50 slatkih recepata s mrvicama

1. Blondie kolači. Umutite 220 g ohlađenog rastopljenog maslaca, 2 šalice svijetlosmeđeg šećera, 2 jaja i 1 žlicu vanilije. Umiješajte 2 1/2 šalice brašna, 1/4 žličice sode bikarbone i soli. Umiješajte 1/2 šalice svakog mrvica, karamelnih mrvica i mrvica mliječne čokolade. Prebacite u namašćen i folijom obložen lim za pečenje dimenzija 9x13 inča; pritisnite u ravnomjerni sloj i pospite mrvicama. Pecite na 350°F (180°C) 35-40 minuta; ostavite da se ohladi.


2. "Čarobne" barove. Pomiješajte 1/4 šalice rastopljenog maslaca s 2 šalice mrvica graham krekera. Utisnite u namašćen kalup za pečenje dimenzija 23 x 33 cm. Prelijte s 400 ml zaslađenog kondenziranog mlijeka, 1 šalicom nasjeckanih pekan oraha, zaslađenog kokosa, komadićima karamele i komadićima tamne čokolade, a zatim s 1/4 šalice posipom. Pecite na 180 °C 35-40 minuta, dok rubovi ne porumene; ohladite.

3. Šećerni keksi. Pomiješajte 2 1/2 šalice brašna, 1/2 žličice praška za pecivo i 1/4 žličice soli. U zasebnoj zdjeli mikserom miksajte 170 g omekšalog maslaca s 1 1/4 šalice šećera dok ne postane pjenasto, 3 minute. Umiješajte 2 jaja, jedno po jedno, zatim 2 žličice vanilije. Umiješajte smjesu brašna na maloj brzini. Umiješajte 1/4 šalice posipnih mrvica. Stavljajući 1 žlicu tijesta odjednom, oblikujte kuglice (oko 24) i stavite ih na lim za pečenje obložen papirom za pečenje, razmaknute 5 cm; pospite posipnim mrvicama. Pecite na 180°C (350°F) dok donja strana ne porumeni, oko 16 minuta. Ohladite.

4. Kolačići od jagoda u obliku sendviča. Napravite šećerne kekse (br. 3). Mikserom miksajte 110 g omekšalog maslaca, 1,5 šalice šećera u prahu, 1/2 šalice zgnječenih liofiliziranih jagoda, 2 žlice mlijeka i prstohvat soli dok smjesa ne postane pjenasta, 2 minute. Žlicom rasporedite nadjev između keksića.

5. Žitne pločice od riže. U velikoj tavi na srednjoj vatri otopite 6 žlica maslaca. Umiješajte pakiranje sljezovih kolačića od 1 1/2 funte dok se ne otope. Maknite s vatre i umiješajte 7 šalica rižinih pahuljica, zatim 1/2 šalice posipnih mrvica. Prebacite u posudu za pečenje dimenzija 9x13 inča obloženu folijom i namašćenu te pritisnite u ravnomjerni sloj; ostavite da se ohladi.

6. Prhki keksi od badema. U multipraktiku pomiješajte 1 1/2 šalice višenamjenskog brašna, 2/3 šalice bademovog brašna i šećera u prahu, 1/2 šalice posipnih materijala, 1/2 žličice soli i ekstrakt badema dok se ne sjedini. Umiješajte 220 g nasjeckanog omekšalog maslaca dok se ne stvore grudice. Pritisnite u četvrtasti kalup za pečenje veličine 20 cm obložen folijom. Pecite na 180°C (350°F) dok ne porumeni, 35-40 minuta. Ohladite.

7. Limunski kolači. Napravite pola ture prhkih kolačića (br. 6) bez preljeva i ekstrakta badema; pecite 25-30 minuta. Pomiješajte 1 konzervu zaslađenog kondenziranog mlijeka (400 g), 3 jaja, 1/2 šalice limunovog soka, 2 žlice preljeva i 1 žlicu brašna; prelijte preko toplih prhkih kolačića. Pecite na 150°C dok se ne stegnu, 20-25 minuta. Hladite u hladnjaku najmanje 3 sata.

