Juha od rajčice s vampirskom krvlju i sendviči s jabukom i sirom

Glasovi: 2

Vrijeme: 1 sat i 20 minuta.
Složenost: lako
Porcije: 8

Ako planirate obilniji obrok za Noć vještica od samo zabavnih tematskih predjela, možete napraviti juhu od rajčice i poslužiti je sa sendvičima. Konzervirane rajčice skuhajte u vlastitom soku, dodajući aromatično bilje i začine. Svježi bosiljak i češnjak dodat će ugodan talijanski okus. Gotovu juhu izmiksajte u blenderu. I dalje će to biti jednostavna juha od rajčice bez ikakvog svečanog štiha. Po želji je možete poslužiti u staklenim epruvetama. A umjesto običnog kruha, napravite ukusne sendviče s juhom koristeći raženi kruh i divnu kombinaciju pekmeza od jabuka i sira te ih izrežite na tematske figure duhova, bundeva ili šišmiša.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Juha od rajčice

1 konzerva (800 g) konzerviranih šljivovica
3 žlice maslinovog ulja
Pola nasjeckanog korijena komorača, oko 2 1/2 šalice
Pola velikog luka, nasjeckanog, oko 1 šalica
4 češnja češnjaka, zgnječena
1 i 1/4 čajne žličice krupne soli
1 čajna žličica sjemenki komorača
1/8 - 1/4 čajne žličice pahuljica crvene paprike, po želji
2 šalice povrtnog temeljca
2 šalice soka od rajčice
6 listova bosiljka, natrganih
1 žlica svježe iscijeđenog soka od limuna

Sendviči sa sirom i pekmezom od jabuka od Muenstera

16 kvadratnih kriški westfalskog pumpernickela ili drugog crnog kruha od 9 cm
0,5 šalica džema od jabuka
8 kriški sira Munster, oko 100 g.
8 kriški cheddara, oko 100 g
Posebna opremakalupi za kolačiće (bundeve, duhovi, mačke, šišmiši i vještice), po želji

Dodatni ukrasi

Krugovi kiselih krastavaca
Grančice komorača
Masline punjene pimento papričicama

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: šljivaste rajčice, lukovica komorača, sok od rajčice, sok od limuna, pahuljice crvene paprike, sjemenke komorača, Münsterski sir, cheddar sir, pekmez od jabuka, bosiljak

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte maslinovo ulje u srednjoj tavi na srednje jakoj vatri. Dodajte komorač, luk, češnjak, sol, sjemenke komorača i pahuljice crvene paprike, ako ih koristite, te kuhajte dok ne omekšaju i lagano porumene, oko 5 minuta.

Ocijedite rajčice u zasebnu zdjelu i stavite sa strane. Zatim ih lagano zgnječite rukama. Dodajte rajčice u tavu, pojačajte vatru i kuhajte dok ne počnu lagano tamniti, oko 5 minuta.
Dodajte sačuvanu tekućinu od rajčice, povrtni temeljac, sok od rajčice i listove bosiljka. Zakuhajte, promiješajte, smanjite vatru na srednje slabu, poklopite i pirjajte dok povrće ne omekša, a juha se malo ne reducira i zgusne, oko 30 minuta.

Maknite tavu s vatre i izmiksajte juhu u serijama štapnim mikserom, običnim blenderom ili multipraktikom. Dodajte sok od limuna i papar po ukusu. Poslužite.
Münsterski sendviči sa sirompržiti integralni kruh Tostirajte u tosteru ili pećnici dok ne postanu lagano hrskavi, oko 5 minuta (ili manje ako koristite toster). Premažite jednu stranu svake kriške kruha pekmezom od jabuka. Stavite sir na pekmez, a zatim prekrijte preostalom kriškom kruha. Po želji izrežite oblik iz sendviča. Po želji dodatno ukrasite.

Kategorije:

recept / Svečana jela / Noć vještica / Predjela / Sendviči / Juhe / Kremaste juhe

Slični recepti