Sorbet od mandarine
Glasovi: 1
Vrijeme: 45 minuta
Složenost: lako
Količina: 1,5 l.
Složenost: lako
Količina: 1,5 l.
Osvježavajući desert s okusom citrusa savršen je za ljetne vrućine. Liker od mandarina Napoleon može se zamijeniti, na primjer, Cointreauom - žestokim pićem s izrazitim okusom i aromom naranče. Za originalnu opciju posluživanja, žlicom stavite sorbet u koru polovice naranče (ili mandarine) i ukrasite koricom.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
Šerbet
- 3 šalice soka od mandarine (od otprilike 18 mandarina)
- 10 mandarina, naribajte koricu i sitno nasjeckajte pulpu (naribajte na finom ribežu)
- 3/4 šalice svježeg limunovog soka (od 5-6 limuna)
- Naribana korica od 4 limuna
- 1,5 šalice sirupa, recept uključen
- 1/4 žlice Mandarina Napoleon liker
Sirup
- 2 žlice šećera
- 1 šalica vode
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: mandarine, limun, Liker od naranče, šećer
Kuhanje jela prema receptu:
Sorbet od mandarine
Pomiješajte sve sastojke u zdjeli.- Procijedite kroz fino sito u zdjelu. Ohladite.
- Stavite u aparat za sladoled i slijedite upute proizvođača.
Sirup
U loncu pomiješajte šećer i vodu. Zakuhajte i kuhajte na laganoj vatri 1-2 minute ili dok tekućina ne postane bistra. Maknite s vatre.- Ohladite i čuvajte u pokrivenoj posudi u hladnjaku do posluživanja.
Autor recepta - Wolfgang Puck je profesionalni kuhar i pisac o hrani.
Kategorije:
Slični recepti