8. Makroni s bademima. Umutite 3 bjelanjka, 1/2 šalice šećera, 1 žličicu vanilije i prstohvat soli. Umiješajte 400 g zaslađenog kokosa, 1/2 šalice listića badema i 1/3 šalice posipnog bilja. Žlicom rasporedite 18 čvrsto složenih hrpa na lim za pečenje obložen papirom za pečenje. Pecite na 160°C dok ne porumene, oko 35 minuta. Ohladite.

9. Bee kolačići. Električnim mikserom miksajte 3 bjelanjka sobne temperature dok ne postanu pjenasta. Postupno umiješajte 3/4 šalice šećera, 1/4 žličice vinskog kamena i soli. Nastavite miksati 6 minuta, dok se ne formiraju čvrsti vrhovi. Dodajte 1/4 žličice maslaca i ekstrakta vanilije; miksajte 2 minute. Umiješajte 1/3 šalice posipnih mrvica. Prebacite u slastičarsku vrećicu s nastavkom od 1,2 cm. Na lim za pečenje obložen papirom za pečenje istisnite vrtloge od 3,8 cm (oko 24 cm). Pecite na 120°C oko 1 sat, dok gotovo ne budu suhi na dodir. Isključite pećnicu. Ostavite meringue da se suše u pećnici 2 sata.


10. Čokoladne pločice. Zagrijte u mikrovalnoj pećnici 230 g nasjeckane poluslatke čokolade u intervalima od 30 sekundi, miješajući dok se gotovo ne otopi. Ostavite da odstoji dok se ne otopi. Ponovite sa 110 g nasjeckane bijele čokolade, zatim umiješajte 2 žlice posipnih mrvica. Rasporedite poluslatku čokoladu u tankom sloju na lim za pečenje obložen folijom, zatim lagano umiješajte bijelu čokoladu u vrtlozima. Pospite posipnim mrvicama. Zamrznite dok se ne stvrdne. Razlomite na komadiće.

11. Bijeli čokoladni fudge. Otopite 450 g bijelih čokoladnih mrvica s 400 g zaslađenog kondenziranog mlijeka u mikrovalnoj pećnici na 50% snage, miješajući u intervalima od 30 sekundi. Umiješajte 2 žlice (200 g) nasjeckanog maslaca dok ne postane glatko, zatim 100 g mini sljezovih kolačića, 100 g tostiranih listića badema i posip. Stavite u namašćen i folijom obložen četvrtasti kalup veličine 20 cm. Pospite posipom. Ohladite dok se ne stisne.

12. Kolačići. Pomiješajte 1 1/2 šalice brašna, 3 žlice posipnog mjehurića, 1 1/2 žličice praška za pecivo i 1/2 žličice soli. U zasebnoj zdjeli električnim mikserom miksajte 2 jaja i 3/4 šalice šećera dok smjesa ne postane pjenasta, 1 minutu. Dodajte 170 g otopljenog maslaca i 1 žlicu vanilije; miksajte dok se ne sjedini. Umiješajte smjesu brašna na maloj brzini u 2 navrata, naizmjenično s 1/3 šalice mlijeka. Podijelite u 12 obloženih kalupa za muffine. Pecite na 180°C dok čačkalica umetnuta u kalup ne izađe čista, 20 do 25 minuta. Ohladite. Premažite glazurom od vanilije.

13. Kolačić u šalici. Otopite 2 žlice kokosovog ulja u srednjoj zdjeli prikladnoj za mikrovalnu pećnicu. Umiješajte 3 žlice šećera i mlijeka, 1/4 žličice ekstrakta vanilije i kokosa, prstohvat praška za pecivo i soli. Umiješajte 1/4 šalice brašna i 2 žličice posipnih mrvica. Zagrijavajte u mikrovalnoj pećnici dok se ne napuhne i osuši, 2-3 minute. Lagano ohladite.

