Topla salata od jagoda s ledenim jogurtom od vanilije

Glasovi: 1

Kako napraviti - Topla salata od jagoda s vanilijevim smrznutim jogurtom

Vrijeme: 7 sati i 25 minuta
Složenost: prosjek
Porcije: 4

Ovaj prepoznatljivi recept oduševit će vaše okusne pupoljke kontrastnim teksturama, okusima i varijacijama temperature. Pire od maline se premaže na tanjur, zatim se prekrije prekrasnim lepezom kriški jagoda i zagrije. Toplina još bolje ističe okus zrelih ljetnih bobica. Prelijte smrznutim jogurtom ili, za izgled visoke kuhinje, zamrznite jogurt u kartonu za mlijeko. Zatim se sorbet od jogurta može narezati na uredne trokutiće i poslužiti na salati. Kriška saća upotpunjuje elegantnu kompoziciju.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Salata od jagoda

1 šalica malina za pire
1 žlica šećera
16 velikih jagoda, oguljenih i tanko narezanih
1 komad (5 cm) saća, po želji
Posebna oprema: Tetrapak za mlijeko od 1 litre s odrezanim vrhom, temeljito opran; 4 plitka tanjura za grickalice otporna na vatru, svaki od 180 ml.

Smrznuti jogurt

2 šalice običnog jogurta
1 i 1/4 šalice šećernog sirupa (vidi napomenu)
0,5 žličice ekstrakta vanilije ili pola mahune vanilije, prerezane po dužini na pola

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: jagoda, med, mahuna vanilije, jogurt, šerbet

Kuhanje jela prema receptu:

Napravite smrznuti jogurtU zdjeli pomiješajte jogurt, šećerni sirup i vaniliju. Ohladite 30 minuta, a zatim zamrznite u aparatu za sladoled prema uputama proizvođača.

Bilješka

Ako već imate gotov sirup pripremljen dan unaprijed, ovaj desert se vrlo brzo skuha. Za pripremu jednostavnog šećernog sirupa, pomiješajte 1 šalicu vode i 1 šalicu šećera, zakuhajte, zatim ohladite i upotrijebite za pripremu jogurtovog sorbeta.
Stavite smrznuti jogurt u kartonsku kutiju za mlijeko, čvrsto je pakirajući kako biste uklonili zračne džepove. Zamrznite najmanje 6 sati.

Napravite salatu od jagodaMaline i šećer izmiksajte u blenderu. Procijedite pire kroz sito i kušajte, po potrebi dodajte još šećera. Podijelite pire od malina u zdjelice, ravnomjerno ga rasporedite tako da potpuno prekrije dno svake zdjelice.
Zatim na svaki tanjur složite 4 jagode, uredno ih raširivši, počevši od ruba i spiralno prema sredini. U ovom trenutku pokrijte tanjure plastičnom folijom i stavite u hladnjak do posluživanja, do 8 sati.
Zagrijte pećnicu na 230 °C (430 °F). Pecite jagode na tanjurima dok se ne zagriju, oko 2 minute. Alternativno, pecite u mikrovalnoj pećnici 1 minutu.
Izvadite smrznuti jogurt iz zamrzivača i položite posudu na bok. Bez vađenja jogurta, odrežite krišku debljine 4 cm s kraja. Uklonite karton s kriške. Sorbet od smrznutog jogurta dijagonalno prerežite na 4 trokuta. Stavite trokut smrznutog jogurta u sredinu svakog tanjura (odmah će se početi topiti). Saće, ako ga koristite, prerežite na 4 dijela i stavite na vrh smrznutog jogurta. Poslužite odmah.