Čokoladna torta s marshmallowsima
Glasovi: 1
Vrijeme: 2 sata i 45 minuta
Složenost: lako
Porcije: 12
Složenost: lako
Porcije: 12
Ova bogata čokoladna torta s božanstvenom glazurom bit će savršen dodatak svakoj proslavi. Pečenje slojeva je jednostavno, ali dobivanje glazure prave gustoće i oduševljavanje svojim božanstvenim okusom zahtijevat će malo rada. Samo točno slijedite recept i rezultati će biti nevjerojatni. Premažite snježnobijelu glazuru preko slojeva čokolade, a zatim je rasporedite po vrhu i stranicama torte. Savršena poslastica za posebne prigode!
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
Torta
- 2 i 1/4 šalice šećera
- 120 g tamne čokolade
- 1,5 žličice ekstrakta vanilije
- 3 žlice. brašno za kolače, prosijano
- 4,5 žličice praška za pecivo
- 3/4 žličice soli
- 220 g maslaca sobne temperature
- 4 velika jaja na sobnoj temperaturi
- 3/4 šalice punomasnog mlijeka
Božanska glazura
- Proteini od 3 velika jaja na sobnoj temperaturi
- Prstohvat soli
- 3 žlice šećera
- 3 žlice bijelog kukuruznog sirupa
- 3/4 čajne žličice bijelog octa
- 1/3 šalice minijaturni sljezovi kolačići (oko 30 kom.)
- 1,5 žličice ekstrakta vanilije
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, tijesto za kekse, jaja, mlijeko, ekstrakt vanilije, tamna čokolada, kukuruzni sirup, sljez
Kuhanje jela prema receptu:
- U maloj tavi pomiješajte 1 šalicu vode, 0,5 šalice šećera, čokoladu i vaniliju. Stavite na srednju vatru i zagrijavajte, neprestano miješajući, dok se čokolada ne otopi. Maknite s vatre i ostavite da se ohladi.
Zagrijte pećnicu na 175°C.
Pripremite tri kalupa za torte promjera 22 cm. Poprskajte unutrašnjost sprejem za pečenje i obložite ih papirom za pečenje. Poprskajte papir sprejem za pečenje. - Prosijte brašno, prašak za pecivo i sol u zdjelu. U zdjeli samostojećeg miksera pomiješajte maslac i preostale 1 3/4 šalice šećera. Miksajte dok ne postane glatko. Dodajte jaja jedno po jedno, dobro miksajte nakon svakog dodavanja. Zatim dodajte ohlađenu čokoladnu smjesu i miksajte dok ne postane glatko. Naizmjenično dodajte smjesu brašna i mlijeko, počevši s trećinom brašna, zatim polovicom mlijeka, a zatim ponovno brašnom. Svaki put dobro promiješajte.
- Tijesto ravnomjerno ulijte u kalupe za torte i pecite 35 minuta ili dok ne bude gotovo. Kolači su pečeni po izgledu; odvajat će se od rubova kalupa. Alternativno, umetnite čačkalicu u sredinu biskvita; trebala bi izaći čista. Ohladite kolače u kalupima na rešetki za hlađenje 10 minuta, zatim ih izvadite na rešetku za hlađenje, uklonite papir za pečenje i ostavite da se potpuno ohlade prije glaziranja. Sastavite tortu tako da svaku tortu premažete glazurom, a zatim je rasporedite po vrhu i stranicama torte.
Božanska glazura
Bjelanjke i sol stavite u zdjelu samostojećeg miksera s nastavkom za miješanje. Miksajte dok ne postane glatko, ali ne i čvrsto, s čvrstim vrhovima.
U velikoj tavi pomiješajte šećer, 3/4 šalice vode, kukuruzni sirup i ocat. Miješajte dok se šećer ne otopi. Zatim zagrijavajte sirup dok ne postigne tvrdu fazu (120°C na termometru za slatkiše), oko 12 minuta. Karamela će se rastegnuti poput dugačke niti kada posegnete za žlicom. Maknite sirup s vatre i umiješajte mini sljezove kolačiće. Smjesa će biti pjenasta. Mikserom na velikoj brzini umiješajte sirup u bjelanjke. Dobro istucite i dodajte vaniliju.
Kategorije:
recept / Deserti / Kolači / Trisha Yearwood
Slični recepti