14. Kruh od banane. Umutite 3 zgnječene banane, 1/3 šalice otopljenog maslaca i običnog jogurta, 2 jaja i 1 žličicu vanilije. U zasebnoj zdjeli pomiješajte 1 1/2 šalice brašna, 1/2 šalice šećera, nasjeckani kandirani ananas, nasjeckane indijske oraščiće i posip, 1 žličicu praška za pecivo, sol i 1/2 žličice sode bikarbone; umiješajte smjesu s bananama. Prebacite u namašćen kalup za kruh dimenzija 23x12 cm. Pecite na 180°C 65-75 minuta.

15. Kolač bez pečenja. Pjenjačom pomiješajte 110 g omekšalog krem ​​sira, 60 ml šećera i 2 žličice vanilije. Dodajte 500 ml hladnog slatkog vrhnja i miksajte dok se ne formiraju čvrsti vrhovi. Umiješajte 60 ml posipnih mrvica. U kalup za kruh dimenzija 23 x 12 cm obložen plastičnom folijom ravnomjerno rasporedite 60 ml šlaga, a zatim na vrh stavite sloj prhkih keksa. Prelijte preostalih 60 ml šlaga, a zatim 280 ml malina. Ponovite s još jednim slojem keksa i vrhnja, završivši s trećim slojem keksa. Pokrijte i ostavite u hladnjaku preko noći. Okrenite i pospite malinama.

16. Panna cotta. Pospite 1/4 šalice nezaslađene želatine (pakiranje od 1/4 oz) preko 1/4 šalice mlijeka; ostavite da odstoji najmanje 5 minuta. Zagrijte 3/4 šalice mlijeka, 1/4 šalice šećera i sjemenke 1 mahune vanilije na laganoj vatri dok se šećer ne otopi, oko 8 minuta. Umiješajte smjesu želatine dok se ne otopi; prebacite u veliku zdjelu i ohladite. Miksajte 1 šalicu hladnog gustog vrhnja dok se ne formiraju mekani vrhovi, a zatim lagano umiješajte u smjesu mlijeka da se sjedini. Podijelite u 6 posudica za pečenje i u svaku umiješajte 1 žličicu posipnih mrvica. Ohladite dok se ne stvrdne. Nožem zarežite rubove da se odvoje od posude, a zatim okrenite.

17. Kanoli. Električnim mikserom miksajte 110 g omekšalog maslaca, 110 g omekšalog krem ​​sira, 1/2 žličice korice limuna, korice vanilije i 1/4 žličice korice naranče dok smjesa ne postane lagana i pjenasta. Umiješajte 1,5 šalice šećera u prahu na maloj brzini dok ne postane kremasta, zatim dodajte 1 žličicu soka od limuna. Umiješajte 1/2 šalice nasjeckanih pečenih pistacija i 2 žlice mrvica. Ulijte u cjevčice za cannoli, umačući vrhove u mrvice.

18. Torta od sira bez pečenja. Mikserom miksajte 230 g omekšalog krem ​​sira, po 1 šalicu šećera u prahu i kiselog vrhnja, 1 žlicu vanilije i prstohvat soli dok ne postane glatko. Otopite 1 žličicu obične želatine u 1 žlici vruće vode; miksajte pjenjačom dok ne postane glatko, a zatim mikserom umiješajte u smjesu sira. Ulijte u koru od graham krekera promjera 23 cm i lagano umiješajte 1/4 šalice posipnih mrvica. Pokrijte posipnim mrvicama i stavite u hladnjak dok se ne stisne.

19. Umak od citrusa. Mikserom miksajte 110 g omekšalog maslaca, 110 g omekšalog krem ​​sira, 1/2 žličice korice naranče i limuna te ekstrakt vanilije dok ne postane lagano i pjenasto. Umiješajte 1,5 šalice šećera u prahu na maloj brzini dok ne postane kremasto, zatim dodajte 1 žličicu soka od limuna. Umiješajte 2 žlice posipnih mrvica. Poslužite s keksima.

20. Salata od tropskog voća. Pomiješajte 2 šalice nasjeckanog manga i 2 šalice ananasa s 2 žlice šećera. Miksajte 3/4 šalice hladnog vrhnja za šlag, 1/4 šalice šećera i obični grčki jogurt, 1/4 žličice korice limete, ekstrakta vanilije i ekstrakta kokosa dok se ne formiraju čvrsti vrhovi. Umiješajte voće, 1/4 šalice posipnih mrvica i tostirane kokosove pahuljice.


21. Jagode s kremastim nadjevom. Miksajte 1/3 šalice kiselog vrhnja i hladnog slatkog vrhnja, 2 žlice šećera u prahu i kreme od limuna dok se ne formiraju mekani vrhovi. Umiješajte 1/4 šalice mrvica; ohladite 1 sat. Pritisnite u velike jagode (oko 24, bez koštice) i pospite mrvicama.

22. Majmunski kruh. Uzmite pripremljeno tijesto za scones (tuba od 450 g), odvojite scones i svaki prepolovite kako biste dobili 16 tankih peciva. Pomiješajte 60 ml posipnih mrvica i šećer. Premažite krugove tijesta sa svih strana otopljenim maslacem, a zatim uvaljajte u posip da se oblože. Stavite peciva, čvrsto ih slažući sa strane, u kalup za kruh dimenzija 23x13 cm obložen papirom za pečenje i namašćen; pokapajte s 1 žlicom otopljenog maslaca i pospite šećerom. Pecite 45-50 minuta, dok ne napuhnu i ne porumene. Poslužite toplo.

23. Mini kukuruzni muffini. Umutite 2/3 šalice kiselog vrhnja i mlijeka, 1/4 šalice otopljenog maslaca i 2 jaja. U zasebnoj zdjeli pomiješajte 2 šalice brašna, 3/4 šalice bijelog kukuruznog brašna, 2/3 šalice šećera, 1/3 šalice posipnih materijala, 1 žličicu praška za pecivo i soli te 1/2 žličice sode bikarbone; umiješajte smjesu kiselog vrhnja. Podijelite u 36 obloženih kalupa za mini muffine. Pecite na 180°C dok čačkalica umetnuta u kalup ne izađe čista, 12 do 15 minuta.

24. Čokoladne kokice s keksima. Otopite 1,5 šalice bijelih čokoladnih mrvica u mikrovalnoj pećnici, miješajući u intervalima od 30 sekundi. Pomiješajte s 8 šalica kokica, 3 žlice svakog posipnog sredstva, zdrobljenim čokoladnim keksima i prstohvatom soli. Rasporedite na lim za pečenje i stavite u hladnjak na 15 minuta; razlomite na komadiće.

25. Kokice sa slanim karamelom. U maloj tavi zakuhajte 6 žlica maslaca, 3/4 šalice smeđeg šećera i 3 žlice kukuruznog sirupa. Maknite s vatre i umiješajte 1/4 žličice sode bikarbone. Pomiješajte s 8 šalica kokica i rasporedite po namašćenom limu za pečenje. Pospite s 1/2 šalice posipnih mrvica. Pecite na 180°C dok ne porumene i ne počnu mjehuriti, 15 do 20 minuta. Pospite krupno krupnom soli; ostavite da se ohladi.


26. "Pizza" napravljena od kolačića. Uzmite tijesto za kekse s komadićima čokolade (tuba od 450 g) i oblikujte ga u disk promjera 22 cm na limu za pečenje obloženom papirom za pečenje. Pospite 1 žlicom mrvica. Pecite na 180 °C dok rubovi lagano ne porumene, 15-20 minuta; ostavite da se ohladi. Pomiješajte 1 šalicu mascarponea, 1/4 šalice šećera u prahu i 1/2 žličice vanilije. Premažite po keksima, ostavljajući lagani rub. Ukrasite mrvicama.

27. Mješavina slatkih grickalica. U vatrostalnoj zdjeli postavljenoj iznad lonca s kipućom vodom otopite i pomiješajte 340 g nasjeckane bijele čokolade s 1/4 šalice kokosovog ulja. Maknite s vatre i miješajte dok ne postane glatko. Umiješajte 4 šalice rižinih žitarica i mini pereca te 1/2 šalice posipnih mrvica. Prebacite u veliku plastičnu vrećicu s patentnim zatvaračem; dodajte 2 šalice šećera u prahu i protresite. Ohladite dok se ne stisne.

28. Rižina kaša. U loncu kuhajte na laganoj vatri 6 šalica mlijeka i 3/4 šalice riže dugog zrna dok ne omekša i gotovo sva tekućina se ne upije, oko 18 minuta. U velikoj zdjeli pjenjačom pomiješajte 3 žumanjka, 3/4 šalice šećera i 2 žličice vanilije. Polako umiješajte smjesu riže, a zatim je vratite u lonac. Kuhajte na laganoj vatri dok se ne zgusne, 4 do 6 minuta; ohladite 1 sat. Umiješajte 1/3 šalice posipnih mrvica.

29. Puding od vanilije. Umutite 1 jaje, 1 šalicu mlijeka, 1/2 šalice šećera, 2 žlice kukuruznog škroba i prstohvat soli. Zagrijte 1 šalicu mlijeka u loncu na srednjoj vatri dok se ne počne pariti. Umiješajte vruće mlijeko u smjesu od jaja, a zatim je vratite u lonac. Kuhajte uz miješanje dok se ne zgusne, 5-7 minuta. Maknite s vatre, umiješajte 1 žlicu maslaca i 1 žlicu vanilije; umiješajte 1/4 šalice škroba za posipanje. Podijelite u 4 posudice za mrvice. Pokrijte prozirnom folijom i stavite u hladnjak dok se ne stisne.

30. Puding od sladoleda. Napravite puding (br. 29), zamijenivši mlijeko laganim vrhnjem za kuhanje. Podijelite topli puding u 6-8 kalupa za sladoled na štapiću. Zamrznite dok se ne stegne.

31. Smrznuti jogurt s borovnicama. U maloj tavi pirjajte 1/2 šalice borovnica s 1 žlicom javorovog sirupa 4 minute. Zgnječite bobice; ostavite da se ohlade. Umutite 1 3/4 šalice jogurta od vanilije s 1/4 šalice javorovog sirupa; umiješajte 1/3 šalice posipnih mrvica. Lagano umiješajte umak od borovnica u smjesu jogurta. Podijelite u 6 kalupa za sladoled na štapiću. Zamrznite dok se ne stvrdne.

32. Sladoled s keksima. Umiješajte 3/4 šalice nasjeckanih sendvič keksa s okusom rođendanske torte i 1/3 šalice posipnih mrvica u 500 ml omekšalog sladoleda od vanilije. Zamrznite dok se ne stisne.

33. Mini sendviči sa sladoledom. Napravite sladoled od kolačića (br. 32). Spojite oblatne od vanilije između njih, a zatim rubove uvaljajte u mrvice. Zamrznite dok se ne stvrdne.

34. Torta od sladoleda. Lagano zdrobite kekse od vanilije (pakiranje od 410 g). Pomiješajte 1,8 kg omekšalog sladoleda od vanilije s 1/2 šalice posipnih mrvica. Obložite kalup s odvojivim dnom promjera 23 cm papirom za pečenje, a zatim u kalup rasporedite 1/3 zdrobljenih keksa. Prelijte polovicom sladoleda. Ponovite postupak, završavajući slojem zdrobljenih keksa. Zamrznite dok se ne stisne; uklonite stranice kalupa. Miksajte 600 ml hladnog slatkog vrhnja, 120 ml šećera u prahu i 1 žličicu vanilije dok se ne formiraju mekani vrhovi. Pospite kolač šlagom i posipom. Zamrznite dok se ne stisne.

35. "Pečena Aljaska" Kolač od 900 g prerežite po dužini na 4 dijela. Pomiješajte oko 1 kg omekšalog sladoleda od vanilije s 1/2 šalice posipnih mrvica. Kolač i sladoled naizmjenično stavljajte na lim za pečenje, počevši i završavajući s kolačem; zamrznite dok ne postanu čvrsti. Istucite 3 bjelanjka električnim mikserom dok ne postane pjenasto. Postupno umiješajte 1/2 šalice šećera dok se ne formiraju čvrsti vrhovi, oko 2 minute. Premažite kolač i zamrznite dok ne postanu čvrsti. Pecite na 260 °C dok ne porumeni, 3-5 minuta.

36. Mliječni shakeovi s marshmallowsima. Rubove dviju čaša premažite glazurom od sljeza i umočite u mrvice. Pecite 1 šalicu mini sljeza na limu za pečenje obloženom folijom i namašćenom, na jakoj vatri 1 do 2 minute, dok ne nabubre i ne porumene; ohladite. Pomiješajte s 500 ml sladoleda od vanilije, 1/4 šalice mlijeka i 1 žličicom vanilije dok ne postane glatko. Poslužite u pripremljenim čašama; u svaku umiješajte 1/2 žličice mrvica.

37. Frape od bijele čokolade. Otopite 1/2 šalice bijelih čokoladnih mrvica i laganog vrhnja u mikrovalnoj pećnici. Umiješajte 1 žlicu superfinog šećera i 1 žlicu espressa u prahu; ostavite da se ohladi. Pomiješajte s 3 šalice leda. Umiješajte 2 žlice mrvica.

38. Sladoled od banane i kikirikija. U multipraktiku izmiksajte 3 narezane smrznute banane s po 2 žlice javorovog sirupa i maslaca od kikirikija dok ne postane glatko, 1 do 2 minute. Umiješajte 1/4 šalice posipnih mrvica. Zamrznite dok ne postane čvrsto.


39. Karamel tartufi. U loncu na laganoj vatri kuhajte 1 konzervu zaslađenog kondenziranog mlijeka (400 g), 1/4 šalice nezaslađenog kakao praha, 2 žlice maslaca i 2 prstohvata soli, neprestano miješajući, 8-10 minuta dok se ne zgusne i ne postane sjajno. Prebacite u zdjelu i umiješajte 3 žlice posipnih mrvica. Ostavite da se stegne, a zatim uzimajte 1 žlicu po 1 namašćenim rukama i oblikujte kuglice (oko 20); uvaljajte u posip.

40. Scones. Pomiješajte 2 šalice brašna, 2/3 šalice šećera, 1 žlicu praška za pecivo i 1/2 žličice soli. Umiješajte 110 g hladnog, narezanog maslaca. Umiješajte 2/3 šalice mlaćenice, 1 razmućeno jaje i 2 žličice vanilije, zatim 1/2 šalice posipnih mrvica. Stavite 8 kuglica tijesta na namašćen lim za pečenje; premažite mlaćenicom. Zamrznite 20 minuta. Pecite na 200°C dok ne porumene, 20-25 minuta.

41. Peciva s cimetom. Uzmite kupljeno tijesto za rolice s cimetom (tuba od 340 g), odvojite dijelove tijesta, svaki izrežite na 6 dijelova i uvaljajte u mrvice. Zarolajte 6 dijelova u labavu kuglu i stavite u kalup za muffine; ponovite. Pecite na 190°C dok ne porumene, 15 minuta. Prelijte glazurom.

42. Francuski tost u pećnici. Jednu halu narežite na trećine po dužini, zatim poprečno na komade debljine 2,5 cm; čvrsto složite u posudu za pečenje dimenzija 23 x 33 cm. Umutite 8 jaja, 750 ml mješavine mlijeka i vrhnja, 60 ml šećera, 1 žlicu vanilije i prstohvat soli; prelijte preko kruha i ostavite u hladnjaku preko noći. Pospite s 600 ml posipnih mrvica, žlicom stavljajući ih između kriški kruha. Pecite na 180 °C dok ne nabubri i ne postane zlatno smeđe, 35-45 minuta.

