Pizza s rajčicama i bosiljkom
Glasovi: 5
Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4 - 8
Složenost: lako
Porcije: 4 - 8
Pizza s rajčicama i bosiljkom - detaljan recept.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 2 rajčice sorte Roma, narezane na krugove debljine 0,5 cm
- 1 i 1/3 šalice naribane pasterizirane mozzarelle
- 1/4 žlice ribanog parmezana
- 1 žlica žutog kukuruznog brašna
- 6 žličica maslinovog ulja
- 1 veliki češanj češnjaka, nasjeckan (po želji)
- 6 svježih listova bosiljka, plus dodatno za ukras
- 1/2 žličice soli
- 2 porcije (225 g) domaćeg ili kupljenog tijesta za pizzu (vidi recept u nastavku)
Tijesto za pizzu:
- 1/2 šalice tople vode (40-43°C)
- 2 čajne žličice suhog kvasca
- 2 šalice pšeničnog brašna
- 1 čajna žličica soli
- 3 žlice maslinovog ulja
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: šljivaste rajčice, tijesto s kvascem, kukuruzno brašno, mozzarella sir, Parmezan sir, češnjak, bosiljak
Kuhanje jela prema receptu:
- U maloj zdjeli pomiješajte toplu vodu i kvasac. Ostavite da odstoji dok se kvasac ne otopi, oko 5 minuta. U multipraktiku pomiješajte brašno i sol. Dodajte maslac. Dok multipraktik radi, dodajte smjesu kvasca i miksajte pulsirajući dok se ne formira tijesto.
Tijesto prebacite na lagano pobrašnjenu površinu i mijesite ga dok ne postane glatko, oko minutu. Prebacite tijesto u veliku, namašćenu zdjelu i okrenite ga da se potpuno obloži.
Pokrijte zdjelu plastičnom folijom i ostavite je da odstoji na toplom mjestu bez propuha dok se tijesto ne udvostruči, oko sat vremena. Utisnite tijesto i podijelite ga na 2 jednake kuglice. (Tijesto se može odmah upotrijebiti ili čuvati u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku do 1 dan.) - Stavite jednu rešetku pećnice u sredinu, a drugu na dno i zagrijte je na 230°C (430°F). Pospite kukuruznim brašnom dva lima za pečenje s rubom. Svaki komad tijesta za pizzu razvaljajte u krug promjera 25-28 cm. Prebacujte jednu po jednu koru na pripremljene limove za pečenje.
- Svaku koru prelijte s 2 žličice ulja. Pospite mozzarellom, ravnomjerno ga raspoređujući, ostavljajući rub od 2,5 cm na svakoj. Na sir složite kriške rajčice u jednom sloju. Pospite parmezanom. Stavite listove bosiljka, prelijte s još malo maslinovog ulja i pospite češnjakom.
Pecite pizze dok kora ne postane hrskava i porumeni s donje strane, a sir se ne otopi s vrha, oko 15 minuta. Svaku pizzu prelijte uljem. Pospite bosiljkom za ukras i solju. Narežite pizze na trokute i odmah poslužite.
Kategorije:
Slični recepti
