Štrudla od breskve

Glasovi: 3

Vrijeme: 1 sat i 40 minuta.
Složenost: lako
Porcije: 10 - 12

Detaljan recept za ovo njemačko jelo sa fotografijama.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

2 Jabuke Granny Smith (oguliti i očistiti od jezgre, narezati na ploške debljine 0,5 cm, zatim poprečno na komade od 0,5 cm, pomiješati s limunovim sokom)
2 zrele breskve (oguliti, izvaditi koštice i narezati na kriške debljine 0,5 cm, a zatim poprečno na komade debljine 0,5 cm)
3/4 šalice sitno nasjeckanih oraha
0,5 l malina
4 žlice (60 g) maslaca
Naribana korica i sok 1 svježeg limuna
1/3 šalice bijelih grožđica
2 žličice mljevenog cimeta
1/2 šalice smeđeg šećera
1/2 šalice pšeničnog brašna

Podloga za pitu:

2 lista lisnatog tijesta (ovo se često prodaje u pakiranjima od 480-510 g i sadrži 2 kvadratna lista lisnatog tijesta, veličine 23 ili 25 cm)
8 žlica (110 g ili 1/2 šalice) rastopljenog maslaca
2 žlice šećera
2 žlice džema od marelica

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: jabuke, breskve, malina, grožđica, orasi, lisnato tijesto, Džem od marelica, smeđi šećer, cimet

Kuhanje jela prema receptu:

U velikoj tavi otopite maslac na srednjoj vatri i dodajte jabuke. Pirjajte 5-7 minuta dok se ne počnu karamelizirati. Dodajte limunovu koricu i sok, breskve, orahe, grožđice i cimet te kuhajte još 5 minuta. Umiješajte smeđi šećer i brašno, maknite s vatre i lagano umiješajte maline. Ostavite da se ohladi na sobnu temperaturu.
Zagrijte pećnicu na 180°C.

Dok se voće priprema, razvaljajte lisnato tijesto na lagano pobrašnjenoj površini. Premažite malu količinu smjese voća po tijestu i počnite ga motati u valac, premažući ga maslacem nakon svakog okreta i posipajući s malo šećera dok motate.

Ako koristite 2 lista tijesta, napravite 2 rolice za štrudlu. Svaku rolicu premažite pekmezom od marelice, stavite na lim za pečenje i pecite dok ne porumeni, oko 40 minuta. Ostavite da se potpuno ohladi i poslužite. (Najbolje poslužiti isti dan.)

Kategorije:

recept / Deserti / Slatke pite, torte i složenci / Njemačka kuhinja / Robert Irvine

Slični recepti