Noć vještica kolačići s paukom

Glasovi: 1

Kako napraviti paukove brownije za Noć vještica

Vrijeme: 2 sata i 20 minuta (uključujući vrijeme hlađenja)
Složenost: prosjek
Porcije: 24

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 436, ukupne masti 23 G., zasićene masti 11 G., proteini 5 G., ugljikohidrati 57 G., vlakno 2 G., kolesterol 53 mg, natrij 247 mg, šećer 35 G.

Svaki gost na vašoj Halloween zabavi bit će oduševljen ovom jezivom, ali ukusnom poslasticom. Mekani, super-čokoladni brownieji preliveni čokoladnom glazurom ukrašeni su ljepljivim mrežama rastopljenih sljezovih kolačića i paucima od slatkiša koji izgledaju gotovo stvarno. I ne zaboravite ih posipati crvenim šljokicama za još jeziviji efekt.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Sprej za kuhanje
1 šalica vrhunskog brašna
1/3 šalice alkaliziranog kakao praha
220 g (1 šalica) neslanog maslaca, narezanog na male komadiće
450 g tamne čokolade (72% kakaa ili više), nasjeckane na male komadiće
1 šalica tamnosmeđeg šećera
1 šalica granuliranog šećera
2 žličice ekstrakta vanilije
0,5 žličice fine soli
4 velika jaja
8 Pokky štapića (japanski slatkiši) prelivenih čokoladom
4 velike kuglice slada
1 šalica mini sljezovih kolačića
4 bombona prekrivena smeđom čokoladom, poput M&M's
Jestivi crveni šljokice

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, kakao, tamna čokolada, smeđi šećer

Kuhanje jela prema receptu:

Brownie.

Postavite rešetku u sredinu pećnice i zagrijte je na 175 °C. Posudu za pečenje dimenzija 22 x 32 cm obilno poprskajte sprejem za pečenje i obložite papirom za pečenje s prepustom od 5 cm uz duže stranice. Poprskajte papir sprejem za pečenje.
U maloj zdjeli pomiješajte brašno i kakao. Stavite sa strane.

Napunite srednju tavu s 2,5 cm vode. Zakuhajte, a zatim smanjite vatru na lagano. U srednjoj vatrostalnoj zdjeli pomiješajte maslac i 220 g čokolade. Stavite zdjelu iznad lonca s kipućom vodom i zagrijavajte, miješajući, dok ne postane glatko, oko 6 minuta. Stavite zdjelu sa strane i sačuvajte lonac s vodom.
U velikoj zdjeli snažno miksajte smeđi šećer, kristalni šećer, vaniliju, sol i jaja dok ne postane lagano i pjenasto. Umiješajte smjesu čokolade i maslaca. Umiješajte smjesu brašna. Ulijte smjesu u pripremljeni kalup i ravnomjerno rasporedite. Pecite dok čačkalica umetnuta u sredinu brownieja ne izađe čista, 30-35 minuta. Ostavite da se potpuno ohladi.
Čokoladni premaz.

U međuvremenu, vodu u loncu ponovno zakuhajte, a zatim smanjite vatru na lagano. Stavite drugu srednje veliku posudu otpornu na toplinu na vrh, dodajte preostalu tamnu čokoladu i zagrijavajte, miješajući, dok se ne otopi, oko 6 minuta.
Pomoću jezičaka s papira za pečenje izvadite ohlađeni brownie iz posude i stavite ga na okrenuti lim za pečenje. Odrežite papir za pečenje tako da bude u ravnini s rubom brownieja.
Prebacite 1/4 šalice otopljene čokolade u malu zdjelu i držite na toplom. Preostalu čokoladu prelijte preko browniesa i ravnomjerno je rasporedite. Ostavite da se stegne.
Dekoracija s paucima.

Odrežite izložene krajeve glaziranih štapića (bacite ih ili pojedite), ostavljajući samo dijelove prekrivene čokoladom. Svaki dio prekriven čokoladom narežite na 8 jednakih dijelova. Uzimajući po dva komada odjednom, umočite jedan kraj svakog malog komada u preostalu rastopljenu čokoladu i složite ih u parove, pričvršćujući ih u obliku slova V. Ponovite s preostalim komadima dok ne dobijete ukupno 32 komada (to će biti noge vaših 4 pauka). Ohladite da se stegne.
Odrežite dno kuglica slada tako da stoje uspravno. Stavite sa strane.
Zagrijte sljezove marshmallowe u mikrovalnoj pećnici, miješajući jednom ili dvaput, dok se ne otope, oko 30 sekundi.
Sljez "Paukova mreža".

Radeći s rukama blizu brownieja, umočite vrhove prstiju u rastopljeni sljez. Lagano pritisnite prste jedan o drugi, a zatim ih raširite, rastežući niti sljeza. Pažljivo ih rasporedite na vrh i uz stranice brownieja kako biste stvorili uzorak nalik mreži.
Stavite pauke na vrh mreže od sljeza. Da biste to učinili, položite izrezane kuglice prerezanom stranom prema dolje na mrežu. Stavite čokoladnu kapljicu ispred svake kuglice slada, lagano pritiskajući da se prilijepe za čokoladu. Stavite 4 para nogu sa svake strane kuglice, lagano pritiskajući da se prilijepe. Lagano pospite pauke crvenim šljokicama. Narežite brownije na kvadrate i poslužite.
Bilješka

Milk Pocky štapići su štapići hrskavog keksa prelivenog čokoladom.

Prilikom mjerenja brašna, žlicom ga stavite u suhu mjernu posudu i uklonite višak. Izravno vađenje iz vrećice zbit će brašno, što će rezultirati suhim pečenim proizvodima.