50 smrznutih slatkih recepata

1. Mliječni shakeovi s pitom. U blenderu pomiješajte 1 krišku pite, 470 ml sladoleda od vanilije i 1/4 šalice mlijeka. Dobijete 2 kore za pitu.

2. Mini milkshakeovi s keksima. U blenderu pomiješajte 1 šalicu sladoleda od tijesta za kekse, sladoleda od sendvič keksa, zdrobljenih čokoladnih sendvič keksa i zdrobljenih keksa s komadićima čokolade s 1/2 šalice mlijeka. Poslužite u malim čašama. Dovoljno za 8-10 sladoleda.

3. Mini milkshakeovi s voćnim žitaricama. U blenderu pomiješajte 470 ml sladoleda od vanilije, 1 šalicu voćnih žitarica i 1/4 šalice mlijeka. Poslužite u malim čašama. Dovoljno za 8-10 porcija.


4. Sendviči sa sladoledom iz Bostona. Između kriški žlicom stavite omekšali sladoled od vanilije. kolač od funteZamrznite da se stegne. Otopite 110 g tamne čokolade s 1 žlicom (1/2 šalice) margarina u mikrovalnoj pećnici; ostavite da se ohladi. Umočite svaki sendvič do pola u čokoladu i zamrznite na limu za pečenje obloženom papirom za pečenje dok se ne stegne.

5. Sendviči sa sladoledom od kave. Narežite na porcije kolačići za kavu Kolač prerežite vodoravno na pola i premažite prerezane strane čokoladnim maslacem od kikirikija ili čokoladnim sirupom. Između polovica stavite omekšali sladoled od kave. Zamrznite dok se ne stvrdne.

6. Svježi keksi sa sladoledom. Danske lisnate tijesta od tofua prerežite vodoravno na pola, a zatim svaku polovicu prerežite poprečno kako biste dobili dva sendviča. Između polovica stavite omekšali sladoled od jagoda. Zamrznite dok se ne stvrdne. Pospite šećerom u prahu.

7. Sendviči s limunovom pjenom. Prerežite 4 vrha muffina vodoravno na pola. Miješajte 1/2 šalice slatkog vrhnja, 1 žlicu šećera u prahu i 1 žličicu ekstrakta vanilije električnim mikserom dok se ne formiraju čvrsti vrhovi; umiješajte 1/4 šalice krema od limunaRasporedite između vrhova muffina. Zamrznite dok se ne stvrdne.

8. Vafli sa šlagom i javorovim sirupom. Električnim mikserom miksajte 2/3 šalice tečnog vrhnja, 1 žlicu javorovog sirupa i 1/4 žličice ekstrakta javora dok se ne formiraju mekani vrhovi. Umiješajte 1/4 šalice džema od borovnica dok ne postane pjenasto. Zamrznite dok ne postane čvrsto. Žlicom rasporedite na 12 tostiranih i ohlađenih mini vafla.

9. Smrznute tartlete od grožđa. Ispecite 15 mini filo školjki prema uputama na pakiranju; ostavite da se ohlade. Miksajte 40 g krem ​​sira, 30 g kozjeg sira, 3 žlice džema od grožđa i 2 žlice kiselog vrhnja električnim mikserom dok ne postane lagano i pjenasto, oko 2 minute. Zagrijte u mikrovalnoj pećnici 1 žlicu džema od grožđa s 1/2 žličice vode da se malo razrijedi; umiješajte 1/3 šalice tanko narezanog crvenog grožđa. Podijelite smjesu sira po školjkama i prelijte smjesom od grožđa. Zamrznite dok se ne stvrdne.

10. Smrznute tartlete s pekmezom i kikirikijem. Napravite tartlete (br. 9), zamijenivši kozji sir s 2 žlice maslaca od kikirikija. Preljev od grožđa zamijenite nasjeckanim kikirikijem.

11. Mini pite s namazom od čokolade i lješnjaka. Mikserom miksajte 110 g krem ​​sira, 2/3 šalice šećera u prahu i 1,5 žličice vanilije dok smjesa ne postane pjenasta, oko 3 minute. Umiješajte 1/2 šalice čokoladnog maslaca od kikirikija. Podijelite smjesu na 6 mini slojeva torte. graham krekeri i pospite nasjeckanim lješnjacima. Zamrznite dok se ne stvrdne.

12. Mini pite od kokosa i limete. Miksajte 110 g krem ​​sira i 120 ml šećera u prahu električnim mikserom dok ne postane pjenasto, oko 2 minute. Dodajte 120 ml slatkog vrhnja, 120 ml kokosovog vrhnja i 120 ml zaslađenog kokosa te 1 žličicu vanilije i naribane korice limete. Miksajte dok ne postane pjenasto, još oko 3 minute. Podijelite u 6 mini kora od graham krekera. Zamrznite dok ne postane čvrsto.

13. Usitnjeni led s sirupom od manga i marakuje. U loncu zakuhajte 1/4 šalice šećera i vode i kuhajte dok se šećer ne otopi; potpuno ohladite. Umiješajte 1/2 šalice nektara od manga i soka od marakuje. U multipraktiku zdrobite 4 šalice leda u serijama i podijelite u 6 malih čaša. U svaku ulijte 2-4 žlice voćnog sirupa.

14. Šerbet s narančastom sodom. Umutite 2 šalice gaziranog pića od naranče, 1/4 šalice zaslađenog kondenziranog mlijeka i vrhnja za šlag. Miksajte u aparatu za sladoled dok se ne formiraju mekani vrhovi, zatim prebacite u posudu i zamrznite dok se ne stvrdne.


15. Šerbet sa sodom od grožđa. Umutite 2 šalice gaziranog od grožđa, 1/2 šalice zaslađenog kondenziranog mlijeka i slatkog vrhnja. Miksajte u aparatu za sladoled dok se ne formiraju mekani vrhovi, zatim prebacite u posudu i zamrznite dok se ne stvrdne.

16. Čokoladne pločice sa smrznutim jogurtom. Otopite 110 g nasjeckane bijele čokolade s 1 žlicom kokosovog ulja u mikrovalnoj pećnici; lagano ohladite. Umiješajte 250 ml grčkog jogurta od vanilije dok ne postane glatko. Ravnomjerno rasporedite na lim za pečenje obložen papirom za pečenje i pospite 250 ml raznih narezanih bobica. Zamrznite dok se ne stvrdne, oko 4 sata. Razlomite na komadiće i odmah poslužite.

17. Banane u jogurtu na štapiću. Banane prerežite na pola, prvo poprečno, a zatim uzdužno; u svaku umetnite drveni štapić za sladoled na štapiću. Zamrznite dok ne postanu čvrste (oko 3 sata). Umočite u jogurt od bobičastog voća i pospite listićima badema, sjeckanim orašastim plodovima, kokosom, sjeckanim liofiliziranim voćem i/ili granolom. Zamrznite na tanjuru dok ne postanu čvrste.

18. Smrznuti jogurt od nara na štapiću. Pomiješajte 1,5 šalice običnog jogurta od punomasnog mlijeka, 1/2 šalice sjemenki nara i nasjeckanih neslanih pistacija, 1/4 šalice šećera i 1 žlicu ružine vodice. Podijelite u 6 kalupa za sladoled na štapiću i umetnite štapiće. Zamrznite dok se ne stvrdne.


19. Smrznuti jogurt bez aparata za sladoled. U multipraktiku pomiješajte 2 šalice običnog grčkog jogurta od punomasnog mlijeka, 1 šalicu vrhnja za šlag, 2/3 šalice zaslađenog kondenziranog mlijeka, 1 žlicu meda i sjemenke 1 mahune vanilije dok smjesa ne postane gusta i pahuljasta, 4 minute. Prebacite u kalup za kruh dimenzija 23 x 12 cm i zamrznite dok se ne stvrdne, oko 5 sati, miješajući nakon 2 1/2 sata. Svaku porciju pospite medom i pistacijama.

20. Sladoled od limoncella. U multipraktiku pomiješajte 110 g krem ​​sira, 2 šalice (1/2 šalice) vrhnja za šlag, 2/3 šalice šećera i kiselog vrhnja, 1/2 šalice (1/2 šalice) likera od limoncella i 2 žličice (1/2 šalice) naribane limunove korice dok se ne zgusne, oko 2 minute. Rasporedite u posudu za pečenje od 1/4 šalice (1/9 ml) i zamrznite 4 sata dok se ne stvrdne.

21. Sladoled od kokosa s datuljama. Namočite 2 šalice datulja bez koštica u 1 šalici kipuće vode dok ne omekšaju, oko 10 minuta. Datulje i tekućinu izmiksajte u blenderu sa 160 ml nezaslađenog kokosovog vrhnja i 2 žličice vanilije dok ne postane glatko; potpuno ohladite. Miksajte u aparatu za sladoled dok ne postane gusto i kremasto, prebacite u posudu i zamrznite dok se ne stvrdne. Svaku porciju prelijte javorovim sirupom i pospite narezanim slanim bademima.

22. Sladoled od mekane čokolade. Miksajte 1 šalicu šećera i punomasnog mlijeka s 1/2 šalice alkaliziranog kakao praha i 1 žličicom vanilije dok ne postane glatko; umiješajte 2 šalice vrhnja za šlag. Ohladite 30 minuta. Miksajte u aparatu za sladoled dok se ne formiraju mekani vrhovi.

23. Sladoled od banane i orašastih plodova. Narežite 3 banane na komade od 2,5 cm; zamrznite dok ne postanu čvrste, oko 4 sata. Izmiksajte u multipraktiku dok smjesa ne postane gusta i kremasta. Dodajte 1/2 šalice oraha i počnite miksati. Umiješajte 1/2 šalice čokoladnih mrvica. Prebacite u posudu i zamrznite dok ne postanu čvrste.

24. "Sladoled" od banane s pastom od kolačića. Slijedite recept broj 23; zgnječite banane s 1/2 šalice paste za kekse (Speculos). Izostavite orašaste plodove i čokoladne mrvice.


25. Sladoled na štapiću od lubenice. U blenderu pomiješajte 1 1/2 šalice nasjeckane lubenice bez sjemenki, 1/2 šalice narezanih jagoda, 2 žlice superfinog šećera i 2 žlice soka limete. Podijelite u 6 kalupića za sladoled na štapiću (napunite do 3/4) i umetnite štapiće; zamrznite 1 sat. Izmiksajte 1 šalicu nasjeckane dinje s 2 žlice superfinog šećera i 2 žlice soka limete. Podijelite u kalupiće i zamrznite dok se ne stvrdne.

26. Arnold Palmer voćni led. U loncu zakuhajte 2/3 šalice šećera i vode i kuhajte dok se šećer ne otopi; potpuno ohladite. Umiješajte 1,25 šalice ohlađenog jakog crnog čaja i 2/3 šalice svježeg soka od limuna; rasporedite u 6 kalupića za sladoled na štapiću i umetnite štapiće. Zamrznite dok se ne stvrdne.


27. Voćni sladoled s avokadom i kokosom. U blenderu izmiksajte 1 avokado, 1 šalicu kokosovog vrhnja, 1/3 šalice soka limete i javorovog sirupa. Podijelite u 6 kalupa za sladoled na štapiću i umetnite štapiće. Zamrznite dok se ne stvrdne.

28. Salata od smrznutog voća na štapiću. Lagano pomiješajte 1/2 šalice malina i borovnica te 1/4 šalice nasjeckanih jagoda, kivija i ananasa. Podijelite smjesu u 6 kalupa za sladoled na štapiću, napunite običnom kokosovom vodom i umetnite štapiće za sladoled na štapiću. Zamrznite dok se ne stvrdne.

29. Voćni led sa sangrijom. Pomiješajte 3/4 šalice suhog bijelog vina, gaziranu vodu s okusom limuna i limete, 1 žlicu superfinog šećera i 1 žlicu rakije. Podijelite 1/2 šalice malina i narezanih šljiva u 6 kalupa za sladoled na štapiću; napunite sangrijom i umetnite štapiće. Zamrznite dok se ne stvrdne.

30. Zdrobljeni led od višnje s kolom. Zamrznite 2 šalice soka od višnje i 2 šalice kole u odvojenim posudama za led. Miksajte s 1 šalicom ohlađene kole dok ne postane pjenasto. Prinos: 4 porcije.

