Novogodišnji kolač od medenjaka

Glasovi: 1

Kako napraviti - Novogodišnja torta od medenjaka

Vrijeme: 1 sat.
Složenost: lako
Porcije: 18 - 24

Doživite istinsku radost ovog mirisnog, začinjenog medenjaka, koji se nevjerojatno lako pravi. Njegov bogat okus dolazi od bogate mješavine začina, svježe naribanog đumbira, melase i smeđeg šećera. Ovaj će vas pečeni kolač svojim okusom i mirisom ugrijati u hladnim zimskim danima te će vam podići raspoloženje, bez obzira koliko tmurno bilo. Ispunite svoj dom čarobnim mirisima i poslužite kriške medenjaka, prelivene šlagom, uz čaj.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

1 šalica maslaca, sobne temperature
1 šalica smeđeg šećera
3/4 šalice melase
2 velika jaja na sobnoj temperaturi
2 žlice limunovog soka
2 žlice sitno naribanog svježeg đumbira
2 i 1/4 šalice vrhunskog brašna
0,5 žličice mljevenog cimeta
0,5 žličice mljevenog klinčića
0,5 žličice mljevenog muškatnog oraščića
0,5 žličice mljevenog pimenta
0,5 žličice soli
0,5 šalica kipuće vode
0,5 žličice sode
2 žlice sitno nasjeckanog kandiranog đumbira
Šećer u prahu za posipanje
Zaslađeno šlag, za posluživanje

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, sok od limuna, jaja, smeđi šećer, melasa, korijen đumbira, cimet, karanfil, muškatni oraščić, piment, kandirano voće

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na 175°C. Namastite kalup za tortu dimenzija 22x32 cm.
Miksajte maslac i smeđi šećer dok smjesa ne postane lagana i pjenasta. Umiješajte melasu, a zatim dodajte jaja jedno po jedno, dobro miksajte nakon svakog dodavanja. Dodajte sok od limuna i đumbir.

U zasebnoj zdjeli prosijte brašno sa začinima i soli. Dodajte ovu smjesu maslacu i promiješajte. Pomiješajte kipuću vodu i sodu bikarbonu te brzo ulijte u tijesto, snažno miješajući. Zatim umiješajte kandirani đumbir (tijesto će biti tekuće).
Ulijte smjesu u pripremljeni kalup i pecite 45 minuta, dok tester za tijesto umetnut u sredinu ne izađe čist. Kolač potpuno ohladite u kalupu i narežite na kvadrate. Poslužite toplo, posuto šećerom u prahu, sa žlicom šlaga.

Pita se može čuvati čvrsto zamotana 3 dana..

Autor recepta - Anna Olson (Anna Olson) je slastičarka i TV voditeljica.

Kategorije:

recept / Zimska jela / Svečana jela / Nova godina / Deserti / Kolačići, keksi / Slatke pite, torte i složenci

Slični recepti