Brownies od banana kruha

Glasovi: 1

Kako napraviti brownieje od banana kruha

Vrijeme: 3 sata.
Složenost: lako
Količina: 24 kolača

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 309, ukupne masti 16 G., zasićene masti 10 G., proteini 4 G., ugljikohidrati 38 G., vlakno 2 G., kolesterol 58 mg, natrij 192 mg, šećer 22 G.

Brownies i kruh od banane, dva popularna američka pekarska proizvoda, u ovom su receptu podignuti na novu razinu. Mekani čokoladni brownie prožet je vlažnim mrljama kruha od banane. Nevjerojatno je ukusan i jedinstven, poput mramornog kolača kod kojeg ne možete odlučiti koji je dio najbolji, uživajući u raskošnoj kombinaciji. Gotov kolač preliven je čokoladnom glazurom i posut orasima.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Brownie

1 šalica vrhunskog brašna
2 žlice nezaslađenog kakao praha
0,5 žličice praška za pecivo
0,5 žličice fine soli
110 g (8 žlica) neslanog maslaca
1 i 1/4 šalice svijetlosmeđeg šećera
85 g nezaslađene čokolade, nasjeckane
2 velika jaja, sobne temperature
1 čajna žličica čistog ekstrakta vanilije

Kruh od banane

1,5 šalice vrhunskog brašna
0,5 šalice granuliranog šećera
3/4 žličice sode bikarbone
0,5 žličice mljevenog cimeta
0,5 žličice fine soli
1 veliko jaje na sobnoj temperaturi
3 prezrele banane, zgnječene
1/3 šalice kiselog vrhnja
110 g (8 žlica) neslanog maslaca, rastopljenog
1 čajna žličica čistog ekstrakta vanilije

Preljev

2 žlice neslanog maslaca
60 g nezaslađene čokolade
1 šalica šećera u prahu
3-4 žlice kipuće vode + više po potrebi
1 šalica tostiranih oraha, grubo nasjeckanih

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: tamna čokolada, jaja, kiselo vrhnje, orasi, banane, kakao, cimet

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na 175°C. Obložite staklenu posudu za pečenje dimenzija 22x32 cm folijom, ostavljajući 5 cm prostora sa svih strana.
U maloj zdjeli pomiješajte brašno, kakao u prahu, prašak za pecivo i sol. U loncu pomiješajte maslac, smeđi šećer i 1/2 šalice vode te zakuhajte, a zatim isključite vatru. Umiješajte čokoladu i ostavite da se malo ohladi. Umiješajte jaja i ekstrakt vanilije. Umiješajte smjesu brašna. Ostavite sa strane dok pripremate kruh od banane.

U srednjoj zdjeli pomiješajte brašno, kristalni šećer, sodu bikarbonu, cimet i sol. U velikoj zdjeli umutite jaje. Jajetu dodajte zgnječene banane i dobro promiješajte. Dodajte kiselo vrhnje, rastopljeni maslac i ekstrakt vanilije. Umiješajte smjesu brašna i umijesite tijesto.
Srednjom žlicom za sladoled stavite otprilike polovicu smjese za banana kruh u pripremljeni kalup za pečenje. Žlicom stavite ili ulijte smjesu za brownie oko smjese za banana kruh (djelomično će je prekriti). Zagrabite preostalu smjesu za banana kruh i žlicom je prelijte preko vrha, ostavljajući smjesu za brownie vidljivom.
Pecite dok čačkalica umetnuta u sredinu ne izađe čista, 35-40 minuta. Ohladite u kalupu na rešetki za hlađenje oko 1 sat.
Izvadite brownie iz posude povlačenjem rubova folije, ali ga ostavite u foliji.

Prilikom mjerenja brašna, žlicom ga stavite u suhu mjernu posudu i uklonite višak. Grabljenje brašna izravno iz vrećice mjernom posudom zbit će ga, što će rezultirati suhim pečenim proizvodima.
Preljev:

Pomiješajte maslac i čokoladu u maloj vatrostalnoj staklenoj zdjeli. Zagrijavajte u mikrovalnoj pećnici u intervalima od 30 sekundi, miješajući, dok se ne otopi. Prosijte šećer u prahu u srednje veliku zdjelu. Umiješajte otopljenu čokoladu i kipuću vodu i miješajte pjenjačom dok ne postane glatko, dodajući još malo vode ako je pregusto. Prelijte glazuru preko browniesa.
Pospite orasima. Ostavite da se glazura stegne oko 30 minuta. Narežite na kvadrate i poslužite.