan dodatak vašoj proljetnoj proslavi, poput 8. ožujka ili Uskrsa. Tri sretna gosta za vašim svečanim stolom dobit će kolačiće skrivene unutar stabljike tulipana.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Torta

Biljno ulje za podmazivanje tave
1 pakiranje (430 g) klasične smjese za žuti biskvit + potrebni sastojci

Glazura

450 g neslanog maslaca sobne temperature
8 šalica šećera u prahu
2 žlice punomasnog mlijeka
2 žličice ekstrakta vanilije
Veliki prstohvat krupne soli
12 kapi prehrambene boje u gelu od lišća zelene boje
36 kapi crvene božićne prehrambene boje u gelu
8 kapi nježno ružičaste prehrambene boje u gelu
Posebna opremaStandardni kalup za muffine od 300 ml, dva okrugla kalupa za torte od 23 cm, četiri vrećice za tijesto s okruglim nastavcima od 1,2 cm. (Broj artikla 809)

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: mješavina za kolače, boja, šećer u prahu

Kuhanje jela prema receptu:

Rešetke pećnice postavite u gornju i donju trećinu pećnice i zagrijte je na 175 °C. Obložite tri kalupa za muffine papirnatim košaricama. Namažite dno i stranice dva okrugla kalupa za torte.
Torta:

Pomiješajte smjesu za biskvit prema uputama na pakiranju. Žlicom stavite 1/4 šalice smjese u svaki kalup za muffine (trebali bi biti napunjeni do otprilike tri četvrtine). Preostalu smjesu ravnomjerno rasporedite u pripremljene kalupe za muffine (oko 2 šalice smjese po kalupu).

Pecite muffine i kore za tortu, okrećući kalupe i kružeći ih na pola pečenja, dok čačkalica umetnuta u sredinu muffina i torte ne izađe čista, 16-18 minuta za muffine i 18-20 minuta za kore za tortu. Ostavite da se hlade u kalupu oko 10 minuta, zatim ih prebacite na rešetku za hlađenje i potpuno ohladite.
Glazura:

U međuvremenu, pomiješajte maslac, šećer u prahu, mlijeko, vaniliju i sol u zdjeli samostojećeg miksera s nastavkom za lopatice (ili u velikoj zdjeli ako koristite ručni mikser). Miksajte na maloj brzini dok ne postane glatko. Povećajte brzinu na srednje jaku i miksajte dok ne postane glatko.
U srednjoj zdjeli obojite 1 šalicu glazure zelenom prehrambenom bojom u gelu. Žlicom stavite zelenu glazuru u slastičarsku vrećicu s okruglim nastavkom od 1,2 cm (#809).
U drugoj srednjoj zdjeli obojite 1 šalicu glazure s 24 kapi crvene prehrambene boje. Žlicom stavite crvenu glazuru u slastičarsku vrećicu s okruglim nastavkom od 3,8 cm (veličina 809).
U trećoj srednjoj zdjeli obojite 1 šalicu glazure s 10 kapi crvene božićne prehrambene boje u gelu. Žlicom stavite svijetlocrvenu glazuru u slastičarsku vrećicu s okruglim nastavkom od 1,2 cm (#809).
Preostalu glazuru (oko 3 šalice) obojite ružičastom prehrambenom bojom i 2 kapi crvene gel boje. Žlicom stavite 1,5 šalice ružičaste glazure u slastičarsku vrećicu s okruglim nastavkom promjera 1,7 cm (#809). Preostalu ružičastu glazuru prekrijte prozirnom folijom i ostavite sa strane za ukrašavanje između slojeva torte.
Skupština:

Stavite jednu koru torte naopako na jednu polovicu vrlo velike daske za rezanje ili pladnja (najmanje 20x22 cm) i premažite sačuvanom ružičastom glazurom. Na vrh stavite drugu koru torte.
Nazubljenim nožem prerežite tortu poprečno na pola. Napravite drugi rez preko prvog tako da dva reza tvore uski križ, s gornjom polovicom križa malo širom od donje. Dobit ćete dva mala i dva velika dijela; rezovi bi se trebali sijeći odmah ispod središta torte.
Uklonite mali trokut s vrha torte. Odrežite dva veća kuta kako biste stvorili oblik dijamanta. Odrežite odrezane kutove sa strane. Vratite oblik dijamanta između dva veća dijela.
Glazura:

Na veliki lijevi dio nanesite debelu liniju crvene glazure u polukrugu duž vanjskog ruba. Na veliki desni dio nanesite debelu liniju crvene glazure u polukrugu duž vrha unutarnjeg ruba, zaustavljajući se tamo gdje se četiri dijela torte susreću u sredini (linija ne smije prelaziti lijevi dio). Nanesite debeli obrub crvene glazure oko dijamanta u sredini torte.
Na veliki lijevi dio pored tamnocrvene glazure nanesite debelu liniju svijetlocrvene glazure. Na veliki desni dio pored tamnocrvene glazure nanesite dvije debele pruge svijetlocrvene glazure kako biste nastavili ispunjavati dio. U središte dijamanta nanesite prugu svijetlocrvene glazure, potpuno ga ispunjavajući.
Na oba velika komada, pored svijetlocrvene glazure, u polukrugu, nanesite debele pruge ružičaste glazure, potpuno prekrivajući tortu.
Pažljivo prođite malom pomaknutom špatulom od vrha lijevog velikog komada prema dnu, prateći zakrivljenu liniju, kako biste zagladili i lagano izblendali glazuru. Obrišite špatulu do suha i ponovite na desnoj strani. Obrišite špatulu do suha i zagladite glazuru unutar dijamanta.
Posložite muffine u red u podnožju tulipana kako biste oblikovali stabljiku. Nanesite zelenu glazuru u tri ravne okomite linije kako biste prekrili muffine.
Preostale kutove torte složite duž stabljike kako biste oblikovali listove i prekrijte zelenom glazurom. Pažljivo prijeđite špatulom od vrha prema dnu kako biste zagladili glazuru preko stabljike i listova.