Torta od sladoleda od lavande

Glasovi: 3

Kako napraviti tortu od sladoleda od lavande

Vrijeme: 5 sati.
Složenost: lako
Porcije: 8

Napravite ukusnu i sofisticiranu tortu ili pitu od sladoleda s nježnom aromom meda i lavande. Sladoled se pravi u aparatu za sladoled koristeći kremu od vrhnja i mlijeka, lavandinog meda i sušene lavande. Dok je sladoled još mekan, premažite ga na brzu koru od zdrobljenih graham krekera s medom pomiješanih s maslacem i zamrznite. Gotovu tortu ukrasite posipanjem ljubičastog krupnog šećera po rubu. To će desertu dati elegantniji izgled.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

2,5 šalice tečnog vrhnja za kuhanje
3/4 šalice punomasnog mlijeka
1/3 šalice meda od lavande
1/4 šalice + 1 puna žlica kristalnog šećera
2 žličice sušene lavande
1/4 žličice krupne soli + još jedan prstohvat
4 velika žumanjka
9 meda graham krekeri (1 pakiranje)
5 žlica (75 g) maslaca, otopljenog
Ljubičasti ukrasni šećer, za ukras (po želji)

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: krema, mlijeko, med, lavanda, šećer, jaja, krekeri, maslac

Kuhanje jela prema receptu:

Napravite sladoled. U loncu na srednjoj vatri, povremeno miješajući, zagrijte vrhnje, mlijeko, med, 1/4 šalice šećera, lavandu i prstohvat soli dok ne počne lagano kuhati, oko 5 minuta.
U srednjoj zdjeli umutite žumanjke; polako ulijte 1 šalicu vruće smjese vrhnja, neprestano miješajući. Zatim postupno umiješajte vruću smjesu jaja u vrhnje u loncu. Kuhajte na srednjoj vatri, neprestano miješajući drvenom žlicom, dok se krema malo ne zgusne i ne prekrije stražnju stranu žlice, oko 8 minuta. Procijedite kroz fino sito u zdjelu; bacite lavandu. Napunite veliku zdjelu do pola ledenom vodom. Pažljivo stavite zdjelu s kremom u zdjelu i ostavite da se ohladi, povremeno miješajući kremu i dodajući još leda u vodu po potrebi, oko 30 minuta.

U međuvremenu, zagrijte pećnicu na 190 °C. Kalup za pitu promjera 22 cm obilno poprskajte sprejem za pečenje. U multipraktiku usitnite graham krekere, preostalu punu žlicu šećera i 1/4 žličice brašna. Prebacite u zdjelu i umiješajte rastopljeni maslac. Ulijte smjesu u kalup za pitu i pritisnite je na dno i stranice. Pecite dok lagano ne porumeni i ne stegne se, 10 do 12 minuta. Prebacite na rešetku za hlađenje i potpuno ohladite.
Zamrznite kremu u aparatu za sladoled prema uputama proizvođača dok se ne formira mekani sladoled. Premažite ga po ohlađenoj kori i pospite ukrasnim šećerom po rubu. Zamrznite najmanje 4 sata.

Kategorije:

recept / Deserti / Sladoledni kolači / Kolači / Slatke pite, torte i složenci / Food Network - recepti

Slični recepti