43. Palačinke od bijele čokolade. Pomiješajte 1 1/2 šalice brašna, 3 žlice šećera, 1 žlicu praška za pecivo i 1/2 žličice soli. Umiješajte 1 1/4 šalice mlijeka, 4 žlice rastopljenog maslaca, 2 razmućena jaja i 2 žličice vanilije. Umiješajte 1/2 šalice bijelih čokoladnih mrvica i 1/3 šalice posipnog papira. Pržite 1/4 šalice smjese odjednom u vrućoj, namašćenoj tavi.

44. Vafli s karamelom. Miksajte 2 bjelanjka dok se ne formiraju srednje čvrsti vrhovi. Napravite smjesu za palačinke (br. 43) koristeći 2 žumanjka i umiješajte bjelanjke prije dodavanja čokolade. Zamijenite čokoladu mrvicama karamele. Pecite u namašćenom pekaču za vafle dok ne porumeni i ne postane hrskavo.

45. Beignets. Pripremite smjesu za palačinke (br. 43) koristeći 2 šalice brašna i samo 1 jaje; izostavite čokoladu; umiješajte koricu 1 limuna. Pržite 1 žlicu odjednom u dubokom ulju u biljnom ulju na 180°C, okrećući, 4 minute dok ne budu gotove. Pospite šećerom u prahu.

46. ​​​​Složeno ulje. Miksajte 110 g omekšalog maslaca, 1/4 šalice šećera u prahu, 1/2 žličice vanilije i prstohvat soli dok ne postane glatko. Umiješajte 2 žlice posipnih mrvica. Poslužite s tostom.

47. Brioche s glazurom. Umutite 1/4 šalice šećera u prahu, 2 žličice limunovog soka i 1/4 žličice vanilije. Prelijte glazuru preko 1 tostiranog, narezanog brioche peciva. Pospite mrvicama.


48. Biscotti. Pomiješajte 60 ml brašna, 2 žličice praška za pecivo i 1/4 žličice soli. U zasebnoj zdjeli električnim mikserom miksajte 110 g omekšalog maslaca i 300 ml šećera dok ne postane pjenasto, 3 minute. Umiješajte 2 jaja, jedno po jedno, zatim 2 žličice vanilije. Umiješajte smjesu brašna na maloj brzini. Umiješajte 120 ml posipnih mrvica. Oblikujte tijesto u dva štapića od 20 cm (oko 6 cm širine) na limu za pečenje obloženom papirom za pečenje. Ohladite 30 minuta. Pecite na 180 °C dok se ne stisne, 25 do 30 minuta; malo ohladite, a zatim narežite na kriške debljine 1,2 cm. Stavite prerezanom stranom prema dolje i pecite na 150 °C dok ne postane hrskavo, 20 minuta. Prelijte otopljenom bijelom čokoladom. Ukrasite posipnim mrvicama.

49. Granola. Pjenjačom pomiješajte 4 žlice rastopljenog maslaca, 3 žlice smeđeg šećera i javorovog sirupa, 2 žličice vanilije i 1/2 žličice soli. Umiješajte 1 3/4 šalice zobenih pahuljica, 2/3 šalice kokosa i nasjeckanih pekan oraha te 1/4 šalice posipnih mrvica. Rasporedite na lim za pečenje s rubom i pecite na 160 °C, miješajući na pola pečenja, 30-35 minuta, dok ne porumeni. Ostavite da se potpuno ohladi, a zatim umiješajte 1/2 šalice bijelih čokoladnih mrvica.

50. Jogurtov parfait. Pripremite granolu (br. 49). Umutite 3/4 šalice hladnog vrhnja za šlag i jogurt od vanilije s 2 žlice šećera u prahu dok se ne formiraju srednje gusti vrhovi. Umiješajte 1 šalicu granole. U 2 šalice slažite naizmjenično slojeve jogurta, borovnica i narezanih jagoda. Pospite granolom.