Kolač od badema s maslinovim uljem
Glasovi: 1
Vrijeme: 2 sata.
Složenost: lako
Količina: 12
Složenost: lako
Količina: 12
Maslinovi kolači odlikuju se posebno vlažnom i mekom teksturom te ugodnim, prepoznatljivim mirisom i okusom. Ovi kolači izrađeni su od visokokvalitetnog ekstra djevičanskog maslinovog ulja koje se dodaje tijestu napravljenom od mješavine pšeničnog i bademovog brašna. Za ovaj kolač potreban je poseban okrugli kalup s rupom u sredini kako bi se osiguralo ravnomjerno pečenje sa svih strana. Nakon što se ohlade, pospite ih šećerom u prahu i pospite sjemenkama nara i nasjeckanim bademima. Vaša poslastica nalikovat će adventskom vijencu i prekrasno će ukrasiti vaš blagdanski stol.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
Kolačić
- 1 šalica maslinovog ulja + dodatno za podmazivanje tave
- 2,5 šalice vrhunskog brašna + dodatno za posipanje
- 3/4 šalice bademovog brašna
- 1,5 žličice praška za pecivo
- 0,5 žličice soli
- 1 i 3/4 šalice granuliranog šećera
- 4 velika jaja, sobne temperature
- 1 žličica ekstrakta vanilije
- 0,5 žličice ekstrakta badema
- 0,5 šalice nezaslađenog bademovog mlijeka
Glazura
- 2 šalice šećera u prahu
- 2-3 žlice mlijeka
- Sjemenke nara i nasjeckani tostirani bademi za preljev
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: bademovo brašno, jaja, bademovo mlijeko, šećer u prahu, badem, nar
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 160 °C (350 °F). Namažite kalup za kruh od 10 do 12 šalica maslinovim uljem; pospite brašnom i istresite višak.
- U srednjoj zdjeli pomiješajte brašno, bademovo brašno, prašak za pecivo i sol; ostavite sa strane. U velikoj zdjeli pomiješajte šećer i jaja; miksajte električnim mikserom na srednje jakoj brzini dok ne postane gusto i blijedo, oko 3 minute. Smanjite brzinu miksera na srednju i postupno ulijte maslinovo ulje. Umiješajte ekstrakte vanilije i badema. Smanjite brzinu miksera na nisku; umiješajte smjesu brašna u dva navrata, naizmjenično s bademovim mlijekom. Umijesite tijesto.
- Ispecite kolačićTijesto ulijte u pripremljeni kalup i zagladite površinu špatulom. Pecite dok čačkalica umetnuta u sredinu kolača ne izađe s nekoliko vlažnih mrvica, 50-60 minuta. Prebacite kolač na rešetku za hlađenje i ostavite da se hladi 15 minuta u kalupu. Odvojite rubove kolača špatulom i okrenite ga na rešetku za hlađenje da se potpuno ohladi.
- Pripremite glazuruPomiješajte šećer u prahu s 2 žlice mlijeka dok ne postane glatko; umiješajte preostalu 1 žlicu mlijeka ako je glazura pregusta. Prelijte glazuru preko kolača, pustite da se cijedi niz stranice. Pospite sjemenkama nara i nasjeckanim bademima. Ostavite glazura da se stegne, oko 20 minuta.
Kategorije:
Slični recepti
