Louisville Hot Bawn sendvič

Glasovi: 1

Kako napraviti sendvič s vrućom kosti u Louisvilleu

Vrijeme: 20 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 1071, ukupne masti 68 G., zasićene masti 32 G., proteini 61 G., ugljikohidrati 51 G., vlakno 4 G., kolesterol 300 mg, natrij 1272 mg, šećer 16 G.

Za razliku od većine drugih sendviča, Hot Brown se smatra večernjom užinom, čak i kasnonoćnom. Izmišljen je kako bi se nahranilo mnoštvo umorno od noćnog provoda. Prepečena kriška kruha poslužuje se s narezanim ostacima puretine, prelivena umakom od sira Mornay i prelivena hrskavim trakicama slanine.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

8 trakica slanine
110 g neslanog maslaca
6 žlica brašna
3,5 šalice punomasnog mlijeka
6 žlica ribanog parmezana + dodatno za posipanje
1 veliko jaje, umućeno
8 debelih kriški sendvič kruha, tostiranih, s obrezanom koricom
450 g ostataka pečene puretine, tanko narezane
1 zrela rajčica, narezana na kolutove
Nasjeckani svježi peršin, za posipanje

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: zdravice, slanina, Turska, umak od sira, Parmezan sir, mlijeko, rajčice, peršin

Kuhanje jela prema receptu:

Vrući smeđi sendviči s rajčicama:

Zagrijte pećnicu za roštilj. Pržite slaninu u tavi na srednjoj vatri dok ne postane hrskava, a zatim je prebacite na papirnate ručnike da se ocijedi višak masnoće.
U međuvremenu pripremite umak od sira.:

Otopite maslac u loncu na srednjoj vatri. Dodajte brašno i miješajte drvenom žlicom dok ne dobijete gustu pastu. Dodajte mlijeko i zakuhajte. Kuhajte uz miješanje dok se umak ne zgusne, oko 5 minuta. Dodajte parmezan, smanjite vatru na lagano i umiješajte jaje da se umak zgusne (nemojte ga zakuhati). Maknite umak s vatre i začinite solju i paprom po ukusu.

Za svaki sendvič stavite 2 kriške kruha jednu do druge u malu posudu za pečenje. Na kruh stavite oko 100 g kriški puretine i 1 ili 2 kriške rajčice.
Prelijte puretinu i kruh s 1/2 do 3/4 šalice umaka od sira. Pospite parmezanom i pecite dok umak ne postane mjehurićav i ne porumeni na mjestima, 2 do 3 minute. Izvadite posudu iz pećnice, na sendviče stavite 2 trakice slanine i pospite peršinom i parmezanom. Poslužite odmah.

Kategorije: