Bijeli grah pečen s korijenskim pivom
Glasovi: 1
Vrijeme: 1 sat i 5 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6 - 8
Složenost: lako
Porcije: 6 - 8
Recept za pečeni bijeli grah u pivu od korijena
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1700 g konzerviranog bijelog graha, prethodno ispranog
- 720 ml piva od korijena (pjenušavo pivo od korijena s okusom muškatnog oraščića), oko 3 žlice.
- 4 kriške slanine, narezane na komade od 2,5 cm.
- 1 veliki bijeli luk, sitno nasjeckan
- 2 zgnječena češnja češnjaka
- 1 žlica nasjeckanog đumbira
- 2 žlice koncentrata rajčice
- 1 žlica jabučnog octa
- 2 čajne žličice melase
- 1 žlica senfa od cjelovitih žitarica
- Veliki prstohvat pahuljica crvene paprike papar
- 1/4 žličice garam masale (indijski začin)
- Krupna sol i svježe mljeveni papar
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: bijeli grah, korijensko pivo, korijen đumbira, luk, češnjak, slanina, koncentrat rajčice, jabučni ocat, sirup, senf od cjelovitih žitarica, pahuljice crvene paprike, garam masala
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva Celzija (400 stupnjeva Fahrenheita). Zagrijte tavu srednje veličine, otpornu na toplinu, na srednju vatru i dodajte slaninu. Pecite 8 minuta, dok se većina masnoće ne otopi i slanina ne postane hrskava. Šupljikavom žlicom ocijedite slaninu na papirnatim ručnicima.
Dodajte luk, češnjak i đumbir u otopljenu mast i kuhajte, povremeno miješajući, 5 minuta, dok povrće ne porumeni i omekša. Dodajte koncentrat rajčice i kuhajte još minutu, dok se boja ne produbi. - U lonac dodajte korijensko pivo, ocat, melasu, senf, paprene pahuljice i garam masalaPromiješajte i zakuhajte.
Dodajte grah i 3/4 hrskave slanine. Lagano promiješajte da se sve sjedini, sprječavajući da grah izgubi oblik. Smanjite vatru na lagano i pirjajte 15 minuta, dok se smjesa malo ne zgusne. Začinite solju i paprom.
Stavite posudu u pećnicu i pecite 30 minuta, nepokriveno, dok se smjesa ne zgusne. Malo ohladite, a zatim pospite preostalom slaninom po vrhu.
Kategorije:
Slični recepti