31. Margarita s okusom jagode. Pirjajte 2 šalice narezanih jagoda, 1 šalicu šećera i 1 šalicu vode dok ne omekšaju, oko 10 minuta; procijedite u posudu za pečenje dimenzija 23x33 cm i potpuno ohladite. Umiješajte 1/2 šalice svježeg soka limete, 1/3 šalice tekile i 1/4 šalice Triple Seca. Zamrznite dok ne postane pjenasto. Dovoljno za 6-8 porcija.

32. Plovak s koktelom od manga. Ulijte sorbet od manga u visoke čaše i prelijte ohlađenim pivom od đumbira.

33. Granita s pivom od korijena i sladoledom. Zamrznite 4 šalice piva od korijena u posudi za pečenje dimenzija 23x33 cm na 4-6 sati dok ne postane pahuljasto, miješajući vilicom svaka 2 sata. Svaku porciju prelijte sladoledom od vanilije.

34. Vijetnamska ledena kava. Umiješajte 1 žlicu espressa u prahu u 1/2 šalice vruće vode; umiješajte 1/4 šalice zaslađenog kondenziranog mlijeka i rasporedite u 4 posudice. Zamrznite dok se ne stvrdne. Prelijte omekšanim sladoledom od kave i šlagom; pospite zdrobljenim zrnima kave prelivenim čokoladom.

35. Začinjeni čajni frape. Zakuhajte 5 šalica vode; dodajte 6 vrećica crnog čaja, 2 štapića cimeta, 4 klinčića i 2 zdrobljene mahune kardamoma i ostavite da odstoji 10 minuta. Procijedite, a zatim umiješajte 1/2 šalice zaslađenog kondenziranog mlijeka i 1/4 šalice šećera. Zamrznite 3 šalice smjese u posudama za led dok se ne stvrdne. Preostalu smjesu ohladite, a zatim izmiksajte s kockicama leda dok ne postane pjenasta. Dovoljno za 4 porcije.

36. Smoothie od borovnica s granolom. U blenderu pomiješajte 1/2 šalice običnog grčkog jogurta, granolu, smrznute borovnice, 1/2 smrznute narezane banane, 2 žlice mlijeka i 1 žličicu meda. Svaku porciju pospite granolom.

37. Puding od kokosa i chia sjemenki. Miksajte ohlađeno kokosovo vrhnje (konzerva od 410 g) s 1/2 šalice obične kokosove vode i 1 žličicom vanilije dok ne postane glatko. Umiješajte 1 žlicu chia sjemenki; ostavite da odstoji oko 1 sat, dok se sjemenke ne nabubre. Podijelite u 6 malih čaša i zamrznite dok se ne stvrdne.

38. Krekeri od dulce de lechea. Mikserom miksajte 230 g krem ​​sira, 1/2 šalice dulce de lechea i 2 žlice sirupa od kave dok ne postane glatko, oko 5 minuta. Nanesite na namazane graham krekere i zamrznite dok ne postane čvrsto. Začinite kakaom u prahu i šećerom u prahu.

39. Pereci od maslaca od kikirikija. Otopite 2 žlice kremastog maslaca od kikirikija s 1 žlicom kokosovog ulja u mikrovalnoj pećnici dok ne postane glatko; malo ohladite. Žlicom stavite male kuglice sladoleda od vanilije, čokolade ili jagode na mini perece, zatim prelijte maslacem od kikirikija i pospite zdrobljenim perecima. Ostavite da se stegne 1 minutu.

40. Bomboni s kakaom i indijskim oraščićima. Pomiješajte 1/4 šalice sitno nasjeckanih slanih indijskih oraščića s 2 žlice kakao zrna. U smjesu uvaljajte 8 kuglica sladoleda od mlijeka od indijskih oraščića promjera 2,5 cm (oko 1,5 žlice svaka) da se oblože. Zamrznite na tanjuru dok se ne stegne.


