Anđeoska hrana za rođendanske kolačiće

Glasovi: 1

Kako napraviti rođendanske kolačiće s anđeoskom hranom

Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Količina: 12 kolačića

Ovi lagani kolačići Angel Food, prekriveni veselim, šarenim posipom, savršeni su za rođendanske zabave i bilo koji dječji događaj. Šareni konfeti ne samo da ukrašavaju pahuljaste kapice od glazure na kolačićima, već su i ugrađeni u smjesu. Ove kolačiće možete ispeći unaprijed, ali ih ukrasite neposredno prije posluživanja.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Kolačići

0,5 šalice brašna za kolače (ne samodižućeg)
0,5 šalice šećera u prahu
1/4 čajne žličice fine soli
3 žlice raznobojnih mrvica + dodatno za ukras
Bjelanjci od 5 velikih jaja, sobne temperature
0,5 žličice vinskog kamena
0,5 šalice granuliranog šećera
1 žličica ekstrakta vanilije
0,5 žličice sitno naribane limunove korice
Posebna oprema: bijeli papirnati kalupi za kolačiće

Krema od skute

110 g krem sira, sobne temperature
1/4 šalice šećera u prahu
1,5 šalice tečnog vrhnja
0,5 žličice ekstrakta vanilije

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: brašno za kolače, kolačić, korica limuna, svježi sir, jaja, krema od tartara, krema

Kuhanje jela prema receptu:

Postavite rešetku u sredinu pećnice i zagrijte pećnicu na 175 °C. Obložite kalup za muffine od 12 šalica papirnatim košaricama i poprskajte sprejem za pečenje.
Kolačići:

Prosijte brašno, šećer i sol kroz fino sito u srednje veliku zdjelu, dodajte posip i ostavite sa strane. Bjelanjke pomiješajte u zdjeli i miksajte mikserom srednjom brzinom dok ne postanu pjenasti, oko 2 minute. Dodajte vinski kamen i miksajte dok se ne formiraju mekani vrhovi, oko 2 minute.

Postupno dodajte kristalni šećer, otprilike 1 žlicu odjednom. Povećajte brzinu miksera na srednje jaku i nastavite miksati dok se ne formiraju čvrsti, sjajni vrhovi, oko 5 minuta. Dodajte ekstrakt vanilije i koricu limuna.
Pospite četvrtinu smjese brašna preko umućenih bjelanjaka i lagano umiješajte silikonskom špatulom. Preostalu smjesu brašna umiješajte u tri navrata.
Tijesto ravnomjerno rasporedite u pripremljene kalupiće za muffine, uvlačeći ga tako da prelazi rubove papirnatih kalupića. Pecite dok se muffini ne vrate u prvobitni oblik kada ih lagano pritisnete vrhom prsta i čačkalicom umetnutom u sredinu, a da ne izađu čisti, 14-16 minuta.
Ostavite da se hladi u kalupu nekoliko minuta, zatim prebacite na rešetku za hlađenje i potpuno ohladite. Kolačiće možete ispeći dan unaprijed i čuvati u hermetički zatvorenoj posudi na sobnoj temperaturi..
Krema od skute:

Stavite krem sir i šećer u prahu u srednje veliku zdjelu i miksajte mikserom srednjom brzinom dok ne postane glatko. Dodajte vrhnje i ekstrakt vanilije i nastavite miksati dok se ne formiraju čvrsti vrhovi. Glazura se može pripremiti 1 sat prije upotrebe i čuvati u hladnjaku..
Kada ste spremni za posluživanje, žlicom stavite glazuru na svaki kolačić. Stražnjom stranom žlice lagano promiješajte glazuru. Ukrasite svaki kolačić šarenim mrvicama.