Kolačići s komadićima čokolade i višanja
Glasovi: 7
Vrijeme: 2 sata i 15 minuta
Složenost: lako
Količina: 30 kolačića
Složenost: lako
Količina: 30 kolačića
Ovi mekani keksi od višanja, prekriveni ukusnim pukotinama, osvajaju samo svojim izgledom, a kada ih jednom probate, oduševit će vas njihov izvanredan okus i tekstura. Unutra su keksi punjeni kontrastnim slatko-kiselim komadićima suhih višanja i čokoladnim mrvicama. Tijesto je također aromatizirano pekmezom od višanja, prehrambenom bojom za bogatu boju i ekstraktom badema, koji pojačava aromu višanja. Prije pečenja, kuglice tijesta uvaljaju se u šećer u prahu, što stvara prekrasnu snježnobijelu koricu preko jarko crvenih pukotina.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1 i 3/4 šalice vrhunskog brašna
- 3/4 žličice praška za pecivo
- 1/4 čajne žličice soli
- 110 g neslanog maslaca, sobne temperature
- 1 šalica granuliranog šećera
- 1/4 šalice svijetlosmeđeg šećera
- 1 veliko jaje
- 1/3 šalice džema ili slata od višanja
- 0,5 žličice ekstrakta vanilije
- 0,5 žličice ekstrakta badema
- 1 čajna žličica crvene prehrambene boje
- 0,5 šalice sitno nasjeckane poluslatke čokolade (oko 100 g)
- 1/3 šalice suhih višanja, grubo nasjeckanih
- 0,5 šalice šećera u prahu
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, smeđi šećer, ekstrakt badema, ekstrakt vanilije, poluslatka čokolada, sušene trešnje, šećer u prahu, pekmez od višanja, jaja
Kuhanje jela prema receptu:
- U srednjoj zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo i sol. U velikoj zdjeli mikserom na srednje jakoj brzini miksajte maslac, 1/2 šalice kristal šećera i smeđi šećer dok smjesa ne postane pjenasta, oko 3 minute. Umiješajte jaje, zatim umiješajte pekmez, oba ekstrakta i prehrambenu boju. Smanjite brzinu miksera na najniže i umiješajte smjesu brašna. Umiješajte čokoladu i suhe višnje drvenom žlicom. Pokrijte tijesto i stavite u hladnjak na 1 sat ili preko noći.
- Postavite rešetke u gornju i donju trećinu pećnice; zagrijte na 190 °C. Obložite 2 lima za pečenje papirom za pečenje. Preostalu 1/2 šalice šećera stavite u srednju zdjelu i prosijte šećer u prahu u zasebnu zdjelu. Žlicom oblikujte kuglice od tijesta i oblikujte ih u kuglice. Svaku kuglicu uvaljajte u kristal šećer, a zatim u šećer u prahu; otresite višak. Stavite ih na pripremljene limove za pečenje, razmaknute 5 cm.
- Pecite, okrećući limove za pečenje na pola pečenja, dok keksi ne budu ispucali i suhi na vrhu, oko 15 minuta. Ostavite da se hlade na limovima za pečenje 3 minute, a zatim prebacite na rešetke za hlađenje da se potpuno ohlade.
Kategorije:
Slični recepti
