Začinjene breskve
Glasovi: 1
Vrijeme: 10 minuta
Složenost: lako
Porcije: 8 porcija kao predjelo
Složenost: lako
Porcije: 8 porcija kao predjelo
Za mene je ovo nezaobilazno božićno jelo i, kao i mnoge druge dobre stvari u mom životu, došlo je od moje "ratne djevojke". Koristila sam konzervirane breskve i u staklenim i u metalnim staklenkama i, iskreno, nisam mogla uočiti razliku, ali bojim se da ćete inzistirati da su breskve konzervirane u voćnom soku, a ne u sirupu, zdravija opcija. Ako možete pronaći samo kriške, a ne polovice, neka bude tako. Prekrasan su prilog uz pečenu šunku, toplu ili hladnu, a volim ih i sa sirom. U kuhinju unose pravi božićni duh i super su jednostavan i brz poklon kada ih složite u lijepe, starinske staklenke.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 2 konzerve (400 g) breskvi, prepolovljenih, u sirupu
- 1 žlica rižinog octa ili bijelog vinskog octa
- 2 kratka štapića cimeta
- Komad đumbira od 4 cm, oguljen i tanko narezan.
- 1/2 žličice usitnjenih suhih pahuljica čilija
- 1/2 žličice krupne soli ili 1/4 žličice kuhinjske soli
- 1/4 čajne žličice crnog papra u zrnu
- 3 cijela češnja
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: breskve, sirup, rižin ocat, vinski ocat, čili papričica, korijen đumbira, crni papar, karanfil, cimet
Kuhanje jela prema receptu:
- Breskve i sirup iz staklenke stavite u lonac. Dodajte ocat, cimet, nasjeckani đumbir, čili papričicu, sol, papar u zrnu i klinčiće. Zakuhajte sadržaj oko minutu, zatim isključite vatru i ostavite sve u loncu da se održi toplim.
- Breskve poslužite na kriškama sušene šunke, prelivši svaku polovicom breskve i malom količinom začinjenog soka. Ostatke možete (i trebate) čuvati u staklenci u hladnjaku i jesti hladne s hladnom šunkom.
Kategorije:
Slični recepti
