Slojevita torta od keksa od kikiriki maslaca s nadjevom od brownieja i makrona

Glasovi: 1

Kako napraviti - Torta od makrona s browniejem i maslacem od kikirikija

Vrijeme: 3 sata i 30 minuta
Složenost: prosjek
Količina: 44 takta

Ovaj desert kombinira okuse triju vrlo popularnih američkih deserta s kontrastnim teksturama: kolačića od maslaca od kikirikija, čokoladnih brownieja i makrona od kokosa. Ne treba ih miješati s makronima od badema! Pripremite svaki sloj kolača zasebno, stavljajte ih jedan po jedan u veliki lim za pečenje i pecite. Budući da se sve pećnice razlikuju, vrijeme pečenja u ovom receptu je samo smjernica. Kako biste spriječili isušivanje kolača, provjerite je li pečen kako je opisano u nastavku. Nakon što je kolač gotov, narežite ga na male kvadrate i poslužite kao bombone. Ukusni su i bogati.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Sloj kolačića

2 šalice kremastog maslaca od kikirikija
1,5 šalice šećera
0,5 žličice fine soli
2 velika jaja
1 žličica ekstrakta vanilije
0,5 šalica vrhunskog brašna

Sloj brownieja

1 šalica vrhunskog brašna
1/4 šalice kakao praha
1/4 čajne žličice fine soli
6 žlica (90 g) maslaca
120 g tamne čokolade, nasjeckane
1 šalica šećera
3 velika jaja, lagano umućena
0,5 šalica granula tamne čokolade

Sloj makrona

Proteini od 3 velika jaja
400 g slatkih kokosovih pahuljica
1/4 šalice šećera

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, Maslac od kikirikija, tamna čokolada, tamna čokolada, čokoladni komadići (granule), kakao, kokosove pahuljice, jaja

Kuhanje jela prema receptu:

Postavite rešetku na donju policu pećnice i zagrijte pećnicu na 175 °C. Obložite četvrtasti kalup za pečenje promjera 22 cm folijom, tako da krajevi vise preko rubova. Poprskajte foliju sprejem za kuhanje.
Sloj kolačića od maslaca od kikirikija.

U srednjoj zdjeli miksajte maslac od kikirikija, šećer i sol električnim mikserom na srednje jakoj brzini dok ne postane glatko. Umiješajte jaja jedno po jedno, zatim vaniliju. Smanjite brzinu na srednje nisku, dodajte brašno i promiješajte. Tijesto utisnite u pripremljeni kalup u ravnomjernom sloju i pritisnite ga na mjesto.

Sloj brownieja.

U srednjoj zdjeli pomiješajte brašno, kakao u prahu i sol. U srednje velikom loncu otopite maslac i nasjeckanu čokoladu na srednjoj vatri, neprestano miješajući, dok ne postane glatko, oko 4 minute. Maknite s vatre, pustite da se malo ohladi, a zatim umiješajte šećer. Umiješajte jaja. Umiješajte smjesu brašna, zatim čokoladne mrvice, ravnomjerno ih raspoređujući. Žlicom rasporedite smjesu za brownie preko sloja maslaca od kikirikija.
Sloj makrona.

U velikoj zdjeli miksajte bjelanjke dok ne postanu pjenasti. U drugoj velikoj zdjeli rukama pomiješajte kokos, šećer, vaniliju i sol. Dodajte bjelanjke i miješajte dok kokos ne bude potpuno obložen. Smjesu s kokosom ravnomjerno rasporedite preko sloja brownieja (brownie se ne smije vidjeti).
Pecite 1 sat i 10 minuta do 1 sat i 20 minuta, dok kokos ne postane zlatno smeđ, a sredina brownieja se ne stisne i ne pomiče se kada protresete posudu. (Nož umetnut u sredinu i dalje će izaći mokar jer je sloj brownieja jako ljepljiv. Test pomicanja određuje je li brownie pečen.)
Prebacite kalup na rešetku za hlađenje i ostavite kolač da se potpuno ohladi, po mogućnosti preko noći. Izvadite ga iz kalupa i uklonite foliju. Odrežite pravokutnik kako biste stvorili uredne rubove i izrežite na male kvadrate, otprilike veličine karamele.