Torta "Tratinčica"

Glasovi: 1

Vrijeme: 2 sata i 25 minuta
Složenost: lako
Porcije: 18 godina

Nutritivna vrijednost po porciji:

Veličina porcije: 1 od 26 porcija
Kalorije 341, ukupne masti 16 G., zasićene masti 9 G., proteini 1 G., ugljikohidrati 51 G., vlakno 0 G., kolesterol 37 mg, natrij 130 mg, šećer 43 G.

Proslavite dolazak proljeća uz čajanku i ovu šarmantnu tortu u obliku tratinčice. Torta ima podlogu od biskvita okruženu mini kolačićima, a cijela struktura je prekrivena kremom od maslaca kako bi se stvorio cvijet bez šavova. Kako biste uštedjeli vrijeme, pecite tortu koristeći kupovnu žutu smjesu za tortu. Za posluživanje odvojite mini kolačiće od torte i podijelite ih djeci, a zatim izrežite sredinu za odrasle.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Torta

1 pakiranje (430 g) suhe smjese za klasični žuti biskvit (plus svi potrebni dodatni sastojci)
Ulje repice za podmazivanje tave
Posebna opremavelika slastičarska vrećica s običnim okruglim vrhom, promjera 0,5 cm (br. 803); mala slastičarska vrećica s običnim okruglim vrhom, promjera 1 cm (br. 804)

Glazura

440 g neslanog maslaca, sobne temperature
8 šalica šećera u prahu
2 žlice punomasnog mlijeka
2 žličice ekstrakta vanilije
Veliki prstohvat krupne soli
1/8 žličice (8-10 kapi) zlatnožute prehrambene boje u gelu

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: mješavina za kolače, šećer u prahu, mlijeko

Kuhanje jela prema receptu:

Rešetke pećnice postavite u gornju i donju trećinu pećnice i zagrijte je na 175 °C. Kalup za muffine od 14 šalica obložite papirnatim košaricama. Namažite dno i unutarnje stijenke okruglog kalupa za torte promjera 20 cm.
Torta:

Pomiješajte smjesu za biskvit prema uputama na pakiranju. Napunite pripremljene kalupe za muffine do pola smjesom. Preostalu smjesu (oko 2,5 šalice) prebacite u pripremljeni kalup za koru.

Pecite kolačiće i tortu, okrećući limove za pečenje na pola pečenja, dok čačkalica umetnuta u sredinu svakog kolačića ne izađe čista, 18-20 minuta za kolačiće i 23-28 minuta za tortu. Ostavite da se hlade u kalupima oko 10 minuta, zatim ih prebacite na rešetku za hlađenje i potpuno ohladite.
Glazura:

U međuvremenu, u zdjeli samostojećeg miksera s nastavkom za miješanje pomiješajte maslac, šećer u prahu, mlijeko, ekstrakt vanilije i sol (ili u velikoj zdjeli ako koristite ručni mikser). Miksajte na maloj brzini dok se potpuno ne sjedini. Povećajte brzinu na srednju i miksajte dok ne postane glatko.
Prebacite 3 šalice glazure u veliku slastičarsku vrećicu s okruglim nastavkom od 6 mm (br. 803).
Stavite 1 šalicu glazure u malu zdjelu i obojite je zlatnožutom prehrambenom bojom u gelu. Prebacite žutu glazuru u malu slastičarsku vrećicu s okruglim nastavkom od 1,2 cm (#804).
Preostalu glazuru (oko 2 šalice) prekrijte plastičnom folijom i ostavite sa strane za ukrašavanje torte.

Skupština:

Stavite tortu naopako na vrlo veliku dasku za rezanje ili pladanj (najmanje 45 x 35 cm). Rasporedite kolačiće u papirnate košarice oko torte kako biste stvorili oblik tratinčice. Oko rubova cvijeta istaknite rub od bijele glazure. Pomoću male špatule ravnomjerno rasporedite preostalu bijelu glazuru unutar ruba kako biste prekrili cijelu površinu torte, čineći tortu i kolačiće jednim cijelim komadom.
Okrenite malu zdjelu (promjera oko 8 cm) i pažljivo je stavite u sredinu torte, lagano pritiskajući kako biste oblikovali krug. Unutar kruga istisnite male hrpice žute glazure.
Oko ruba svake latice nacrtajte obris bijele glazure kako biste definirali njihov oblik. Prije posluživanja odvojite kolačiće i narežite tortu na kriške.