Krem juha od mrkve s timijanom i vrhnjem
Glasovi: 2
Vrijeme: 1 sat.
Složenost: lako
Porcije: 8
Složenost: lako
Porcije: 8
Ova ukusna i zdrava juha sadrži samo pet sastojaka: mrkvu, temeljac (povrtni ili pileći), majčinu dušicu, med i vrhnje za kuhanje. Mrkva se pirja u temeljcu s majčinom dušicom, a zatim se juha miješa - nevjerojatno jednostavno i brzo! Gotovoj kremastoj juhi dodaju se med i vrhnje za kuhanje, dajući joj baršunastu teksturu. Vrhnje također potiče bolju apsorpciju beta-karotena iz mrkve. Ova juha od mrkve može se zamrznuti, a na kraju recepta naći ćete upute za pravilno odmrzavanje kako biste sačuvali njezinu nutritivnu vrijednost. Prije posluživanja svaku porciju pospite svježim listovima majčine dušice.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1,3 kg malih mrkvi ili komadića mrkve
- 8 žlica. povrtni temeljac
- 2 grančice svježeg timijana + listovi za posluživanje
- 1/3 šalice meda
- 0,5 šalica tečnog vrhnja za kuhanje
- Prstohvat soli i crnog papra
Preporučujemo
Kuhanje jela prema receptu:
- U loncu pomiješajte mrkvu, temeljac i majčinu dušicu. Zakuhajte, zatim smanjite vatru na lagano i kuhajte na laganoj vatri 45 minuta do 1 sat.
- Maknite s vatre i ulijte juhu u blender u dva navrata (ili upotrijebite štapni mikser). Miksajte dok ne postane glatko, zatim dodajte med i vrhnje. Kušajte i po potrebi dodajte sol i papar. Ako je juha pregusta, dodajte još malo temeljca.
- Juhu poslužite vruću, posutu listovima timijana.
Zamrzavanje:
Potpuno ohladite, ulijte u posude za zamrzavanje od 1 ili 0,5 litre i stavite u zamrzivač.
Odmrzavanje:
Stavite posudu sa smrznutom juhom u hladnjak na 24 sata da se polako odmrzne ili je stavite u zdjelu s hladnom vodom na oko 1 sat. Odmrznutu juhu ponovno zagrijte u loncu na srednjoj vatri dok se ne zagrije, oko 15 minuta.
Kategorije:
Slični recepti
