Čokoladna pita s nadjevom od vina

Glasovi: 1

Vrijeme: 5 sati i 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 8

U mekani nadjev ove pite dodaje se cijela boca suhog crnog vina. Prekrasno naglašava okus tamne čokolade, a i vino je primjetno. Nadjev se kuha na pari i premazuje preko čokoladne kore od keksa. Nakon što se pita potpuno stegne u hladnjaku, prelijte je pahuljastim šlaga. Možete ukrasiti krupnim čokoladnim strugotinama ili posipom. Savršen desert za odrasle!

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Torta

2 žlice mrvica čokoladni vafel keksi (250 gr.)
110 g neslanog maslaca, otopljenog
2 žlice šećera
Prstohvat fine soli

Punjenje

0,5 šalice kukuruznog škroba
1 i 1/4 šalice + 3 žlice šećera
1 boca (750 ml) suhog crnog vina
3 pločice tamne čokolade, svaka po 100 g, nasjeckane na komadiće
2 žlice neslanog maslaca
Prstohvat fine soli
2 šalice ohlađenog tečnog vrhnja
Čokoladne strugotine ili mrvice za ukrašavanje (po želji)

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: oblatne kekse, tamna čokolada, crno vino, škrob, krema

Kuhanje jela prema receptu:

Stavite rešetku u sredinu pećnice i zagrijte pećnicu na 160°C.
Torta:

U srednjoj zdjeli pomiješajte mrvice keksa, maslac, šećer i sol. Ulijte u kalup za pitu promjera 22 cm i ravnomjerno pritisnite na dno i stranice. Pecite dok se potpuno ne osuši i stegne, 15-18 minuta. Potpuno ohladite na rešetki za hlađenje.

Punjenje:

U srednje velikoj tavi pomiješajte kukuruzni škrob i 1 1/4 šalice šećera te vrlo polako umiješajte vino kako biste spriječili stvaranje grudica. Kuhajte na srednjoj vatri uz stalno miješanje, dok smjesa ne zavrije i postane jako gusta, oko 8 minuta. Maknite s vatre i umiješajte čokoladu, maslac i sol. Miješajte dok ne postane glatko. Ulijte nadjev u ohlađenu koru i stavite u hladnjak dok se potpuno ne stisne, oko 4 sata ili preko noći.
Neposredno prije posluživanja, u velikoj zdjeli mikserom istucite vrhnje s preostale 3 žlice šećera dok se ne formiraju mekani vrhovi. Žlicom rasporedite šlag preko pite. Pospite čokoladnim listićima ili mrvicama po vrhu, ako koristite.

Kategorije:

recept / Proljetna jela / Svečana jela / 8. ožujka / Deserti / Slatke pite, torte i složenci / Food Network - recepti

Slični recepti