Bistro salata s Cezar dresingom i špinatom
Glasovi: 1
Vrijeme: 1 sat.
Složenost: lako
Porcije: 6
Složenost: lako
Porcije: 6
Ova salata od svježih rajčica, gljiva, zelenog povrća i mozzarelle prepuna je živih okusa kada joj dodate krutone, komadiće pržene pancete i fantastičan Cezar preljev s pečenim češnjakom i špinatom. Poslužite kao predjelo ili prilog uz meso i uživajte u savršenoj kombinaciji bogatih okusa.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
Salata
- 220 g pancete, nasjeckane na kockice
- 3 debele kriške ciabatte
- Maslinovo ulje za podmazivanje
- 220 g narezanih šampinjona
- Sok od 1 limuna
- 450 g malih starinskih rajčica, prepolovljenih ili narezanih na ploške
- 110 g malih kuglica mozzarelle (bocconcini), izrezanih na 4 dijela
- 1/3 šalice svježeg peršina
Punjenje goriva
- 1 glavica češnjaka
- 1 šalica maslinovog ulja + dodatno za prelijevanje
- 1 pakiranje (280 g) smrznutog nasjeckanog špinata, odmrznutog i ocijeđenog
- 3 fileta inćuna
- 1 veliki žumanjak
- 1 žlica dijonskog senfa
- 1 žlica bijelog vinskog octa
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: šampinjoni, rajčice, sir mozzarella bocconcini, Inćuni, špinat, panceta
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 175 °C (350 °F). Odrežite 1 cm s vrha češnjaka i bacite ga. Stavite češnjak na komad folije, pokapajte maslinovim uljem, posolite i zamotajte. Pecite dok ne omekša, 30 minuta. Ohladite; istisnite češnjeve iz kožice.
- Pripremite preljevU blenderu izmiksajte pečeni češnjak sa špinatom, inćunima, žumanjkom, senfom, octom i 3/4 šalice vode. Dok blender radi, postupno dodajte 1 šalicu maslinovog ulja. Začinite solju i paprom po ukusu.
- Zagrijte pećnicu na roštilj. U tavi na srednjoj vatri pržite pancetu dok ne postane hrskava, 6 minuta; prebacite je na papirnate ručnike da se ocijedi. Sačuvajte otopljenu masnoću u tavi. Premažite kruh maslinovim uljem, začinite solju i crnim paprom te tostirajte u pećnici na roštilju. Ohladite, a zatim narežite na kockice.
- Pripremite salatuU zdjeli pomiješajte gljive, limunov sok, rajčice, mozzarellu i peršin; začinite solju i paprom po ukusu. Dodajte pancetu, kockice kruha i 2 žlice otopljene masnoće od pancete i promiješajte. Podijelite na tanjure i prelijte preljevom.
Autor recepta - Dave Mechlowicz - Nabavljač hrane
Kategorije:
Slični recepti
