Mađarske palačinke Palacinta s pekmezom i maslacem od kikirikija

Glasovi: 1

Vrijeme: 1 sat.
Složenost: lako
Porcije: 4

Mađarske palačinke Palacinta s pekmezom i maslacem od kikirikija - detaljan recept.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

2 jaja
1/2 šalice punomasnog mlijeka 1-2% masti
1/2 žličice soli
1 čajna žličica granuliranog šećera
1/2 šalice vrhunskog brašna
Maslac
Maslac od kikirikija (glatko ili s komadićima orašastih plodova)
Džem (na primjer, džem od jagoda, malina, marelica, breskva, šljiva, borovnica)
Šećer u prahu

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: jaja, mlijeko, vrhunsko brašno, Maslac od kikirikija, džem od jagoda, šećer u prahu, palačinke

Kuhanje jela prema receptu:

U srednjoj zdjeli pomiješajte jaja i mlijeko. Umiješajte sol, kristalni šećer i brašno. Ostavite sa strane 30 minuta.
Zagrijte pećnicu na 95°C i stavite tanjur da se zagrijava.

U tavi s neprianjajućim dnom (20-25 cm) otopite oko 1/2 žličice maslaca na srednjoj vatri. Kad se zapjeni, ulijte oko 1/8 šalice (2 žlice) smjese iz zdjele ili kutlače. Podignite i zavrtite tavu kako biste cijelo dno prekrili smjesom. Vratite na vatru i kuhajte dok se smjesa ne stegne i ne porumeni na dnu.

Lopaticom ili prstima okrenite palačinku i pecite dok ne porumeni s druge strane. Prebacite na topli tanjur. Ponovite s preostalim tijestom.
Napravite nadjev od maslaca od kikirikija i želea (PBJ)Izvadite palačinke iz pećnice. Svaku palačinku premažite tankim slojem maslaca od kikirikija i džema, a zatim ih zarolajte u tubu. Stavite 2 smotane palačinke na 4 tanjura za posluživanje. Pospite šećerom u prahu i poslužite.

Recept Mađarske palačinke Palacinta.

Autor recepta - Gail Gand (SAD) – slastičarka i suvlasnica čikaškog restorana TRU

Kategorije:

recept / Svečana jela / Deserti / Palačinke, uštipci, vafli, sendviči / Europska kuhinja

Slični recepti