Američka pita od bundeve

Glasovi: 12

Fotografija jela: S Pulosom

Vrijeme: 3 sata i 45 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6 - 8

Američka pita od bundeve - detaljan recept.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Sjeckano prhko tijesto

1 1/4 šalice višenamjenskog brašna, plus još za miješenje tijesta
2 žlice granuliranog šećera
1/2 žličice soli
2 žlice margarina
4 žlice hladnog maslaca, narezanog na male komadiće
2 žlice razmućenog jajeta (otprilike 1/2 velikog jajeta)

Nadjev od bundeve

450 gr. pire od bundeve
3/4 šalice smeđeg šećera
3 velika jaja
1 šalica vrhnja za piće 10%
1 čajna žličica mljevenog đumbira
1 čajna žličica mljevenog cimeta
1/4 žličice mljevenog pimenta
1/8 žličice mljevenog klinčića
Šlag za ukras

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: prhko tijesto, vrhunsko brašno, pire od bundeve, jaja, krema, smeđi šećer, mljeveni đumbir, piment, karanfil, cimet

Kuhanje jela prema receptu:

Pripremite nasjeckano tijestoU multipraktiku pomiješajte brašno, kristalni šećer i sol. Dodajte margarin i miksajte oko 30 sekundi. Dodajte maslac i miksajte dok smjesa ne postane nalik gruboj smjesi s komadićima maslaca veličine graška.

U zdjeli pomiješajte 2 žlice ledene vode i jaja, zatim dodajte u multipraktik i pulsirajte jednom ili dvaput. Zaustavite prije nego što se tijesto oblikuje u kuglu. Stavite tijesto na plastičnu foliju i zamotajte ga, a zatim ga oblikujte u ravni disk. Čvrsto zamotajte i stavite u hladnjak dok se ne stegne, najmanje 1 sat.
Zagrijte pećnicu na 180°C. Na pobrašnjenoj površini razvaljajte tijesto u krug promjera 33 cm. Stavite ga u staklenu posudu za tijesto promjera 24 cm i preklopite rubove koji vise prema unutra, prstima stvarajući valoviti rub. Izbockajte dno vilicom i ohladite dok se ne stvrdne, oko 30 minuta.

Obložite koru folijom, a zatim je napunite suhim grahom. Pecite dok rubovi ne postanu zlatnosmeđi, oko 20 minuta. Uklonite foliju i grah te nastavite peći dok kora ne postane zlatnosmeđa sa svih strana, 10 do 15 minuta. Okrenite koru na rešetku da se potpuno ohladi.
Pripremite nadjev od bundeve: U zdjeli pomiješajte bundevu, smeđi šećer, jaja, vrhnje, đumbir, cimet, piment i klinčiće. Ulijte nadjev u koru; pecite 1 sat do 1 sat i 15 minuta. Pokrijte rubove folijom ako počnu smeđiti. Potpuno ohladite na rešetki. Poslužite pitu od bundeve sa šlagom.

Recept domaća pita od bundeve.

Kategorije:

recept / Deserti / Slatke pite, torte i složenci / Jela od bundeve / Pite od bundeve / Deserti i peciva od bundeve / Food Network - recepti / Američka kuhinja

Slični recepti