41. Čokoladno-bademovi bomboni. Stavite 10-12 kuglica sladoleda od kokosa promjera 2,5 cm na lim za pečenje obložen papirom za pečenje i zamrznite dok se ne stvrdne. Otopite 110 g nasjeckane mliječne čokolade s 1 žlicom kokosovog ulja u mikrovalnoj pećnici; ostavite da se ohladi. Umočite kuglice sladoleda u čokoladu i vratite ih na lim za pečenje; na svaku stavite badem i zamrznite dok se ne stvrdnu.

42. Mini kolačići sa sladoledom. Utisnite mini brownije u kalupiće za mini muffine kako biste oblikovali kolačiće. Na svaki stavite malu kuglicu sladoleda od vanilije, čokolade ili jagode i zamrznite dok se ne stvrdne. Pospite šlagom i posipom.

43. Smrznuta vruća čokolada. U malom loncu zagrijte 1 šalicu mlijeka, 110 g nasjeckane tamne čokolade, 60 ml šećera, 2 žlice kakao praha i 120 ml vanilije na srednjoj vatri, miješajući pjenjačom dok ne postane glatko; potpuno ohladite. U blenderu izmiksajte 4-5 šalica leda dok ne postane labav. Na svaku porciju dodajte šlag i čokoladne mrvice. Dovoljno za 2 porcije.

44. Sladoled od bijele čokolade s bademima. Nazubljenim nožem poprečno narežite 470 ml sladoleda od vanilije i badema na 4 debele kriške (u posudi), zatim ogulite karton i umetnite drveni štapić za sladoled sa strane svake kriške. Zamrznite dok se ne stvrdne na limu za pečenje obloženom papirom za pečenje. U mikrovalnoj pećnici otopite 170 g nasjeckane bijele čokolade s 2 žlice kokosovog ulja; umiješajte 1/4 šalice paste od badema. Prelijte čokoladnu smjesu preko kriški sladoleda da se oblože, a zatim pospite narezanim bademima.

45. Smrznuti desert "S'mores". Tostirajte 12 sljezovih kolačića na jakoj vatri na limu za pečenje obloženom folijom i namašćenom; zamrznite 1 sat. Otopite 60 g nasjeckane mliječne čokolade s 1/2 žlice kokosovog ulja u mikrovalnoj pećnici. Umočite sljezove kolačiće do pola u čokoladu i pospite zdrobljenim graham krekerima; vratite na lim za pečenje i zamrznite dok se ne stegnu.

46. ​​Ražnjići s ledom od ruma. U loncu lagano kuhajte 1/2 šalice tamnog ruma i 1/4 šalice smeđeg šećera i soka od naranče, miješajući dok se šećer ne otopi. Dodajte sok od 1 limete i potpuno ohladite. Umiješajte 1/2 šalice komadića ananasa i zamrznite u posudi za led; nanizajte na ražnjiće, dodajući maraskino višnju, dok se potpuno ne stegne.

47. Smrznute trešnje u čokoladi. Otopite 110 g nasjeckane tamne čokolade s 1 žlicom kokosovog ulja u mikrovalnoj pećnici; malo ohladite. Umočite 10-12 višanja bez koštica u čokoladu pomoću ražnjića i prebacite na tanjur. Zamrznite dok se ne stvrdne.

48. Smrznute trešnje u šećeru s limetom. Na tanjuru pomiješajte 1/4 šalice vanilin šećera s 2 žličice sitno naribane korice limete. 450 g višanja bez koštica isperite hladnom vodom. Prebacujte ih nekoliko odjednom na tanjur i pomiješajte sa šećerom da se oblože. Posložite na lim za pečenje i zamrznite dok ne stegnu.

49. Smrznuto grožđe u šećeru. Na tanjur stavite 1/4 šalice vanilin šećera. Isperite 2 šalice grožđa bez koštica hladnom vodom. Prebacujte nekoliko komada odjednom na tanjur i pomiješajte sa šećerom da se oblože. Posložite na lim za pečenje i zamrznite dok se ne stvrdne.


50. Jagode s krem ​​sirom. Mikserom miksajte 110 g krem ​​sira, 60 ml šećera u prahu i 60 ml vanilije dok ne postane glatko. Uklonite peteljke s 10-12 jagoda i žlicom stavite smjesu krem ​​sira u sredinu; umočite u zdrobljene graham krekere. Zamrznite dok se ne stisne.